酸甜開胃的糖醋里脊，在家就能做！
身為江南人，永遠愛吃的一道杭幫菜~就是糖醋里脊~
怎麼會有一道菜可以容納酸甜鹹三種味道還那麼好吃！！
如果你問我，在杭州的餐廳裡點的最多的一道菜是什麼，那一定是糖醋里脊。
今天就跟你來分享一份，不用去餐廳就能吃到原汁原味的糖醋里脊！！
準備食材：
豬裡脊，鹽，雞精，雞蛋，麵粉，生粉，醋，白糖，番茄沙司
做法步驟：
1、調料：鹽，雞精，雞蛋，麵粉和生粉分別50%，進行麵糊的調製；
2、裡脊肉切成小塊，放入麵糊中，將裡脊肉包裹滿面糊；
3、鍋中熱油，加入裡脊肉炸一遍~依次加入白糖，醋，番茄沙司；
4、翻炒，每一塊裡脊肉都裹著酸甜的味道~撒點芝麻，出鍋！
/關於肉的選擇/
我選擇的是高品質的豬裡脊，色澤豐滿鮮紅，紋理分明~口感細膩~
/小技巧/
麵糊稍微糊一點，不要過於稀哦~
自己在家就能做出私廚的味道啦~多美好啊！
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