【腊肉炒手撕包菜】 原料： 腊肉 包菜 制作：1. 腊肉用热水清洗干净后放入碗中， 大火蒸二十分钟； 2. 蒸好腊肉切成片， 再准备好其它原材料； 3. 锅中放入少许油， 加入腊肉进去煸炒； 4. 腊肉煸炒出油后加入蒜片和红辣椒丝进去煸炒；5. 煸炒香味后加入手撕包菜进去煸炒； 6. 煸炒至包菜微微发软后加入少量的盐翻炒调味即可。
【姜爆猪心】 原料：猪心 嫩姜 制作：1. 准备好原材料； 2. 猪心加入适量的盐、淀粉、料酒和生抽等调味料， 拌均匀后腌制一下； 3. 热锅凉油， 放入腌制好的猪心爆香； 4. 再加入嫩姜片进去翻炒； 5. 翻炒两下后加入红椒片进去翻炒； 6. 最后加入点盐调味即可。
【青椒炒卤肉】 原料： 卤五花肉 青椒 制作：1.准备好原材料； 2. 热锅凉油， 放入蒜片进去爆香； 3. 加入卤五花肉片进去翻炒； 4. 微微炒出油后加入生抽进去翻炒上色； 5. 再加入青椒进去翻炒； 6. 翻炒至青椒变色后加入适量的盐调味；
【豆角小炒香肠】 原料： 香肠 豆角 制作：1. 准备好原材料； 2. 热锅凉油， 放入香肠丁进去翻炒； 3. 加入蒜末进去爆香；4. 加入豆角丁进去翻炒； 5. 翻炒至豆角九成熟时加入盐调味； 6. 翻炒均匀盛入盘中。
【湘味小炒萝卜干】 原料： 五花肉 萝卜干 青红椒 制作: 1. 准备好原材料； 2. 热锅少许油， 加入五花肉片进去翻炒； 3. 翻炒至微微出油后加入适量的料酒进去翻炒； 4. 加入生抽翻炒上色均匀； 5. 加入萝卜干进去翻炒； 6. 翻炒几下后加入青红椒圈进去翻炒； 7. 翻炒至青红椒变色后加入适量的盐调味； 8. 盛入盘中。
【黄瓜花炒肉】 原料： 五花肉 小黄瓜花 制作: 1. 准备好原材料； 2. 热锅凉油， 放入五花肉片煸炒； 3. 煸炒至五花肉表面微微发焦且出油时； 4. 倒入蒜片进去煸炒； 5. 煸炒出香味后放入小黄瓜花进去翻炒； 6. 翻炒至黄瓜花变色后加入适量的盐调味即可。
【虾仁炒四季豆】 原料： 鲜虾 四季豆 制作： 1. 准备好原材料； 2. 烧锅开水， 加入点盐， 将四季豆焯煮至九成熟，捞出来后切成段； 3. 鲜虾去壳后用牙签挑出虾线； 4. 处理好的虾仁加入姜末、盐、料酒、白胡椒粉和淀粉等调味料， 腌制一下； 5. 热锅凉油，放入腌制好的虾仁进去翻炒； 6. 翻炒至虾仁变色后加入焯过的四季豆进去翻炒； 7. 翻炒几下后加入盐调味； 8. 盛入盘中。
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