家常微辣版麻婆豆腐，鮮香嫩滑超下飯，幾塊錢能做一大盤。 豆腐中的營養物質全面，吸收率高達95%，兩小塊豆腐可以滿足一個人一天對鈣的需求，豆腐中含有果中鈣王“酸角”,對於牙齒，骨骼的生長髮育有益，大豆類黃酮也可有效預防骨質疏鬆。
【家常麻婆豆腐】用料：豆腐一塊，肉末少許，生抽，老抽，豆瓣醬，蒜蓉辣醬，白糖，花椒，剁椒，蔥，姜，蒜，水澱粉，食用油。
做法：豆腐我選的稍微老一點那種，不要很嫩的內酯豆腐那種 一煮就爛了，把豆腐切成小塊，用淡鹽水浸泡一會兒 可以去豆腥味。
準備少許肉末，蔥薑蒜切末備用。
鍋中倒入少許油燒熱，下蔥薑蒜炒出香味。
倒入肉末翻炒至變色。
加入生抽，老抽，，幾顆花椒，豆瓣醬，蒜蓉辣醬，剁椒，少許白糖，翻炒至肉末上色，接著加入少許清水，等下豆腐也有水分所以少加點水。
豆腐瀝水後放入鍋中，兒子喜歡吃香腸，臨時又切了一根香腸丁放進去，輕輕翻炒均勻，中小火煮2-3分鐘。
最後撒上蔥花，倒入薄水澱粉勾芡，翻炒均勻出鍋幾顆。
一道家常微辣版的麻婆豆腐就完成了，拌飯吃超級香，家常微辣版麻婆豆腐，鮮香嫩滑超下飯，幾塊錢能做一大盤，您也來試試吧！ 更多美食文章，關注微信公眾號：蝸牛的美食每刻。
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