自从学会这个做法，一周10斤土豆不够吃，小朋友说比炸薯条还好吃
小朋友长身体，每天活动量都比较大，吃得多饿得快，每天放学回家都叫饿，需要给她准备快手又好吃的食物，这段时间迷上了土豆条，天天都要我做，每次去买菜，土豆必买，大袋大袋往家拎。这个做法很简单，不需要用很多油，也不需要炸，十来分钟就能端上桌，我倒是也很乐意做。
以前试过很多种做法，用油锅炸土豆条，用空气炸锅烤土豆条，做土豆饼，煎土豆块等，最近反而回归到最简单的吃法上来了，一煮一煎就能完成。昨天做了两个大土豆，小朋友站在我身边看着锅里的土豆说，妈妈，这些土豆我能吃完。哈哈哈，我一下子没有明白啥意思，后来才知道，这是嫌少呢。两个那么大的土豆，小朋友一个人吃完了。也挺好，用土豆当主食，不用吃馒头不用吃面包，很省事儿呢。
简单土豆条
材料：土豆，小葱、香菜、辣椒。
调料：色拉油、盐、胡椒碎、孜然碎、辣椒碎，蕃茄酱。
做法：
准备两个大土豆，两根香葱两棵香菜，一点儿红辣椒。
把土豆去皮，切成小指粗的条备用，尽可能粗细均匀，后面煮或者煎都可以一起熟。
坐锅烧水，水中加一点儿盐，把土豆条下锅煮到八成熟，捞出沥水备用。土豆条如果不煮，直接下锅煎，很难煎透，出来就不好吃了。
炒锅预热，倒油，下入沥过水的土豆条，小火煎炒，期间需要多次翻动，让土豆条受热均匀。
最后能把部分土豆条煎到表面微黄变硬，这时候往锅里撒点盐，拌均匀。
出锅放在大盘中，放上切碎和香菜小葱和辣椒，放上胡椒碎、孜然碎、辣椒碎，拌均匀就可以吃了。小朋友还喜欢配一点儿蕃茄酱蘸着吃。
多说几句：
这样做出来的土豆条，跟油炸土豆条比起来，口感会有点区别，小朋友也挺喜欢这种软香口感，不用油炸吃起来更健康，主要是也方便操作。
最近经常这样吃，有时候把土豆条换成土豆块，时间充足的时候把每一块土豆都煎到焦香，放上喜欢的调料碎，真是太好吃了。
吃土豆的时候，可以适当减少主食的量，因为土豆淀粉含量很高，本身其实就是主食。你要是把土豆当菜吃，那可就错了。
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