水煮肉片你就按著探險家教你的步驟做，保證好吃又下飯！
【食材】
裡脊肉
大蔥
大蒜
生薑
愛吃的青菜（自選）
雞蛋一個（只要蛋清）
【調味料】
鹽
雞精
幹辣椒
花椒麻椒
土豆澱粉
火鍋底料
郫縣豆瓣醬
醬油
【做法】
1⃣️裡脊肉斜刀切片，盆中放半勺雞精半勺鹽，一個蛋清，抓一分鐘。
2⃣️再加少許土豆澱粉拌勻即可。
3⃣️鍋中燒水，加一勺鹽一勺雞精，水開下入愛吃的青菜，煮熟撈出裝入盤中。
4⃣️起鍋燒油，油熱下入蔥薑蒜花椒麻椒爆香，下入半塊火鍋底料，一大勺郫縣豆瓣醬小火炒出紅油，炒香加少許醬油。
5⃣️鍋中加適量清水，一勺鹽一勺雞精，大火燒開，水開撇出料渣。
6⃣️下入肉片，根據肉片薄厚，煮1-2分鐘即可，淋少許澱粉勾芡，關火。
7⃣️將煮好肉帶湯汁澆在剛才的煮熟的青菜上。
8⃣️將蒜末幹辣椒花椒麻椒灑在上面。
9⃣️起鍋燒油，油熱淋在蒜末花椒麻椒幹辣椒上爆香。
撒上幾根香菜點綴，美食完成，端菜上桌！
鮮嫩可口，就這一盆水煮肉片，沒三碗米飯能夠？
關注探險家，好吃的美食並不難做，每天教你做美食！
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