导语：小伙伴们，你们爱吃炸薯条吗？你知道炸薯条是怎么做才能和肯德基里的一样吗？
各位小伙伴，大家好，受疫情影响，大家多长时间没去过肯德基了？在家宅着怀念肯德基，麦当劳里面的薯条吗？一小份炸薯条，配上点番茄酱要十几块钱，不划算还不实惠。最近我家孩子也很想念肯德基里的薯条。天天嚷着想吃薯条，今天它来了！
其实在家炸薯条特别简单，而且经济实惠，想吃多少自己就能做多少，只要记住关键一点，薯条切记焯水后直接下锅炸，否则炸出的薯条不脆，容易回软。蘸着番茄酱嘎嘣脆，特别好吃。话不多说，喜欢吃薯条的小伙伴们跟我一起操练起来吧！
准备食材：土豆2个，食用油，淀粉，番茄酱
第一步：准备洗干净的土豆，去皮，切成粗一点的长条，和卖的差不多就可以，不要切太粗，也不要太细。切好的土豆条放入凉水20-30分钟，去一下土豆里面的淀粉。
起锅烧水，水开把泡过的土豆条放入锅中，把土豆煮熟。这一步土豆不要煮太熟，约3-5分钟。把煮好的土豆条捞出控水放凉。
第二步：煮好的土豆条撒上一层淀粉，让每根土豆条都包裹上淀粉，这样炸出来的薯条表皮才会有脆感。
把沾满淀粉的薯条装在保鲜盒中，放入冰箱冷冻2-3个小时，冻到土豆发硬即可。
冻土豆条主要是为了锁住土豆含有的淀粉，这样薯条炸好后会很脆，口感很好。
第三步：炸制。把冻好的土豆条分开，起锅烧油，油温7成热（插筷子冒泡即可），土豆条一根一根下入锅中，薯条炸至表面金黄上硬壳就成了，然后一根一根的捞出，放凉蘸番茄酱即可食用。
炸薯条小技巧：
1、 炸薯条切记煮过的薯条一定要放凉裹淀粉冻2-3小时，薯条变硬，这样炸出来的薯条才会干脆好吃，
2、 炸薯条锅中油温一定要热，让薯条下锅后，表皮能迅速脱水，形成脆皮，最终炸制金黄，这样炸出的薯条颜色金黄，酥脆好吃，很有卖相。
好了，金黄的薯条蘸着番茄酱，咬一口嘎嘣脆，我家孩子特别爱吃。这种做法简单实用，成本才几块钱，味道不输肯德基麦当劳。家里有小孩的小伙伴可以在家给孩子炸上一盘，既能给孩子解馋，又干净卫生，还省钱。大人小孩都可以享用，还不用害怕吃不过瘾。
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