皮薄酥脆紫薯饼
这款面点皮薄酥脆、入口香醇，取紫薯做馅料，甜而不腻，操作简单。
原料：
中筋面粉、紫薯各 200 克。
调料：
白糖 30 克，熟猪油 90 克，牛奶 50 克，蛋 液 20 克，黑芝麻 10 克。
制作：
1. 将面粉与熟猪油70克、清水100克和成面团，擀成0.5 厘米厚的长方形，刷一层熟猪油， 折起后再擀开，刷熟猪油，反复三次，下 50 克 / 个的剂子。
2. 将紫薯蒸熟搅碎，加入糖、牛奶混匀即成紫薯馅料。
3. 将剂子擀成薄皮，包入紫薯馅料制成饼状，在表面刷上蛋液，撒黑芝麻，放入烤箱 （200℃）烤 15 分钟取出即可。
一品香果饭
将香芋、多种水果和米饭一起搭配， 再配上玉米粉一起熟制，其营养丰富、色彩亮丽， 是女士、孩子的首选菜肴。
原料：
香芋 400 克，多彩水果粒 200 克，泰国香米、 玉米粉各 100 克。
调料：
沙拉酱 50 克，色拉油 500 克（约耗 30 克）。
制作：
1. 香芋入蒸箱蒸熟，擀成泥状；泰国香米蒸 熟成米饭，和水果粒、沙拉酱拌匀成馅料。
2. 将 香芋分成 40 克 / 个的小份，压扁，包入馅料，揉 成圆形，裹上玉米粉即成香果饭。
3. 锅入色拉油， 烧至六七成热，下入香果饭，煎炸 1 分钟，取出控 油装盘即可。
酱肉煎饺
酱香味煎饺外形油润、入口柔软，馅料色泽鲜亮、口感独特。
原料：
中筋面粉 500 克，五花肉 300 克，豆角 200 克， 圆葱 50 克。
调料：
安琪酵母 10 克，花椒面、鸡精各 5 克，香其 酱 50 克，色拉油 30 克，A 料（取香醋 50 克，蒜泥 10 克，辣椒油 5 克混合均匀）。
制作：
1. 将面粉和酵母混匀，加入温水 250 克混 匀成光滑面团，静置饧发 20 分钟；豆角切小粒， 煮熟；五花肉、圆葱均切小粒。
2. 锅入色拉油 15 克烧热，下入五花肉粒炒出香味，下入花椒面、香 其酱炒至变色，下入圆葱粒、豆角、鸡精翻匀出锅 即成馅料。
3. 将面团稍微揉制，下 30 克 / 个的剂 子，擀成薄皮，包入馅料制成饺子状。
4. 将电饼铛 调至 220℃，刷上色拉油，放入饺子煎 8 分钟，跟 A 料一同上桌即可。
蔬菜汁养生花卷
花卷是一种传统的汉族面食，用多种颜色的蔬菜汁调制面团，制成彩色花卷，外形美观、色彩多样、营养健康，比传统的花卷要更受欢迎。
原料：
低筋面粉 800 克。
调料：
菠菜汁、红萝卜汁各 50 克，紫甘蓝汁 30 克， 胡麻油 100 克，酵母 16 克，盐 8 克。
制作：
1. 菠菜汁加水 30 克与面粉 200 克、酵母 4 克和匀成面团；红萝卜汁加水 30 克与面粉 200 克、酵母 4 克和匀成面团；紫甘蓝汁加水 50 克 与面粉 200 克、酵母 4 克 和匀成面团；清水 80 克与面粉 200 克、酵母 4 克和匀成面团。用保鲜 膜将面团分别密封，发酵至原来两倍大小。
2. 四 种面团分别擀成 0.5 厘米的长方形大片，将每张 面片上刷一层胡麻油，撒上盐，叠在一起卷成圆 柱状，下 50 克 / 个的剂子，两手各握一头反向拧 几下，将两端收口向下，即成花卷生坯，静置饧 发 15 分钟，放入蒸箱蒸 20 分钟即可（大家也可 根据食客喜好做成椒盐、麻酱等口味）。
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