中元節，俗稱鬼節，七月半，佛教稱為盂蘭盆節。
中元節在農曆七月十五日，部分在七月十四日。原是小秋，有很多農作物成熟，在民間，老百姓要用新米新面祭供祖先，向祖先報告一年的收成，請祖先庇佑年年都能豐衣足食。因此每到中元節，家家祭祀祖先，規模可大可小，全憑自己的心意。並且七月十五這天，老百姓要上墳掃墓，祭拜祖先和逝去的親人。遠離家鄉在外不能回家的遊子，可以在河邊或者十字路口燒紙祭拜自己逝去的親人。
在中元節這一天，每個地方都有吃傳統美食的習俗，在我們赤峰北五旗縣這一帶鄉村，中元節這一天要吃餃子。餃子餡一般都會選擇逝去親人的口味，包好餃子煮熟後第一碗帶到墳前祭拜，剩下的餃子家裡人分而食之，意味分享親人留下的福根。吃餃子即表達了對親人的無限哀思，也寓意家人的日子以後會紅紅火火。
還有一道必吃的美食是麵條。吃麵條的寓意是中元節這一天大鬼小鬼都被放出來了，家裡人吃麵條會被纏住雙腿，不會被鬼拽走，能長命百歲。小的時候，到了這一天由於害怕會拼命的吃麵條，就怕被小鬼帶走。
最後一道美食是鴨肉，有條件的家庭，會早早的宰殺鴨子準備好到中元節這天吃。吃鴨子是取“壓”的諧音，是為了把大鬼小鬼“壓住”。鴨肉可以烤、燉、蒸多種吃法，隨家人的喜好。
總之，中元節吃這幾種美食，是為了“辟邪”和“祈福”，並且這種美好的習俗一直流傳至今。逝者如斯，活著的人要好好的生活和工作，才能對得起家人和自己。
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