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涼拌蘿蔔苗
食材蘿蔔苗適量、金桔適量、黑木耳適量、胡蘿蔔適量、蘋果醋適量、涼拌醋適量、薑末適量、味精適量、生抽適量、香油適量、辣椒油適量、橄欖油少許。做法1、蘿蔔苗洗淨，金桔洗淨。2、將胡蘿蔔擦成絲，金桔切片。3、將蘿蔔苗，胡蘿蔔絲、黑木耳(焯水)、金桔放入盆中。4、加入涼拌料汁快速拌之。5、先將拌好的涼拌蘿蔔苗夾入盤中。6、再將其他拌料裝入盤中即可，成品上桌。
醃白蘿蔔片
所需食材如下：白蘿蔔一個、蒜、小米辣椒、糖、醋、生抽、涼白開。烹飪步驟如下：1:蘿蔔洗淨，去一下表皮，切成厚薄均勻的薄片，小米椒切圈，蒜切成蒜片備用。把切好的蘿蔔片放在一個容器中，放適量的鹽和適量的糖，充分的攪拌均勻，醃製30分鐘。2:把醃製出來的水倒掉，擠掉蘿蔔所存的水分。把處理好的蘿蔔放在一個大碗中，放蒜片，辣椒圈。接著倒入六勺生抽，三勺香醋，兩勺白糖，和適量的涼白開，攪拌均勻。蓋上蓋子，放冷藏室一宿，第二天早上就可以食用啦！
荷蘭豆炒木耳
材料：荷蘭豆、黑木耳、蒜、油、蠔油、鹽、白糖做法1、把荷蘭豆摘洗乾淨，瀝淨水分。2、黑木耳泡發後洗淨。3、把蒜切粒。4、熱鍋涼油，放入蒜粒炒香，放入荷蘭豆翻炒均勻。5、放入黑木耳炒勻，加適量蠔油、鹽、白糖調味。6、烹入一點點水，旺火快速翻炒，炒制荷蘭豆表面均勻變色即可出鍋裝盤。
紅燒帶魚
食材帶魚2條、料酒2大勺、生抽2大勺、老抽2小勺、糖1小勺、鹽適量、料酒適量、蔥姜適量、香蔥1根、薑片適量、蒜片適量、乾紅辣椒3、4個、花椒1小勺、乾麵粉適量、食用油適量做法1、帶魚治淨，剪成段兒，加入適量鹽、料酒和蔥薑片，抓勻醃製30分鐘；2、香蔥切蔥花，分成2份；姜蒜切片；乾紅辣椒和花椒擦拭乾淨備用；料酒2大勺、生抽2大勺、老抽2小勺和糖1小勺一起放進小碗，調成味汁備用；3、醃好的帶魚撿去蔥姜，均勻裹上一層乾麵粉；4、熱鍋中加入適量食用油，燒至6、7成熱時，將帶魚塊兒抖去多餘的麵粉，下入油鍋；5、炸至兩面金黃色，撈出瀝油備用；6、鍋中留底油少許，下入一半蔥花和姜蒜片兒，小火爆出香味兒；7、下入乾紅辣椒和花椒，繼續煸炒至辣椒呈深棗紅色；8、下入帶魚，並同時烹入調味汁，顛翻均勻；9、加入適量開水，沒過魚塊兒1/3左右即可，轉大火燒開；10、湯汁濃稠將近時，撒上另一半蔥花，出鍋即可。
雪花菇雞湯
材料：土雞1只、雪花菇適量、枸杞少量、蔥節1個、姜一塊、料酒1勺、鹽適量。做法：1、準備一隻土雞。2、提前兩個小時把雪花菇泡發，一塊姜切成薑片，1個蔥節，少量枸杞，香菜少許。3、雞清洗處理乾淨，剁成小塊，用水沖洗乾淨，瀝水。4、放入鍋中倒入足量冷水，放入雞塊少許薑片，1勺料酒煮開，撇去浮末。5、撈出洗去表面的浮沫。6、再放人砂鍋內，放入泡好洗淨的雪花菇，枸杞，蔥節和薑片。7、倒入清水，大火煮開，轉中小火慢燉。8、至少燉2個小時左右，雞肉能輕鬆用筷子穿透，時間可適當延長，湯汁變濃香味四溢的時加鹽出鍋。9、香噴噴的雞湯就做好了，好喝不油膩，營養又美味，大人小孩都愛喝。10、盛出，撒上少許香菜， 煲湯時一次加足水，不要再中途再加水，雞湯本身很鮮了，最後只需要加鹽調味就可以了。
農家小炒肉
主料：五花肉100g；瘦肉200g；輔料：大青椒100g；雞精8g；醬油12g；植物油50g；十三香3g；鹽4g做法：1、將五花肉、瘦肉切片，大青椒拍後剁塊，蒜切片；2、鍋置旺火，倒入植物油，放五花肉炸熟；3、加入青椒、蒜片煸炒；4、加入瘦肉片、醬油、雞精、鹽、十三香，翻炒至熟後裝盤即可。
黑木耳炒雞蛋
材料：雞蛋3個、泡發的黑木耳1把、青椒1個、油鹽適量。做法：1、泡發好的黑木耳，用手撕成大小適中的塊，青椒切塊狀備用2、鍋中加入油，燒至7成熱時，倒入打撒的雞蛋液，快速翻炒，炒到兩面金黃時，出鍋備用。3、3、鍋中加少許油，將黑木耳下鍋，中火翻炒，待聽到黑木耳發出噼裡啪啦的響聲時，加入菜椒一起翻炒。4、待菜椒稍稍變色時，加入鹽和炒好的雞蛋，翻炒均勻即可出鍋
杏鮑菇燒雞塊
食材：大雞腿1個，杏鮑菇2個，辣椒，生薑，蒜瓣，料酒，生抽，蠔油，胡椒粉，白砂糖，食鹽做法：1、雞腿洗淨連皮帶骨斬成小塊，杏鮑菇切成滾刀塊，辣椒切塊；切好的雞腿再次清洗一下，加適量料酒、胡椒粉、食鹽拌勻醃漬；2、鍋中燒油，下入姜蒜片爆香，放入雞塊小火稍微煎一下；加入生抽、蠔油、白砂糖個一勺，翻勻調味料後加入一碗清水，大火燒開，蓋上鍋蓋中小火燜十分鐘左右
番茄炒冬瓜
材料：冬瓜100克、西紅柿1個、色拉油1湯匙、食鹽1勺、雞精1勺、小蔥1根做法：1.冬瓜去皮切成小塊，西紅柿是洗淨切碎，小蔥切碎2.鍋中放色拉油，將冬瓜片倒入熱鍋中，翻炒幾下3.再放入西紅柿塊，再加適量清水4.放入一勺鹽和一勺雞精，翻炒均勻5.最後撒上蔥花即可出鍋裝盤
蒜香肉末茄條
食材茄子適量、六月香豆瓣醬適量、肉末適量、大蒜適量、米醋適量、糖適量、剁椒適量、雞精適量、料酒適量。做法1、茄子洗淨切成段，再切成四份成條狀。2、鍋裡放較多的油，先將茄子過一遍油撈出。3、鍋裡剩少量油，放進蒜末爆香再加入肉末翻炒。4、加2勺料酒2勺米醋，再2大勺六月香豆瓣醬。5、加1小勺白糖，再加一點剁椒，炒幾下和勻。6、倒入油裡撈過的茄子翻炒幾下，放點雞精和蔥花即可。
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