手機用戶52106081959
我前兩天在家閒著沒事，用電飯鍋做了一個蛋糕，真的超級好吃，用了一個小時，蒸好以後燜10分鐘不容易塌陷
宸宸媽咪輔食
朋友你好，蛋糕用蒸鍋蒸需要40分鐘， 我還想給你分享一下做蛋糕的細節，首先呢材料需要3個雞蛋，細砂糖40克，玉米油30克，純牛奶35克，低筋麵粉45克，白醋或檸檬汁2到3滴，在準備兩個無油無水的盆，好了材料準備好之後，就是做它了， 先把雞蛋的蛋黃和蛋清分離，蛋黃一個盆，蛋清一個盆，先做蛋黃部分，把低筋麵粉過篩在蛋黃裡，蛋黃盆裡再加入油，純牛奶，白醋，用翻拌的手法混合在一起，拌成細膩無顆粒的酸奶狀，放在一邊備用，下面來打蛋白了，打發它需要三步，也就是分三次加糖的步驟，把40克糖分三份，第一次打時加入三分之一的糖打到有魚眼泡的時候第二次加三分之一的糖，打到有細膩的紋路時第三次加三分之一的糖，在打一會打蛋器上拿出來走小尖角了，就打好了，然後蛋黃和打發的蛋白混合在一起，混合的時候要翻拌，輕輕的，然後在桌子上振幾下，排氣，最後蓋上保鮮膜，上鍋蒸它，40分鐘，出鍋，大功告成！保證零失敗，真的，你試試吧！
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土灶燉公雞299
你好，很榮幸能回答您的問題，上鍋之後，水開換中火20分鐘就可以了，我把做法步驟給你寫一下。
一、準備七八個雞蛋，然後蛋清和蛋黃分離，
在蛋黃里加入100克牛奶，大概3勺麵粉，一勺白糖，一勺食用油。一定要充分的攪拌均勻。裡面沒有小疙瘩位置。
二、蛋清加一勺白糖，開始打發，這個是個力氣活（家裡有工具的話最好了）反正我是自己手工做的，打了大概得有半個多小時。然後插一根筷子，不倒，就算打發好了。
三、把攪拌的蛋黃和打發的蛋清，充分的攪拌在一起,在上面放上幾個葡萄乾點綴一下。電飯鍋底刷一層有，其他位置不能刷油哦，倒入鍋中就可以了。或者在電飯鍋裡放一個盆，在盆裡蒸也是可以的。
四、這樣水開蒸上個20分鐘就可以了，一個鬆鬆軟軟的蛋糕就做成了，你也可以在家裡試一試哦，真的可以做成功哦。
小魚兒遊阿遊
開水下鍋蒸，一般30分鐘就好，這裡有詳細配方和步驟可以學習一下。
家庭簡單製作蒸蛋糕：
蛋黃5個，白糖40克，牛奶40克，玉米油40克，低筋粉100克。
蛋清5個，白糖60克，白醋幾滴。
蛋白分兩次倒入蛋黃中手勢要快，翻拌均勻，不可打圓圈。
倒入刷過油的不鏽鋼盆裡，輕震兩下，震出氣泡，重點要開水上鍋，密封好，蒸30分鐘後再燜5分鐘就好。
小熊養生美食
材料
"蛋 1顆60g\
大胖家常菜
現在大家都賦閒在家，很多人嘗試用蒸鍋蒸蛋糕，做法既簡單又能在現有的工具中做出來，特別是前兩天何炅老師親身實踐並大獲成功後，更是提高了大家對做蛋糕的積極性。
其實蒸鍋需要的時間眼看做蛋糕用的分量而定。
比如說2個雞蛋蒸8分鐘左右，可以根據雞蛋的多少適當延長時間。
咕嘟夜食
答，蛋糕蒸14分鐘就可以了，蛋糕做法，白糖加入蛋黃，一定要使勁兒打發，不然最後蒸熟，蛋糕中間依稀還能看到白糖沉澱的痕跡。個人覺得用蜂蜜代替白糖也不錯。蛋白打成奶油狀，用筷子挑一塊，筷頭朝下它也不會掉下來的那種程度。沒有打蛋器，可以用三根筷子，順著一個方向打，麵粉最好是篩入，這樣沒有結塊，攪拌起來很輕鬆。加入麵粉，上下攪拌用橡皮刮刀會方便一點，沒有就用筷子。千萬不要劃圈攪拌，蛋糕要的是蓬鬆，劃圈攪拌麵糊會變得筋道，可能會蒸成雞蛋饅頭。攪拌雞蛋麵糊很均勻、很細膩，看起來油汪汪發亮就好了。雞蛋糊倒入模具，沒有模具就倒入有點深度的器皿，比如深盤之類的。蒸的時候用大火，這和蒸饅頭一個道理。蒸熟後不要急於揭鍋蓋，稍微燜兩分鐘。
火了火
⚠️15分鐘左右就可以啦
1⃣️先用溫水把雞蛋浸泡10分鐘，然後打入碗內，加入白糖，打發至奶油模樣。
2⃣️再加入低筋麵粉，分2次篩入，攪拌均勻後，加入油。
3⃣️準備容器，把它倒入裡面，慢慢倒入可除去大氣泡，然後放鍋內蒸15分鐘即可。
❤️最好隔水蒸，整出來蛋糕比較軟嫩。
SAR美食偵察局
這麼巧，我上週剛做過，這個疫期，學會了很多菜，廚藝也漲了不少，上週抖音都在做蛋糕，我也做了，我用的是電飯煲，蒸了10分鐘，蒸鍋做蒸半小時，不開蓋，悶10分鐘
enjoy用心感悟
把蒸鍋放火上預熱下，鍋有點熱就行，倒入少許的植物油（無味的油，菜籽油不用）均勻塗抹在鍋內，防止粘鍋。
用中火蒸五分鐘後，用毛巾把鍋的周圍都封起來，開小火蒸二十分鐘，聽鍋裡有呲呲的聲音就可以斷火了
因為刷油的底部顏色會比較深，這樣好脫模。不刷油的話會好看點。蒸鍋出來蛋糕會有點硬，最好立即實用哦。
