糖醋里脊
糖醋里脊特點：色澤鮮亮，皮酥肉嫩，酸酸甜甜的糖醋里脊肉，聞起來非常開胃，吃起來外焦裡嫩，所以如果你是食慾不振、熱病傷津、消渴羸瘦、腎虛體弱、產後血虛、燥咳、便秘的人，那就要常吃糖醋里脊肉啦！
主料：裡脊肉200g
輔料：油適量，鹽適量，番茄醬1袋，澱粉適量，雞蛋1個，白糖適量，胡椒粉適量
糖醋里脊的做法
1取雞蛋清
2番茄醬1代備用
3裡脊肉洗淨備用
4裡脊肉切成大小相等的小條
5裡脊肉用蛋清和胡椒粉醃製10分鐘左右
6把醃好的肉用幹澱粉裹勻
7把多餘的澱粉漏掉
8鍋中多放油
9下入肉條炸白，撈出
10同樣方法再炸一次，炸成金黃色撈出
11鍋中剩底油，加入番茄醬和白糖，溼澱粉攪拌
12加入炸好的肉，攪拌均勻
13盛出裝盤
14外宿裡嫩，香的很
小貼士
炸裡脊肉的時候要注意火候呀。裡脊肉有補腎養血、滋陰潤燥的作用，經常食用能夠補虛、滋陰、潤燥、滋肝陰，潤肌膚，利二便和止消渴。
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