雞蛋營養價值豐富，價格便宜，常吃能夠補充身體營養和促進小朋友生長髮育，可以說是家庭裡面的剛需食品了，雞蛋的做法無非就是蒸，炒，煎，煮，炸，長久吃一個口味都是會膩的，所以要輪換著吃，這次就教大家五種雞蛋的吃法，做法和技巧都會的告訴你，下面就跟大家詳細的來講解一下，
一，水煮帶殼雞蛋，
一說到這個水煮雞蛋，大家都會問，這個還不簡單，一放水煮就是了，但是你煮的雞蛋為什麼，有時候會不好吃？有時候蛋黃又硬又柴，這都是沒有掌握技巧，
正確的做法就是準備好一個電飯鍋，帶殼雞蛋洗乾淨，冷水放入電飯鍋，按下煮飯鍵，水開之後立馬跳到保溫鍵，技巧，從水開開始計算，七分鐘就可以撈起來了，這時候的雞蛋，蛋黃剛剛熟，又嫩又香，非常的好吃，
二，煎蛋，
煎蛋做法比較簡單，主要是一個火候的控制，還有就是不要用，不新鮮的雞蛋，準備好一個平底鍋，最好是厚一點那種的，放入適量的色拉油，調中火，把鍋燒熱之後調成小火，然後放入一個雞蛋，
技巧，一面煎黃變硬的時候，另一面可以撒上少量的鹽，這樣煎出來的雞蛋不容易散開，而且裡面還會入味，
三，水煮荷包蛋，
這個但要注意的就是水溫的控制，還有放雞蛋的時間，如果是沒有掌握技巧，煮出的雞蛋容易煮散，直接就變成蛋花湯了，
技巧，起鍋，鍋裡放入適量的清水，剛開始調成小火，放入雞蛋，讓蛋白慢慢凝固成型，這樣煮出來的雞蛋非常的好看，那荷包蛋完全成型之後，再調成中火，煮熟就可以了，注意水煮荷包蛋，全程都不要用大火，
四，雞蛋羹，
這種雞蛋的做法非常的嫩滑，小朋友最愛吃，做這個，雞蛋羹的技巧就是，三個雞蛋放入適量清水，攪拌均勻，然後上蒸籠蒸五分鐘就可以了，還可以放入一些蝦仁，或者是其他的肉，一起蒸，味道更鮮美，
五，滷蛋
滷蛋噴香可口，平時拿來做零食吃也是非常不錯的，平時在家裡做，不需要太多調料，這次給大家分享一個簡易的版本，
準備滷蛋的調料，五香粉15克，八角兩個，桂皮一小塊，香葉兩片，老抽，生抽，食鹽，適量，
準備好一個電飯鍋，把用水煮好的雞蛋剝去外殼，中間打上花刀，然後往電飯鍋里加入適量的清水，放入上面的調料，生抽老抽，食鹽調色調味，按下煮飯鍵，燜煮半個小時，然後放在湯裡面浸泡一個小時以上，味道更佳，
以上就是雞蛋的五種吃法，做法和技巧大家都學會了嗎？學會的請關注‘’花椒愛美食‘’每天分享好吃好玩的美食，以及美食製作的配方和技巧，歡迎大家評論，轉發，留言收藏，
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