中午，带客人去黎里古镇溜达，让他们自己慢慢逛，我中午没吃饭就出来了，来到一直光顾的小咖啡馆歇歇脚，看有啥能垫肚子的，翻来覆去就那些东西，没一个瞅着能把人食欲叫醒的，最后点了一个素春卷，跟东北不同，南方的春卷不是红豆的，而是白菜、虾米馅儿，咸的，皮都一样。
二姨微信里给我发了一张她和二姨父的午饭，虽然像素差强人意，但凭多年吃东北饭的经验推断：这是烙饼了，卷了啥玩意儿……“死面烙饼啊二姨？卷的啥啊？”“白菜丝炒小蘑菇，搁了辣椒，嗖嗖辣……贼过瘾，来一口哇？”
此时我喝着咖灰，感觉肚子里油然升起一阵对食物的渴望，看来我跟洋气的食物一点儿不搭调哇，只想一个瞬移坐在茶几旁，坐着我那蓝色的小板凳，一点儿不怕窝着肚子，拿个筷子，先夹一口那红得发黑的红烧又解解馋，第一口单吃，第二口卷饼，第三口饼蘸汤……
我们家的红烧肉也许跟别人家不太一样，有个幺蛾子：不放油，不粘锅里直接把洗好的生肉块放进去煸炒，一直炒至水收干，油被逼出，用肥肉自己的油煸自己，直到四面金黄，加葱姜、八角、花椒、香叶、陈皮、冰糖、生抽、老抽等……炖够一个半钟头，红烧又举手投降为止，此时的它，顺眉耷眼儿，入口即化……
目测今天二姨手下留情没舍得搁油哇这饼，她说那蘑菇已经炒得够油了，饼特意整干巴点儿，油吃太多都是负担……
来一页葱花烙饼，搁上两筷子炒蘑菇，最好再来一根大葱或者几个蒜片，那么一包一捏，你就吃吧，主食的清甜筋道和配菜的香辣咸鲜全部打成一片，那被嚼碎搅拌成糊糊的一团啊，就是家里菜的质感和味道，也许没有饭店香，但一定比外食解馋。
正脑补在家窝着吃饼呢，我的春卷来了，这货真是看不出眉眼高低啊，既然来了赶紧解个近渴吧，皮够脆，馅儿也无功无过，跟烙饼卷菜不是一个量级，那个解馋管饱，春卷此时就是个委屈的炮灰，所以说人和菜啊，出场顺序都一样重要……
二姨最近老花眼度数涨到一个吉利数字：250，别人一问她的度数，就打马虎眼，一会儿说225，一会儿说275，哈哈……
东北家庭烙饼的话，一定要配粥，我通常喜欢配稀溜溜的大米粥或苞米面粥，搁点儿碱黄莹莹的，好看又好喝，二姨喜欢大碴粥，黏黏糊糊的，我知道吃到后半碗她会加勺绵白糖，一道主食摇身一变，成了收尾甜点，在俺们不那么精致的东北家常菜里，这就挺好挺好的。
最近地里辣椒丰收，盯把儿吃青椒呢，一会儿炸酱，两会儿酱焖，三会儿扒辣椒，四会儿辣椒塞肉……扒辣椒和豆腐汤都是上顿剩的，通常剩菜都不舍得倒，热热接着吃，因为紧着剩菜吃，新菜又剩了，就是这样日复一日，作为一个会过日子的家庭来说：“菜不成为剩菜，咋能认认真真把它吃完呢？！”你家也有这毛病么？是不是咋说都没用？
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