茶小锋的茶
感恩提问者，普文是原产地茶山经营者，对您的问题做个人解答，茶叶放久了，有杂味用以下处理方法。
茶叶放久了，有杂味怎么办？
普文对这个问题分析如下，茶品类较多，需要分类做处理。
根据品类与工艺普文得出以下结论：
1.绿茶、黄茶、红茶、乌龙茶（提香工艺茶）
可采用放置通风、干燥、温度较低，无异味之处散味，3—7天，可密封保存。
2.普洱茶、黑茶、白茶（无提香工艺的茶）
1.采用放置通风、干燥、无异味之处散味。
2.异味较重，可以在日晒但不晒中午1—3点的太阳，太过强烈。
总结
茶叶异味经过散发仍然不能去味，那基本上这类茶就不能再饮了，可以另作用途，例如煮茶叶蛋等添加剂。
茶叶保存还是要方法，可参考普文关于茶叶保存方式的问答，以下简要说明。
1.绿茶、黄茶、乌龙茶、红茶
密封保存，适宜冷冻。
2.普洱茶、黑茶、白茶
采用通风、无异味、干燥、温度较低，架空保存，雨季要密封增设干燥剂。
真茶君—普文
真茶君—普文
茶叶作为的一种天然的饮品，早已是千家万户的日常饮品和招待客人的首选，那么在日常生活中，有没有疑惑，针对不同的茶类，为什么感觉味道不如以前的好喝了呢，且听下面我们慢慢的聊一下，解决大家心里的疑惑；
家庭储存茶叶时，常常会因为放置不当而导致茶叶有杂味了，所以要喝存放一段时间的茶叶时，首先确认茶叶是否霉变，若有霉味就不可喝，若只有一点陈味、旧味，可以通过以下办法“补救”：
1、自然风干去味，家庭存储茶叶中常见的问题就是茶叶受潮，轻微受潮的茶叶可以在天气晴朗的日子，将茶叶放在通风的地方，进行自然风干。
2、高温冲泡，冲泡的水温要高，最好是沸水，第一泡洗茶的时间比平常久一点，然后倒掉不喝，如果茶叶杂味比较的重，建议洗茶2次，后面几泡快冲快泡，这样可以快速赶走干茶表面的陈味；
3、用紫砂壶或者是陶壶冲泡，如果是普洱茶有杂味，还可以选用紫砂壶或陶壶来冲泡，因为紫砂壶、陶壶本身具有一定的吸附性，可消除一些茶叶发酵和存放形成的杂味，当然这样的冲泡方式也只是弥补作用而已，想要完全去除杂味完全是不可能的，所以在茶叶的储存环节一定要严格把关，每次取完茶，一定要密封，用封口夹夹住，放入铁罐中，盖好盖子，放到阴凉通风的地方。
武夷岩茶的“返青”现象
另外还有就是喜欢喝岩茶的朋友，家里有存放了一定时间的岩茶，后来发现再次冲泡的时候香气较之前少了很多，不太好喝了，这是怎么回事呢？
岩茶的岩骨花香是大家一直追求的，但是一般茶客不建议喝老的岩茶，因为岩茶随着时间的流逝香气会变的比较弱，如果说这款茶后来冲泡出来，香气也不高，滋味苦涩味也比较明显了，在岩茶的专业术语里面有个词语叫做：返青现象。 
岩茶的返青是因为茶叶受潮，与环境湿度及本身成分有关；这种现象在乌龙茶、武夷岩茶里面是比较的普遍，或者说特别的严重一些，岩茶在制作过程中相比其他茶类有特别重要的一点，就是它会经过反反复复的好几次的焙火，所谓的传统的焙火工艺；就是将茶叶焙的特别的干，特别的透，通过一次两次三次...整个茶叶的含水量降的非常的低，而现在市场上大家接受度较高的高香一点的岩茶，焙火在轻火中足火间，是很容易出现一个返青的现象的。
如果出现返青的现象，大家可以将茶叶给商家要求重新焙一次火，如果是茶叶量也比较的少，不想太麻烦的话，自己可以用微波炉稍稍烘一下，闻到茶香即可停止加热了；
喝茶聊茶，家庭存茶可能还有许许多多的问题，欢迎爱茶的小伙伴们积极交流讨论起来，毕竟自己喜欢的喝的茶，也想身边人也能喝到这样好喝的茶；
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茗芯茶缘
茶叶中的杂味有可能是工艺产生造成的，还有可能是因为仓储不当造成的。
