04.12 今天推薦的菜做法特別的簡單，無油，無壓力，洗洗拌拌就能吃！

不少姑娘為了減肥，飯也不吃了，

苦菊屬菊花的一種，又名苦菜。有抗菌、解熱、消炎、明目等功效。苦菊中的氨基酸種類也十分的齊全，是非常棒的消脂食物。

今天推薦的這個做法特別的簡單，無油，無壓力，洗洗拌拌就能吃，既能守嘴癮，又不長肉。女人晚餐的最佳選擇！

涼拌苦菊

食材：苦菊200克、花生米40克、蒜4瓣、白糖1勺、食用油少許、生抽2勺、蔥末少許、白芝麻少許、鹽1克。

做法：

1、涼鍋涼油，小火炸花生豆。期間不斷用筷子來回撥動花生豆。變色後出鍋，撒少許鹽拌勻。

2、苦菊洗淨切段。（一定要撕開一片一片仔細洗，否則容易存沙子）

3、碗中放入切好的蔥蒜末，放入鹽糖，白芝麻，倒入生抽。

4、鍋熱放油，油熱後直接澆到碗裡。(油不用太多，比平時炒菜多些）

5、將汁倒入苦菊中拌勻，再放入花生豆拌勻。(這個最好出鍋即食，否則容易醃出湯，而且花生米就不脆了，可以作為上餐桌的最後一道菜）

苦菊沙拉

食材：苦菊1顆、蝦仁100克、鴨蛋1個、番茄、鹽、料酒、葡萄籽油、沙拉醬適量。

做法：

1、苦菊洗淨、淡鹽純淨水浸泡30分鐘，瀝乾水份、鴨蛋打散後靜置10分鐘；

2、蝦仁解凍後放乾淨的碗中，用流動的水兒把蝦仁漂洗乾淨，水清澈了，就可以了；

3、鹽、料酒、和蝦仁一起攪拌後放入葡萄籽油，繼續攪拌均勻；

4、處理好的蝦仁和鴨蛋液攪拌均勻；

5、不粘鍋放入8克葡萄籽油，放入蝦仁鴨蛋液，用筷子以畫圈的方式炒熟；

6、苦菊用少許沙拉醬、葡萄籽油拌一拌，放入炒好的蝦仁雞蛋，再點綴一些番茄粒，就可以了。