大厨教你做金丝南瓜花卷，不会拧花卷一样做出好看的花卷，特简单
用料
中筋面粉500克
酵母3克
牛奶20克
南瓜240克
白砂糖适量
花生油适量
南瓜花卷的做法
南瓜隔水蒸熟，捣烂成泥。
将南瓜泥面粉，酵母，牛奶，揉成光滑的面团。盖保鲜膜在温暖的环境中发酵。
面团发酵成两倍左右大小，手指可以缩下去不回弹。
撕开来看里面有如蜂窝状。
将面团用手拍排气，桌子上撒上干粉防粘。
用擀面杖擀成长宽适当的面片。
用毛刷轻轻涂上一层花生油。
撒白砂糖。
将面片1/4宽处向中间折叠。
另外一边也相同的办法折叠。
最后叠加成如图形状。
用刀切成宽度适合的小段
将两份小面片叠加在一起。
用一根筷子在，面片的中间往下按压。
双手各扯住面片的两端，适当拉长。
两只手往两个方向扭转面片，像拧干衣服一样☺️
两只手转到同一位置的时候，将尾部按压在一起，完成。
完成剩下所有的面片整形。
将整形好的花卷直接放入温水蒸笼中，待其发酵成两倍大时开火蒸。
看我的花卷长大了以后，都靠在一起了，胖乎乎的很可爱哦。开火上汽后12分钟左右即可，关火后闷5分钟左右再揭开锅盖。
松软可口的花卷完成了，赶紧趁热抓一只往嘴里塞吧，嗯，幸福的感觉
小贴士
由于南瓜的含水量差别很大，大家都自行调节用量，和好的面团手感软硬程度应该适中，不宜太软，也不宜太硬。美食与大家的生活密不可分，现在食物吃的方法实在是太多了，每一个人都在不断学习进步中，美食也是，在经过不同的人，不同的做法，一直在发生改变着，不同的人不同的口味，虽然味道不同，但是喜欢的人也不会少，对吃而言，喜欢就是美食，欢迎留言，评论，交流，一起共同学习更多美食！
分享到:
閱讀更多 一稞番茄飯 的文章
