辣椒炒红薯梗
1 把红薯梗的叶儿去掉（不扔放在一边）将两头的丝状的皮撕掉。洗净，切段。 辣椒切丝。葱姜切丝，蒜拍碎备用。
2 锅烧热倒入油后，放入葱、姜、蒜、辣椒炸香。
3 倒入红薯梗炒熟，放入盐，鸡精翻炒均匀后即可出锅。
盖浇饭
做法
1.锅里放油然后放番茄酱
2.然后放葱
3.最后把所有食材放里，然后放醋，盐，炒一会，出锅。
老干妈凉拌凉粉
做法：
1、准备材料：凉粉350g、油辣椒1勺、蒜2瓣、葱2根、老干妈豆鼓2勺、花椒油（花椒粉）少许、生抽4勺、味精1小勺、盐1小勺、白糖1勺
2、凉粉洗净切成细小块，葱切葱花，蒜剁碎，加入以上调料拌匀即可
独门酱牛肉
用料
牛腱心2条；香叶；大料（八角）；桂皮；花椒；草果；白豆蔻；砂仁；丁香；陈皮；姜片；葱白；黄酱一大汤勺；酱油1大汤勺；红酒1杯；冰糖1大块；盐适量
做法
把碎杂的香料放到卤料包里。没有这种卤料包，用豆包布包好也行
把卤料包放到清水里浅浅的洗一下澡，为的是去除卤料上的浮土
把洗净的牛腱心放到凉水里，连同水一同煮开
灶上做两锅水，左边的深锅做着足量的水准备卤肉用。右边的浅锅里面焯牛肉，水开大火煮四五分钟，撇去血沫子之后捞出备用
深锅水开后放入料包、葱白段和姜片，放入黄酱
倒入酱油
倒入一杯红酒，没有红酒用料酒也行
根据个人喜好放入冰糖和盐
把焯过水的牛腱心倒入调好味的卤汁里。大火煮开后，改中小火煮制两小时左右，如何判断肉煮好了呢，就是用筷子扎在牛腱心上，可以轻松的扎透就可以关火了
卤好的牛肉不要马上从卤汤里取出放凉后泡几个小时更进味，更好吃
很荣幸和大家一起分享更多的美食美味的详细菜谱，供大家学习，喜欢的别忘了关注下，每天都会准时更新最新的美食菜谱！希望你们能喜欢！
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