穀雨是二十四節氣的第六個節氣，也是春季最後一個節氣，每年 4 月 19 日～ 21 日時太陽到達黃經 30° 時為穀雨，源自古人『 雨生百穀 』之說。同時也是播種移苗、埯瓜點豆的最佳時節。
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楊花柳絮隨風舞，
雨生百穀夏將至。
此時節，
柳絮飛落，杜鵑夜啼，
牡丹吐蕊，櫻桃紅熟，
正是萬物生長的最佳時節。
穀雨是春季的最後一個節氣。
暮春回望，你可曾辜負春光？
快抓住春天的尾巴，
再賞一回春天的美景；
請繼續加油，
以更好的自己迎接夏天！
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清明斷雪，
穀雨斷霜。
穀雨後氣溫回升加快，
雨量開始增多。
萬物開始快速生長，
茶葉也不例外。
春季溫度適中，雨量充沛，加上茶樹經半年冬季的休養生息，使得春梢芽葉肥碩，色澤翠綠，葉質柔軟，富含多種維生素和氨基酸，使春茶滋味鮮活，香氣怡人。
傳說，穀雨這天的茶喝了會清火、辟邪、明目。所以穀雨這天不管什麼天氣，人們都會去茶山摘一些新茶。
茶農們說，真正的穀雨茶就是穀雨這天採的鮮茶葉做的幹茶，而且要上午採的。要知道，穀雨茶只有貴客來了才會拿出來喝呢。
其實穀雨茶也就是雨前茶，是穀雨時節採製的春茶，又叫二春茶。穀雨茶除了嫩芽外，還有一芽一嫩葉的或一芽兩嫩葉的；一芽一嫩葉的茶葉泡在水裡像展開旌旗的古代的槍，被稱為旗槍；一芽兩嫩葉則像一個雀類的舌頭，被稱為雀舌；與清明茶同為一年之中的佳品。一般雨前茶價格比較經濟實惠，水中造型好、口感上也不比明前茶遜色，大多的茶客通常都更追捧穀雨茶。
春光不可辜負，美好的節氣亦不可辜負
來吧，泡上一壺茶
吟上一首詩
沉浸在這美好的季節之中
一字至七字詩 · 茶
唐｜元稹
茶，
香葉，嫩芽。
慕詩客，愛僧家。
碾雕白玉，羅織紅紗。
銚煎黃蕊色，碗轉麴塵花。
夜後邀陪明月，晨前命對朝霞。
洗盡古今人不倦，將知醉後豈堪誇。
答族侄僧中孚贈玉泉仙人掌茶
唐｜李白
常聞玉泉山，山洞多乳窟。
仙鼠如白鴉，倒懸清溪月。
茗生此中石，玉泉流不歇。
根柯灑芳津，採服潤肌骨。
叢老卷綠葉，枝枝相接連。
曝成仙人掌，似拍洪崖肩。
舉世未見之，其名定誰傳。
宗英乃禪伯，投贈有佳篇。
清鏡燭無鹽，顧慚西子妍。
朝坐有餘興，長吟播諸天。
夏晝偶作
唐｜柳宗元
南州溽暑醉如酒，隱几熟眠開北牖。
日午獨覺無餘聲，山童隔竹敲茶臼。
即目
唐｜李商隱
小鼎煎茶麵曲池，白鬚道士竹間棋。
何人書破蒲葵扇，記著南塘移樹時。
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