80后维修工
很高兴回答您的问题。
对于白酒的保存，作为一个业余兴趣爱好者，讲的不专业，保存的酒也不名贵，保存下来的酒也不介意跑掉了多少成分就是单纯的自己的爱好吧。
最早是有一年一个朋友拿来了两瓶14年的扳倒井，38°的，山东这边，低度酒，比较多。很简单的纸盒包装，也没有做专门的存酒处理。启瓶之后，感受些那浓浓的香气，和在杯子中的粘稠感。第一次意思到年份酒的好喝好看好闻。于是慢慢有了存酒的习惯。
现在家里的存酒也不多，也没有什么好酒，从几块钱一瓶到几十块一瓶，甚至是定制酒或者酿制酒。就是每一次喝到比较好喝的酒，或者比较稀有的酒总会多买上两瓶，放到床底下。偶尔会和亲朋好友拆上一瓶几年的拿来解馋。
我不知道您的42°酒是什么酒，对您有没有什么特殊的意义。如果您想存，那么存几瓶又何妨呢？
个人
linglinglei
42度的白酒有保质期吗
白酒有保质期吗?答案：有的存在，有的没有保质期。
42度的白酒有保质期吗？按照国家规定，低度白酒，既乙醇含量在10%以下的饮料酒是必须要标注保质期的。通常饮用的白酒，酒精度大于10%的白酒是可以免标注保质期的。所以通常意义上我们看到的白酒是没有保质期的。但是这并不意味着可以无限期储存。白酒保质期一般多久？？在非专业条件下，白酒存放时间太长，并不会变为陈年老酒，还会影响口感。
1、与酒的类型有关：影响酒的香型和化学成分的主要因素有：原料、制曲(糖化发酵剂)工艺、发酵酿酒工艺，操作、窖池结构、生产环境等，此外还与贮存时间、贮存容器有关。
资料显示，如果是酒精勾兑的白酒，不适合长期存放，因为在这个过程中并不会发生太多的化学变化，相反其中添加了一些香精类物质，会慢慢挥发，让白酒失去口感。一般能够存放的白酒，多为纯粮食酒，随着存放时间变长，酒的口感也会发生改变，也就是所谓“越陈越香”。
3、储藏白酒的度数也有要求。度数越低，储存时间越长，度数下降的越快，口感变质的越快。白酒长期存放，酒精浓度会下降之外，酯化反应也会减缓，当达到平衡后，酯化反应停止，再存放便失去了意义。通常，建议白酒存放3-4年即可。
各类香型白酒保质期一般多久
酱香型白酒：3年以上
1、原料有高梁(酿酒)、小麦(制大曲)，大曲工艺是高温曲(60℃以上)，原料清蒸，采用八次发酵八次蒸酒，用曲量大(1：1.2)，入窖前采用堆集工艺，窖池是石壁泥底等，贮存期为3年以上。
浓香型白酒：一年
1、原料虽然是高梁、小麦，制大曲则是中温(55-60℃)，原料混蒸混烧，采用周而复始的万年糟发酵工艺，用曲量为20%左右。
2、窖池是肥泥窖，为己酸茵等微生物提供了良好的栖息地。其贮存期为一年。
清香型酒：一年
好喝的清香型代表汾酒，这一款白酒保质期一般多久？其原料除高梁外，制曲用大麦、豌豆，制大曲的温度较上两种低，不得超过50℃，并用清蒸工艺、地缸发酵等，贮存期也是一年。
米香型白酒：仅3~6个月
1、原料为大米，糖化发酵剂不是用大曲，而是传统的米小曲，发酵工艺特点属半液态法，而别的香型白酒多属固态法。
2、发酵周期比用大曲的少1/5以上，仅7天左右，贮存期一般也较大曲酒少，仅3~6个月。
其它香型白酒：
1、工艺与上述4种香型不同，如董酒采用大小曲工艺，制曲加中草药，窖池既非肥泥、石窖，也不用地缸、瓦缸发酵，而是用白垩土与石灰和猕猴桃藤的汁来筑窖，采用串香工艺制得。
2、西凤酒也属于其他香型，但其制曲原料与汾酒相同，用大麦和豌豆，制曲温度较高，达到60℃，用曲量13%~16%，发酵不用地缸，而用生泥窖，且不强调老窖，发酵期比汾酒少10天，只需10～11天
奔跑中的拉条子
40度白酒不适合长期保存。
因为白酒在储存过程中会发生水解现象即酸高酯低，所以酒精度过低的白酒不宜长期储存。50度以上为高度酒，高度酒一般由纯粮食酿造，更适合收藏。而50度以下的低度酒里面的酒精很容易挥发，无法长期保存。 一般情况下，酱香型白酒较浓香型、清香型白酒更适宜长期储存。
那么，高度白酒如何长期保存呢?
