大家好，今天小编想分享土豆片烧杏鲍菇，粉糯香甜，营养丰富，超下饭！这种美味的食物在我们的日常生活中是相对健康且常见的食物，因为杏鲍菇富含蛋白质和各种物质，具有促进肠胃消化、增强人体免疫力等作用。简而言之，杏鲍菇对身体特别有益。而土豆的味道十分鲜美，土豆富含膳食纤维，多吃土豆对身体有益。无论您使用哪种方法制作土豆，它都很好吃。通常，我们会将土豆制作成清炒土豆丝、牛肉炖土豆，但吃得太多后就会想要换一种口味。因此，今天小编选择将杏鲍菇添加到土豆片中，这样风味就会很不一样。接下来小编将详细地为您介绍这道美食，喜欢的朋友可以收藏。
用料：土豆300克，杏鲍菇300克。
调料：
植物油20克，葱10克，姜10克，大蒜10克，酱油10克，牡蛎10克酱，淀粉10克，盐5克。
制作方法：
步骤1
首先我们用水洗土豆，然后去皮。然后我们在切菜板上将土豆切成厚一点的片状，再把土豆片放在碗里。倒入适量的水，浸泡一会。在浸泡过程中，可以有效去除土豆里面多余的淀粉然后我们取出浸泡过的土豆片，沥干水分。
步骤2
接下来，我们清洗杏鲍菇，切成片状。向锅里加一些水，开大火，当水沸腾时，我们将蘑菇片倒入锅里烫软，然后我们取出杏鲍菇片，沥干水分，放到一个碗里面备用。
步骤3
接下来，我们准备一个小碗，在碗中加入一些盐、酱油、淀粉、水，搅拌均匀并放在一旁。
步骤4
然后将锅清洗干净，开大火，把锅里面的水分烧干。倒入适量的食用油，油加热后，我们在锅里放入土豆片，翻炒至两面都是金黄色。接着可以将土豆片取出，并放到碗里沥干油以备后用。
步骤5
我们再次香锅里倒入少许油，然后将切好的葱、姜、大蒜放入锅中，开大火爆炒。当我们闻起来很香后，放入杏鲍菇。翻炒一分钟后，加入适量的蚝油。接着将土豆片放入锅中，然后与杏鲍菇一起炒。
步骤6
最后将混合好的酱汁倒入锅中，与土豆片、杏鲍菇充分搅拌均匀，直到汤变浓为止。这时就可以将锅中的食材全部倒入一个盘子里面，端上餐桌享用了。
以上就是制作土豆片炒杏鲍菇的全部过程了。有兴趣的朋友不要错过这道美味的食物，真的值得大家品尝，超下饭的。一盘土豆片炒杏鲍菇就可以吃两碗饭了。
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