糖醋里脊
糖醋里脊特点：色泽鲜亮，皮酥肉嫩，酸酸甜甜的糖醋里脊肉，闻起来非常开胃，吃起来外焦里嫩，所以如果你是食欲不振、热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘的人，那就要常吃糖醋里脊肉啦！
主料：里脊肉200g
辅料：油适量，盐适量，番茄酱1袋，淀粉适量，鸡蛋1个，白糖适量，胡椒粉适量
糖醋里脊的做法
1取鸡蛋清
2番茄酱1代备用
3里脊肉洗净备用
4里脊肉切成大小相等的小条
5里脊肉用蛋清和胡椒粉腌制10分钟左右
6把腌好的肉用干淀粉裹匀
7把多余的淀粉漏掉
8锅中多放油
9下入肉条炸白，捞出
10同样方法再炸一次，炸成金黄色捞出
11锅中剩底油，加入番茄酱和白糖，湿淀粉搅拌
12加入炸好的肉，搅拌均匀
13盛出装盘
14外宿里嫩，香的很
小贴士
炸里脊肉的时候要注意火候呀。里脊肉有补肾养血、滋阴润燥的作用，经常食用能够补虚、滋阴、润燥、滋肝阴，润肌肤，利二便和止消渴。
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