首先，高度白酒储存时，盛酒的容器最好选用瓷坛，瓷坛自身含有多种矿物质，用它来装酒能保持酒的香味、经久不变，储存的白酒越久越香。白酒的储存最好选用地下环境，地下温度变化不大，基本保持常温，会让白酒更香更醇，促进酒的老熟。
其次，白酒盛装容器封口要严，防止漏酒和“跑酒”。“跑酒”也就是密封不好造成酒精的挥发，时间长了酒就“跑”了。所以，高度酒长期保存最重要的步骤是瓶口处的密封。如果要长期储存高度白酒最好用蜡将瓶口封住，这样密封性更好，可以保存更长时间。
此外，瓶装白酒应选择较为干燥、清洁、光亮和通风较好的地方存放，相对环境湿度在70%左右为宜，湿度高了瓶盖易霉烂。白酒贮存的环境温度不宜超过30℃，最好温度在10℃―15℃之间，并注意酒瓶不要倾斜或平放，严禁靠近烟火。
但是话说回来，如今的酱香酒市场鱼龙混杂，挂羊头卖狗肉的产品数不胜数，真的让人心寒!老百姓想买到货真价实的酱香酒，真的需要花点心思，需要靠谱的渠道，找对人，才能少花冤枉钱。 
需求性价比高，亲民价格的纯粮食酒，我相信也是众望所向。
超级科学奶爸
首先白酒分纯粮固态法、固液法、液态法等三种方法发酵的白酒。固液法就是用一定比例的纯粮固态酒和酒精进行勾调出来的；液态法白酒是酒是我们常说的酒精酒。
如果是固液法和液态法酿造的白酒，没有长期保存的价值，就是放100年，没有什么风味的变化，之后更寡淡无奇。
所以长期储存的白酒一定要纯粮固态法酿造的白酒。
42℃的白酒虽然可以长期保存，但时间越长，酒液会发生水解反应，酒的香气、风味以及酒精度都会有不同程度的下降。而且收藏42度的白酒也没有投资价值，卖不上价格，所以还是自己喝了为好。
能放多长时间呢？这个要看你存储环境的温度、湿度及光照度等。最好控制在18-25以内、湿度40—60、避光阴凉的地方为佳。
我自己有一瓶95年的郎酒，现在已经放了25年了。正常存储的情况下放个10-30年都可以。
所以，我建议一定选用纯粮固态发酵的白酒，酒精度数在50度以上的白酒，进行长期保存和收藏。
芙蘭一醉
42度白酒当然可以长期保存，至于能放多长时间，这个有本身酒的档次和储存环境有关，正常情况下储存个二三十年是没有问题，再长的话需要更加严格的储存环境来存放，并且如果你放的是好酒，酒的品质会更加醇厚。
如果从长期保存白酒会不会变质的角度，那么长期保存时不会变质，也不影响饮用的。
但是如果从收藏的角度42度的白酒长期保存收藏的价值并不是很大，具有长期保存价值的白酒一般是高度白酒，52度以上的白酒才有长期存放的价值，并且更加关键是这个白酒要有陈年力度，如果是普通的酒精酒那么长期保存，酒质并不会变好，一般来说好的浓香白酒储存5年左右是最佳年份，酱香白酒一般10年左右是最佳饮用年份，如果要想储存时间更长，就需要更加高端的白酒来保存。
白酒度数越低，一般低于46度的白酒，在长期储存的过程中，因为酒精和水分子络合的力度不够，度数下降的会更快，长期存放的口感会有下降，一般存放个3-5年即可。
如果是低档白酒，没有任何储存价值。
煮酒小时光
白酒保存的最佳度数要超过58以上度，而且一定要在恒温恒湿通风的阴暗地方保存。42度的白酒酒体类的脂类已经很少了，还有一定酸度。酱香型白酒最佳保存时间为八年，浓香型五年到八年，清香型白酒三年到五年。
目前市场上流通的低度白酒基本上都是勾兑的白酒，半真半假。所以我建议不要长期保存。
何贤记酒仓
因蒸馏酒度较高,如封口不甚严密,酒精会伴随众多易挥发的香气成分挥发而感染酿造酒,尤其是浓香型的白酒。酒的存放避免阳光直射及保持适当的温度湿度。要注意存放时间,啤酒越新鲜饮用越好,刚装瓶或长途运来的黄酒和葡萄酒,不宜立即饮用,可存放3~4周。开瓶后未一次喝完的葡萄酒和黄酒、配制酒,放在冰箱里,在4℃左右保存。
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白酒的保存瓶装白酒应选择较为干燥、清洁、光亮和通风较好的地方,相对温度在70%左右为宜,温度较高瓶盖易霉烂。白酒贮存的环境温度不得超过300C,严禁烟火靠近。容器封口要严密,防止漏酒和“跑度”。
