今天与您分享一款营养丰富的莲藕片。中医认为它既可食用又可药用。生食可以凉血散淤，熟食可以弥补心脏和肾脏，可以弥补五脏，强健骨骼和肌肉，滋补阴虚和滋补血液。同时，它还可以利尿，帮助排泄体内的废物和毒素。让我们一起来学习这道菜的做法。
1、将买来的莲藕去皮清洗干净，切成片备用。
2、锅中水烧开将莲藕片倒进去煮熟，将其捞出过下冷水。
3、将油放入锅中，放入干辣椒和蒜末，炒香。加入三汤匙醋，两汤匙酱油，一匙蚝油和一勺白砂糖煮沸汁。
4、将煮熟的莲藕片，倒入准备好的调味料，混合均匀，还可以加点芝麻和花生就可以装盘了。
这样一道美味可口的凉拌藕片就可以开吃了，酸甜可口，非常美味。新年必备的凉菜。喜欢的小伙伴可以自己做下，如有其它好吃的做法欢迎在评论区留言也可以，关注，转发。
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