如果是因为工艺产生了杂味，有些茶叶例如黑茶、岩茶，可能放一放异味会散去；但像是绿茶这类清香型的鲜嫩为主的茶叶，一旦产生异味，就不能通过放置一段时间来使异味散去，毕竟绿茶的尝鲜期就那么几个月。
若是因为仓储不当使茶叶产生异味，那就不太好消除了。因此我们也要知道仓储的重要性。
不过有一种茶叶的异味可以在冲泡的过程中消除，那就是老茶。存储好的老茶从始至终都很好喝，然而也有很多老茶因存放环境的影响带杂味的，这时延长洗茶时间或多洗茶一遍茶就可以使老茶的杂味去除。
像这种杂异味多沉积在茶叶的表层的情况，洗茶时间延长或者多洗1-2次的茶叶。一般喝茶都习惯性的有洗茶的工序，洗茶也有人称之为润茶，对于有异味杂味的茶叶，可以延长洗茶时间正常洗茶为2-3秒，去杂味的洗茶则可以延长至6-9秒，这样可以有效的洗去杂味。
懂茶帝
首先非常感谢在这里能为你解答这个问题，让我带领你们一起走进这个问题，现在让我们一起探讨一下。
不同种的茶叶，其保存时间是不一样的，比如说绿茶，他只有一年的保质期，如果是红茶的话，会有3到5年黑茶的话，时间会更长，会达到十年左右，但是如果茶叶存放时间太长，又假如在潮湿的环境中的话。那可能会影响其保质期的时间长短。
保存茶叶的方法
1.第一个很简单的做法，那就是把茶叶放在一个干燥，没有其他味道，而且能够密封嗯封口的容器之中。然后再将这个容器放入冰箱的冷藏柜就可以。
2. 市面上很多茶叶都是密封包装，并且都是真空，为什么这样做呢？因为如果氧气与茶叶接触时间过久的话，会氧化茶叶，会使茶叶中的气味便咱如果我们把茶叶装入铁罐里边，不留空隙那么我们再用胶带缠住封口的话，氧气就不会进入茶叶之中，那么茶叶就可以保存照常的时间。
3.如果使用保温性能比较好的那种铁制热水瓶去装茶叶，然后呢？我们再将木塞封上白蜡，利用胶布缠上，也可以让我们的茶叶保存较长的时间。
不同种的茶叶，其保存时间是不一样的，比如说绿茶，他只有一年的保质期，如果是红茶的话，会有3到5年黑茶的话，时间会更长，会达到十年左右，但是如果茶叶存放时间太长，又假如在潮湿的环境中的话。那可能会影响其保质期的时间长短。
保存茶叶的方法
1.第一个很简单的做法，那就是把茶叶放在一个干燥，没有其他味道，而且能够密封嗯封口的容器之中。然后再将这个容器放入冰箱的冷藏柜就可以。
2. 市面上很多茶叶都是密封包装，并且都是真空，为什么这样做呢？因为如果氧气与茶叶接触时间过久的话，会氧化茶叶，会使茶叶中的气味便咱如果我们把茶叶装入铁罐里边，不留空隙那么我们再用胶带缠住封口的话，氧气就不会进入茶叶之中，那么茶叶就可以保存照常的时间。
3.如果使用保温性能比较好的那种铁制热水瓶去装茶叶，然后呢？我们再将木塞封上白蜡，利用胶布缠上，也可以让我们的茶叶保存较长的时间。
茶叶是有保质期的，过了保质期或者存放不适当，茶叶同样会霉变，霉变的茶叶不能再喝。通常密封包装的茶叶保质期为12个月至24个月不等，在茶叶的包装袋上会标明的。散装茶叶保质期更短。将茶叶存放在密封性比较强、阴凉、干燥、低温的地方比较好。普洱、大红袍存放时间越久，其滋味反而变得更醇和好喝。
不少家庭通常会有一些久置的茶叶未及时泡饮，时间长了，有些茶叶就会变味。有些百姓不舍将茶叶丢弃，但又不知茶叶是否还可饮用。下面介绍一下。
茶叶放了一段时间，不论是否真空包装，多少都会产生变化，茶叶中的叶绿素及茶多酚物质的合生物会让茶叶陈化变黄、变红。如果当初茶叶消水不足或干燥不良，茶汤会变的苦涩，甚至保存不当时都有可能生霉。所以，要确认确认茶叶是否霉变，可将茶叶放置手中，在光亮处看或轻嗅即知，若有霉味就不可喝，可当植物之肥料。
茶叶若有茶菁味或杂味，可请专业焙茶师父或茶行代为处理，若只有一点陈味、旧味，未过期放了很久的茶叶，可利用冲泡法来解决。
