導語：每次說到糖醋里脊，我的口水就忍不住流了下來。我相信這也是許多朋友喜歡吃的一種美味，所以我經常在家裡做糖醋里脊，很受家裡人的歡迎。其實，糖醋里脊在家裡做，製作方法特別簡單，味道也不比大酒店的差。今天，我就要教你糖醋里脊的具體制作方法。糖醋里脊，外酥裡嫩，酸甜開胃，非常的好吃！
現在天氣一天比一天冷，人們的食慾也得到了改善。每個人也都可以在廚房裡做最喜歡的食物。自己做的不僅健康衛生也非常的有成就感， 尤其是今天分享的這道糖醋里脊，在秋季食用可提高人體免疫力。下面是一個詳細的方法，喜歡吃糖醋里脊的朋友來學習吧！
糖醋里脊準備的食材：沙朗、蔥、薑片、料酒、澱粉、糖、番茄醬等
糖醋里脊具體制作方法：
第一步：準備一塊裡脊，用水洗淨，然後用刀切成條狀，在盆裡放一勺鹽，放一些蔥花和薑末，倒入適量的料酒攪拌均勻，然後醃15分鐘。
第二步：15分鐘後，挑出洋蔥和生薑，將蛋白放入醃好的裡脊肉中，用手攪拌均勻，倒入適量的澱粉，攪拌均勻，使每一塊肉都塗上一層澱粉。
第三步：把油倒進鍋裡，當油溫達到40%時，將裡脊肉放入鍋中炸熟，煎2分鐘左右。當看到肉漂浮在水面上時，把它拿出來，控制油使其冷卻。打開爐火，提高油溫，將冷的牛裡脊放入鍋中開始煎，煎至兩面金黃酥脆，然後撈出放涼。
第四步：在另一個鍋裡，加熱鍋，倒入番茄醬。放一小勺糖和醋在上面。用小火把番茄醬煮開。煮沸後倒入少量澱粉水。攪拌均勻，然後繼續煮沸。然後倒入冷牛腰肉，攪拌均勻。拌勻後撒些白芝麻。把它攪拌均勻，然後就可以出鍋了。
在製作糖醋里脊的過程中，在烹調前將牛腰肉醃一段時間，這樣牛腰肉味道會更好。做牛裡脊時，放些番茄醬，使牛裡脊更加美味可口。裡脊應該再煎一次。裡脊再煎一下味道會好些。製作牛裡脊時所用的調味料應該根據自己的口味添加，因為每個人的口味都不一樣。如果你喜歡吃酸的，多放些醋。
糖醋里脊，外酥裡嫩，酸甜開胃，非常的好吃！以上就是我帶給你帶來的糖醋里脊的具體方法，朋友們覺得很簡單嗎？學會了想吃自己就可以做了，吃上一口非常開胃，營養豐富，味道鮮美，趕緊來試試吧！
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