辣椒炒肉
材料有：尖辣椒、五花肉、瘦肉、耗油、大蒜、豆豉、鹽、老抽
第一步：先把五花肉和瘦肉切好，然後用容器把瘦肉裝好，倒入一點耗油老抽，抓好給它醃製一會兒
第二步：辣椒斜著切滾刀、把準備好的大蒜拍扁切碎
第三步：起鍋燒油，放入五花肉，五花肉煎出油汁放入大蒜，放點豆豉，翻炒一下
第四步：再放入辣椒，食用鹽，炒制辣椒起白泡了，放入醃製好的瘦肉，炒熟後再放一點老抽上色，翻炒兩下就可以出鍋了！
涼拌牛肚
準備食材：牛肚200克、黃瓜80克、色拉油1勺、食鹽1勺、蔥適量、蒜適量。
步驟1：新鮮牛肚洗淨，切成條備用。
步驟2：蔥切片，蒜切蒜末，黃瓜切絲。
步驟3：牛肚放入滾水中焯至剛剛縮水即撈出過涼水，瀝乾水分備用。
步驟4：將牛肚、黃瓜、蔥蒜全部放在一起，調入鹽。燒熱一勺油，淋到蔥蒜上，然後將所有食材拌勻即可食用。
胡蘿蔔紅燒排骨
材料：胡蘿蔔3根排骨600克；料酒5克醬油3克鹽3克白糖適量；
做法
1.排骨加入清水裡；加入料酒煮 一會；然後清洗乾淨放鍋裡炒；炒至均勻；
2.在加入紅燒醬油；炒至上色；在加入清水；加白糖煮開；
.3胡蘿蔔去皮；然後切丁；大火煮半小時加入胡蘿蔔；
4.快速炒勻在加入鹽燉至收汁；收汁裝盤；
帶魚燒豆腐
材料：豆腐、帶魚、蔥、油、姜、醬油、鹽、糖、蔥末
做法1.豆腐洗淨，切成薄片。
2.處理好的帶魚清洗乾淨，切成帶魚段，在帶魚的正反兩面斜著切幾刀。
3.蔥、姜切末備用。
4.鍋裡放入適量的油，把豆腐放入鍋裡煎至兩面金黃盛出。
5.鍋裡再放適量油，油熱後帶魚也放入鍋裡煎至兩面金黃。
6.鍋中留底油，油熱後把蔥花和薑末放入鍋裡爆香，再倒入適量醬油、水、鹽、白糖攪勻。
7.水開後，先放入帶魚，燉15分鐘讓帶魚入味，接著把煎好的豆腐放進鍋裡，蓋上鍋蓋，中小火燉熟即可。
8.出鍋後撒上蔥末即可。
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