方法一：水的温度要高，最好是沸水，第一泡时间较平常久一点，然后倒掉不喝，第二泡起时间比平常快一倍，快冲快泡，尽可能趁热喝。
方法二：降低水温几度，时间照正常冲泡法，如此可避免茶汤之苦涩味。
方法三：最好改成大壶泡，可使用壶娘，降低茶叶比例，口感会好一点。
在以上的分享关于这个问题的解答都是个人的意见与建议，我希望我分享的这个问题的解答能够帮助到大家。
在这里同时也希望大家能够喜欢我的分享，大家如果有更好的关于这个问题的解答，还望分享评论出来共同讨论这话题。
我最后在这里，祝大家每天开开心心工作快快乐乐生活，健康生活每一天，家和万事兴，年年发大财，生意兴隆，谢谢！
中华小小小当家
茶叶作为一种长时间的消耗品，基本上不可能直接饮用完毕。而茶叶无论是放在冰箱中还是真空包装的情况下，在放置一段时间后都会出现陈杂的味道，严重的可能发霉。变质的茶叶是肯定不能饮用要丢掉的，那出现陈味的还能饮用吗？不妨换个冲泡的方法来试试吧。
茶叶为什么会产生陈味？
茶叶在放置后，其中的叶绿素与多酚物质合生物会使其发生变化，茶叶就随之陈化、变黄、出现红色的现象，伴随着杂味的产生。此时我们可以用这些方法来去除里面陈杂难堪的味道。
一、洗茶法。先用高温的沸水冲泡茶叶，注意要泡的久一点，然后将茶汤倒掉，洗去茶中的陈味。下一泡的速度要比我们平时喝茶的速度快一点，冲泡后，趁热将茶汤饮用完毕。
二、改变茶水比例：用大壶冲泡茶叶，使其水多茶少，口感会好一点，陈杂味也不会那么明显。
二、像绿茶或者红茶等，可以考虑降低水温来冲泡茶叶，流程正常进行，低温不会过分刺激茶叶的味道，也就没有太严重的陈杂味道。
当然这三种方法只能弥补一些不足，并不能掩盖或去除陈杂味道，茶叶还是要在合适的时间段内饮用完毕。遇到发霉变质的情况要直接丢掉，切不可冲泡引用！
小骆为您送上快乐
据兮兮所了解。绿茶如果放置超过一年，那就不适合饮用了。绿茶存放不好往往会有一股腥味儿。
白茶可以陈放，而且陈放时间越长越好，药性越好，传说中神农尝百草，日遇七十二毒，得荼（茶）而解，这里所说的茶就指白茶。红茶是可以存放的但是要密封，用烟熏工艺制作的正山小种存放几年之后需要焙火，但是这种焙火必须是用木炭而且要大量的，个人不容易实现，而且火候不好拿捏。
乌龙茶分为四大产区闽南乌龙，闽北乌龙，广东乌龙，台湾乌龙。其中一部分闽南乌龙可以密封存放，闽北乌龙（主要是岩茶）也可以密封存放，但是由于其有焙火工艺，所以也要像正山小种一样，过几年焙火，陈年岩茶是宝。黑茶都是可以存放的。所说的存放一定是规范的存放，如果是放着放着都发霉了那肯定是不能喝了。
黑茶属于后发茶，可以存放较长的时间，一般越陈越香的特色，在清洁、防潮、无异味的环境下可以长期存放。因为经过后发酵，并没有普洱和白菜那种无限潜力，一般来说散茶三到五年，滋味已经达到最佳，紧压茶的话，10年至15年便差不多
一只兮兮酱
茶叶放久了，有杂味，要根据具体情况具体分析，进行处置。
如果茶叶储存不当，吸入了油漆、香胶水等有害物质，别管程度轻重，也别管多好的茶叶，两个字：扔掉。
如果茶叶储存不当，因受潮引起霉变，有霉味，别管程度轻重，也别管多好的茶叶，也是两个字：扔掉。
如果茶叶储存不当，吸入油烟、菜味、臭味、香水、化妆品、鱼腥味及其它明显与茶叶香气不符的杂味，别管程度轻重，也别管多好的茶叶，还是两个字：扔掉。
如果茶叶储存不当，吸入酒味、香烟味或无害的其它可挥发的杂味，可将茶叶打开，让其自然挥发一段时间；也可放入微波炉，烤上一分钟左右，拿出后让其自然冷却、挥发一段时间；也可用电吹风放在热风档上边吹边翻，然后让其自然冷却、挥发一段时间；最后一招是用干净无味的炒锅，用小火边炒边翻，然后让其自然冷却、挥发一段时间。