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酒的保存有些泡制酒的成份由于长期贮存和温度、阳光等的影响,常常会使原来浸泡的物质离析出来,而产生微浑浊的物沉淀,但这不说明酒已变质或失去饮用价值,但发现有异味就不能再饮用了。因此,酒的保存期不宜太长。
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啤酒的保存保存啤酒的温度一般在00C-120C之间为适宜,熟啤酒温度在40C-200C之间,一般保存期为两个月。保存啤酒的场所要保持阴暗、凉爽、清洁、卫生,温度不宜过高,并避免光线直射。要减少震动次数,以避免发生浑浊现象。
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果酒的保存桶装和坛装较容易出现干耗和渗漏现象,还易遭细菌的侵入,故须注意清洁卫生和封口牢固。温度应保持在80C-250C之间,相对温度75%-80%左右。不能与有异味的物品混杂。瓶酒不应受阳光直射,因为阳光会加速果酒的质量变化。
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黄酒的保存黄酒的包装容器以陶坛和泥头封口为,这种古老的包装有利于黄酒的老熟和提高香气,在贮存后具有越陈越香的特点。保存黄酒的环境以凉爽、温度变化不大为宜,通常不低于50C,在其周围不宜同时存放异味物品,如发现酒质开始变化时,应立即食用,不能继续保存。
老七M
你好，很高兴回答你的问题！
针对42度的白酒能不能长期储存，分为以下几个方面:
1.如果白酒的类型是用食用酒精勾兑出来的，不建议长期储存，因为在储存过程中并不会发生太多的化学变化，相反其中添加了一些香精类物质，会慢慢挥发，让白酒失去口感！
2.如果是纯粮食直接酿出来的酒，随着储存时间变长，酒的口感就会变得“越陈越香”！
3.在储存白酒时，对白酒的度数也有要求，度数过低，存放时间越长，白酒的度数下降越厉害，当酒精不能对细菌产生抑制作用时，白酒也会变质。所以建议储存38度或者更高的度数！
4.白酒也不是可以无限期的储存，高度的建议储存10年以内！42度的建议储存6年以内！
小酒怡情，大酒伤身！适量就好！
珠海雅风
白酒在储存过程中会发生水解现象即酸高酯低，因此酒度过低的白酒不宜长期储存。
53度以上的白酒适宜长期储存。
传统工艺酿造白酒（非酒精勾兑酒）适宜长期储存。
酱香型白酒较浓香型、清香型更适宜长期储存。
首先白酒储存时，盛酒的容器最好选用坛子，坛子自身含有多种矿物质，用它来装酒能经久保持酒的香味，在合适的环境中，你会发现白酒的储存更香更醇。不能将白酒储存在温度较高的地方，也不能储存在温差较大的地方，常温是最适合白酒储存的温度，因为常温可以很好地促进酒的老熟。白酒的储存最好是选用地下环境!会令酒更香更醇，促进酒的老熟。因为地下是温度变化不大的环境，基本保持常温。
其次，酒精有挥发性，时间长了会跑掉不少，最好用蜡将瓶口封住，这样密封性更好，就可以保存很长时间了。瓶装白酒应选择较为干燥、清洁、光亮和通风较好的地方，相对环境湿度在70%左右为宜，湿度较高瓶盖易霉烂。白酒贮存的环境温度不宜超过30℃，严禁烟火靠近。
酒生万物
大家好，我是秦小毅，很高兴回答这个问题。
白酒在储存的过程中，醇类会和有机酸起化学反应生成多种酯类物质，这些酯类就是酒香味的来源。我们假定你说的42度的酒是好酒，不是勾兑的劣质酒。优质酒一般的做法都是储存三到五年抑或者更久一点。但是储存时间也不宜太久，因为脂化反应达到了一定程度就会趋于平衡，如果继续储存，挥发损耗会增大，会使酒精度数减少，酒精成分当中的一些物质也会分解，就会使酒变得苦涩。
白酒的储存容器也要很多，包括玻璃钢、陶缸、塑料桶、不锈钢储酒罐等。塑料桶可以用于接酒，不锈钢储酒罐可以用于中转和暂时存酒用，玻璃钢和陶缸都可以用于长期存酒，但是陶缸存酒效果会更好。现在大部分的酒厂存酒都是用的陶缸，陶缸因为在制作的过程中会产生许多大小不一的孔隙，使陶缸具有吸附作用和氧化作用。酒储存在陶缸中，陶缸的孔隙会渗入微量的空气，使酒在储存的过程中不断陈化老熟，越醇越香。
我们这里有句俗语：酒是粮食精，越喝越年轻。但是我要说：珍爱生命，适度饮酒。
