葱花鸡蛋饼，酥软酥软的我能一口气吃上好多，毕业那年我住在城中村，村口每天早上都有卖早点的，如果起来晚了总是会去买那位大叔做的鸡蛋饼，大叔的手艺不错，于是饼也特别好吃，村子里住的和我一样的上班族很多，有时候还要排队买，不过我还是觉得小时候妈妈做的鸡蛋饼好吃，是用大锅烙的，每次烙好多张，然后用用土豆丝和家乡的咸煮肉一起炒了吃，每次我都能吃一大碗，不知有没有宝鸡的小伙伴，这也许是家乡的味道吧。
今天就做个葱花鸡蛋饼吧
需要的食材:
小麦面粉100克，葱花，鸡蛋一颗 盐
剁椒，
喜欢吃辣所以就加了点剁椒
第一步:切葱花备用
第二步:取约100克面粉，面粉里打一颗鸡蛋，如果每次做的多的话，后打鸡蛋，先打鸡蛋不容易搅拌均匀，少的话不影响，
第三步:撒入葱花，少许盐，少许剁椒，
第四步:加水边搅拌成稠面糊，
第五步:平底锅倒入少许油，加热使锅底均匀沾满油，取一勺面糊，将锅子倾斜转动使面粉糊均匀散开，小火不然会糊了，待饼定型后反过来煎另一边了，
成品哈，
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