大家好，今天和大家聊一下煮粽子，端午节是中国传统的节日，在这一天，人们会吃粽子来过节，但是现代社会的很多人，只知道吃粽子，却不知道如何煮粽子，煮粽子到底是用冷水还是热水呢？很多人第一步就错了。
现在市场上，到处都能够见到粽叶，还有已经包好了的粽子，只要带回去煮熟就可以了，很多的8090后还会记得，自己和妈妈一起煮粽子的日子。
人们会提前一两天把东西都准备好，首先是把粽叶进行处理，把粽叶带回来之后，对粽叶进行清洗，一边清洗一边浸泡，然后把上面的叶柄剪断。
接下来就是煮粽子了，那么问题来了，煮粽子的时候，到底是冷水下锅还是热水下锅呢？很多人都做错了，首先我们来说说热水下锅。
很多人为了可以尽快的吃上粽子，会先把水烧开，然后把粽子丢进去煮，可是当把粽子捞出来的时候，却发现粽子的表面变成了粥，而且里面夹生，根本就不能吃了，那么这是为什么呢？
原来这样的方法是完全错误的，在煮粽子的时候，一定要用冷水下锅，这样锅里面的水会被慢慢的加热，粽叶里面的香味才会慢慢的被煮出来，煮粽子的水也就全部有了粽叶的香味，用这种方法煮出来的粽子才会非常的好吃。
可是因为糯米是被浸泡过的，如果突然加热的话，就会使得粽子里面因为受热而膨胀炸开，所以才会使得粽子的表面跟粥一样，所以千万不要用热水煮粽子，一定要冷水，慢慢的加热，这样才能让粽子里面的米粒吸收水分，其实道理就跟煮饭一样。
那么煮粽子的时候加多少水合适呢？一般来讲，在煮粽子的时候，要多加一点水，用手握住拳头，伸进锅里面，然后加水，一直让水淹没拳头，到达手腕的位置，讲到这里，现在大家知道了正确煮粽子的方法了吗？希望大家过一个愉快的端午节
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