武汉断断续续的下雨，已经有一个多月了，在这四十几天见到的晴天日子屈指可数，就只不到五天的时间，人都快要下得发霉了，更可恶的是这菜谱的拍照没法干，这手机灯光下拍照远没自然光下单反拍的照片效果好。 转回头说说今天一家三口的晚餐吧，四道家常菜， 腊肉冬瓜片VS韭菜炒螺丝肉VS腊肠炒花生芽VS蟹味菇炒海带丝，简单实惠，成本不足20元， 看似很清淡，但味道鲜美， 不知不觉都吃撑了。
【腊肉冬瓜片】 原料： 腊肉 冬瓜 青蒜 制作：1. 准备好食材； 2. 烧热锅放入少许油，先将腊肉的肥肉部分入锅中煸炒； 3. 煸炒至腊肉微微出油后加入腊肉的瘦肉部分入锅翻炒； 4. 再加入冬瓜进去继续翻炒； 5、 加入食材的水炖煮； 6. 炖煮五分钟左右至冬瓜透明后加入少许盐调味； 7. 大火收汁，放入青蒜末； 8. 青蒜变色即可关火，盛入小钵中。
【韭菜炒螺丝肉】 原料： 螺丝肉 韭菜 蒜 姜末 红椒 制作：1. 准备好食材；2. 热锅凉油， 先加入蒜末和红椒末进去爆香； 3. 加入螺丝肉进去炒； 4.加入韭菜末进去继续翻炒； 5. 最后加入少许盐调味，翻炒均匀即可；6. 盛入盘中。
【腊肠炒花生芽】 原料： 腊肠 花生芽 韭菜 制作：1. 准备好食材； 2. 锅中放入少许油和水，将腊肠片放入锅中； 3. 先焖煮腊肠，至水分挥发后再将腊肠片油脂微微煎出来； 4. 这时放入花生芽煸炒； 5. 翻炒至九成熟时加入韭菜段进去翻炒； 6. 变色后加入适量盐调味，翻炒均匀即可。
【蟹味菇炒海带丝】 原料： 海带丝 蟹味菇 红椒 制作：1. 准备好食材； 2. 烧锅水，将海带丝放入锅中煮至九成熟后捞出； 3. 烧热凉油，放入蟹味菇入锅煸炒； 4. 微微发软后加入海带丝进去继续翻炒； 5. 加入少许盐调味； 6. 出锅前放入红椒进去翻炒均匀即可。
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