10.04 自制创意菜，下饭开胃又简单！特别适合不爱吃饭的孩子！

大家中秋节快乐！今天分享的是自己随便想的一款创意菜，最主要的是下饭开胃，特别小朋友拌饭，特别好吃！

番茄，相信大多人家经常吃，而且番茄无论搭配任何食材，都很好吃。就我最爱的是番茄金针菇、番茄牛肉、番茄鸡蛋面，今天最新创作了一个番茄肉末嫩豆腐。色香味俱全，做法也特别简单。

说到番茄，有些人喜欢去皮吃，有些人喜欢和皮一起吃。我是要看做什么菜，有些菜不去番茄皮，有些菜需要去番茄皮。这道番茄肉末嫩豆腐，就将番茄皮去除了。

材料：

• 番茄

• 嫩豆腐

• 猪瘦肉

• 蒜头

做法：

1、 番茄洗净去皮，去皮的方法可以用水煮一下，也可以放在火上烧一下，看自己喜欢什么方法了。

2、 豆腐、番茄都切块，猪肉剁成肉末，用淀粉抓一抓，所有食材都准备好，待用。

3、 起油锅，油烧热后先将蒜头倒入锅中爆香，再加入肉末炒熟后，先加番茄。将番茄汁炒出来后，最后倒入豆腐，锅中加一点点水和适量的盐，翻炒收汁，就可以装盘了。