食材用料
腊肉 150克
青椒 1个
蒜苗 2根
油 少许
鸡精 少许
生抽 少许
青椒蒜苗炒腊肉的做法
- 1.准备好材料，洗净。
- 2.把腊肉切成薄片，蒜苗斜刀切寸段，青椒去蒂切成菱形小块。
- 3.热锅冷油，放入腊肉，煸炒至变色
- 4.放入青椒翻炒一下
- 5.再放入蒜苗蒜白部位，翻炒一下，
- 6.最后放入蒜尾部位，加入少许鸡精，生抽即可！
食材用料
鸡脯肉 半斤
木耳 10朵
胡萝卜 半根
青椒 1个
洋葱 半个
大葱 1根
生姜 1小块
蒜头 3瓣
郫县豆瓣酱 1勺
食用油 适量
料酒 适量
盐 适量
糖 适量
醋 适量
老抽 适量
水淀粉 适量
白胡椒粉 少许
鱼香鸡丝的做法
- 1.木耳提前泡发，所有材料切丝
- 2.鸡丝加盐、白胡椒粉、料酒抓匀，加少许水淀粉抓匀，再加少许油抓匀，静置15分钟，或者更久一点
- 3.糖、醋、老抽、少许盐、水淀粉调成汁备用
- 4.起油锅
- 5.油热后，放入鸡丝迅速滑散，炒至发白断生即可盛起
- 6.油留下，继续加热
- 7.放入木耳丝胡萝卜丝青椒丝翻炒
- 8.颜色鲜艳后盛起
- 9.另起油锅，加少些油，小火煸郫县豆瓣酱出红油，放入葱姜蒜炒出香味
- 10.放入各种丝，倒入调好的汁，大火翻炒均匀即可出锅
- 11.盛盘，上桌！
食材用料
五花肉 400克
青椒 250克
生姜 1块
蒜头 1瓣
葱 4根
白酒 10克
老抽 1勺
盐 1小勺
蚝油 1勺
湘式小炒五花肉的做法
- 1.准备好食材
- 2.青椒滚力切片，五花肉切薄片，生姜蒜头切片，葱切成段
- 3.锅烧热放入五花肉，不停炒以免粘锅，炒至出油放点白酒去毛腥味
- 4.炒至五花肉有点变黄放入姜蒜爆香
- 5.这时放入青椒
- 6.炒至青椒断生放入老抽炒一会，再放入蚝油炒匀
- 7.炒至肉肉全部都上了酱油色，这时放少许盐炒匀，放入葱花起锅
- 8.装盘
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