这家店是朋友推荐过来的,店面中规中矩,总体来说很大众化亲民的路线,店内菜品很多,炒菜、盖浇饭、面食等一应俱全,大盘鸡只是其中主推的一种。
上菜不算慢,现点现炒,大约十来分钟的样子就端上来了,大盘鸡给我的第一印象就是“大”,鸡块切得非常大,土豆也是很大块,不由得让我有点担心能否入味。
第二印象就是“鲜香麻辣”刚做好的大盘鸡,散发着鸡肉的香气,还夹杂着一丝麻麻的味道,一下子就把我的馋虫勾起来了!
鸡肉都是鸡腿肉,肉质厚实,经过长时间的炖煮,
鸡肉已经达到脱骨的程度了,用筷子轻轻一拨就骨肉分离了;鸡肉从原本的白色变成了现在的酱红色,足以看出入味已深。土豆是大盘鸡的标配,每份大盘鸡都会加上土豆一起炖。这家土豆还算不错,炖得软糯但不黏腻,虽然块头大,但是很入味。
夹一块鸡肉放在嘴里,肉质细嫩还有嚼头,汤汁入味,越吃越有味,根本停不下来。被稠密的汤汁包围着的土豆,入口即化的感觉就一个字“爽”!
差点忘了大盘鸡的第二个黄金搭档,下上两份面条拌上一拌,等面条裹满了酱汁,用筷子一卷送进嘴里,瞬间就满足了!
地址:洛龙区关林南街关林派出所向东20米
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