由此我们可以看出，茶叶的保管、储存十分重要，如对如何保存普洱茶饼茶感兴趣，可在百度上查多知一二所作的《普洱茶饼茶怎样保存比较好》。
希望以上能对大家有所帮助。
多知一二
不同种的茶叶，其保存时间是不一样的，比如说绿茶，他只有一年的保质期，如果是红茶的话，会有3到5年黑茶的话，时间会更长，会达到十年左右，但是如果茶叶存放时间太长，又假如在潮湿的环境中的话。那可能会影响其保质期的时间长短。
保存茶叶的方法
1.第一个很简单的做法，那就是把茶叶放在一个干燥，没有其他味道，而且能够密封嗯封口的容器之中。然后再将这个容器放入冰箱的冷藏柜就可以。
2. 市面上很多茶叶都是密封包装，并且都是真空，为什么这样做呢？因为如果氧气与茶叶接触时间过久的话，会氧化茶叶，会使茶叶中的气味便咱如果我们把茶叶装入铁罐里边，不留空隙那么我们再用胶带缠住封口的话，氧气就不会进入茶叶之中，那么茶叶就可以保存照常的时间。
3.如果使用保温性能比较好的那种铁制热水瓶去装茶叶，然后呢？我们再将木塞封上白蜡，利用胶布缠上，也可以让我们的茶叶保存较长的时间。
全球吃播精选
回答了。
茶叶放太久，变味了怎么办？
原创 肥白 茶知识大全 2018-07-21
无论你如何存放茶叶，哪怕是真空低温下保存，随着时间的流逝，茶叶中的叶绿素以及茶多酚等物质也会发生变化，茶叶会变得发黄、变红、有杂味，甚至是发霉变质。那么茶叶变味了要怎么办呢？
首先我们要确定茶叶是否发霉，如果发霉了，就无法饮用；而如果只是有一些陈味、旧味等杂味，我们则可以通过改变冲泡方式的途径来解决。
一、高温快泡
提高冲泡水温，最好使用沸水，并且第一泡的时间泡久一些，第一泡茶汤倒掉不喝，而后几泡的冲泡时间大约比平时加快一倍，快速冲泡，并且趁热饮用。
二、低温冲泡
降低冲泡时水的温度，而在冲泡时间上则与平时一样，避免苦涩味的过多析出。
三、降低茶水比
在茶叶有其他杂味的时候，我们可以通过降低茶水比的方式来稍微改善口感。
对于茶叶变味了怎么办的问题茶艺网就介绍到这里了，在这里还是要提醒各位茶友，尽量完善保存自己的茶叶，并且尽量做到在保质期内就用掉自己的茶叶。
除了白茶、黑茶等可以随着时间而发生良好转化的茶叶种类，不建议大家一次性购买太多茶叶进行存放。
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茶叶放了一段时间，不论是否真空包装，多少都会产生变化，茶叶中的叶绿素及茶多酚物质的合生物会让茶叶陈化变黄、变红。如果当初茶叶消水不足或干燥不良，茶汤会变的苦涩，甚至保存不当时都有可能生霉。
确认茶叶是否霉变，一般可通过观外形、闻气味、看颜色三个方面来辨别。
1、观外形：还可以观察茶叶的外观，好的茶叶外观均整、紧实，色泽明亮；发霉的茶叶外观松散，表面会有明显地霉点。
2、闻气味：可以闻茶叶的气味，没有发霉的茶叶会有一股淡淡的茶香，已经发霉的茶叶会有一股霉味，带有刺激性。
3、看颜色：可以看茶叶的颜色，茶叶的正常颜色是嫩绿或者是墨绿，光泽鲜润的，如果出现黑点、灰白色等类似霉点的则是已经发霉的茶叶。
如果只是有一些陈味、旧味等杂味，我们则可以通过改变冲泡方式的途径来解决。
1、降低茶水比：在茶叶有其他杂味的时候，我们可以通过降低茶水比的方式来稍微改善口感。
2、高温快泡：提高冲泡水温，最好使用沸水，并且第一泡的时间泡久一些，第一泡茶汤倒掉不喝，而后几泡的冲泡时间大约比平时加快一倍，快速冲泡，并且趁热饮用。
3、低温冲泡：降低冲泡时水的温度，而在冲泡时间上则与平时一样，避免苦涩味的过多析出。
对于茶叶变味了怎么办的问题就介绍到这里了，在这里还是要提醒各位茶友，尽量完善保存自己的茶叶，并且尽量做到在保质期内就用掉自己的茶叶。
