家常微辣版麻婆豆腐，鲜香嫩滑超下饭，几块钱能做一大盘。 豆腐中的营养物质全面，吸收率高达95%，两小块豆腐可以满足一个人一天对钙的需求，豆腐中含有果中钙王“酸角”,对于牙齿，骨骼的生长发育有益，大豆类黄酮也可有效预防骨质疏松。
【家常麻婆豆腐】用料：豆腐一块，肉末少许，生抽，老抽，豆瓣酱，蒜蓉辣酱，白糖，花椒，剁椒，葱，姜，蒜，水淀粉，食用油。
做法：豆腐我选的稍微老一点那种，不要很嫩的内酯豆腐那种 一煮就烂了，把豆腐切成小块，用淡盐水浸泡一会儿 可以去豆腥味。
准备少许肉末，葱姜蒜切末备用。
锅中倒入少许油烧热，下葱姜蒜炒出香味。
倒入肉末翻炒至变色。
加入生抽，老抽，，几颗花椒，豆瓣酱，蒜蓉辣酱，剁椒，少许白糖，翻炒至肉末上色，接着加入少许清水，等下豆腐也有水分所以少加点水。
豆腐沥水后放入锅中，儿子喜欢吃香肠，临时又切了一根香肠丁放进去，轻轻翻炒均匀，中小火煮2-3分钟。
最后撒上葱花，倒入薄水淀粉勾芡，翻炒均匀出锅几颗。
一道家常微辣版的麻婆豆腐就完成了，拌饭吃超级香，家常微辣版麻婆豆腐，鲜香嫩滑超下饭，几块钱能做一大盘，您也来试试吧！ 更多美食文章，关注微信公众号：蜗牛的美食每刻。
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