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我前两天在家闲着没事，用电饭锅做了一个蛋糕，真的超级好吃，用了一个小时，蒸好以后焖10分钟不容易塌陷
宸宸妈咪辅食
朋友你好，蛋糕用蒸锅蒸需要40分钟， 我还想给你分享一下做蛋糕的细节，首先呢材料需要3个鸡蛋，细砂糖40克，玉米油30克，纯牛奶35克，低筋面粉45克，白醋或柠檬汁2到3滴，在准备两个无油无水的盆，好了材料准备好之后，就是做它了， 先把鸡蛋的蛋黄和蛋清分离，蛋黄一个盆，蛋清一个盆，先做蛋黄部分，把低筋面粉过筛在蛋黄里，蛋黄盆里再加入油，纯牛奶，白醋，用翻拌的手法混合在一起，拌成细腻无颗粒的酸奶状，放在一边备用，下面来打蛋白了，打发它需要三步，也就是分三次加糖的步骤，把40克糖分三份，第一次打时加入三分之一的糖打到有鱼眼泡的时候第二次加三分之一的糖，打到有细腻的纹路时第三次加三分之一的糖，在打一会打蛋器上拿出来走小尖角了，就打好了，然后蛋黄和打发的蛋白混合在一起，混合的时候要翻拌，轻轻的，然后在桌子上振几下，排气，最后盖上保鲜膜，上锅蒸它，40分钟，出锅，大功告成！保证零失败，真的，你试试吧！
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土灶炖公鸡299
你好，很荣幸能回答您的问题，上锅之后，水开换中火20分钟就可以了，我把做法步骤给你写一下。
一、准备七八个鸡蛋，然后蛋清和蛋黄分离，
在蛋黄里加入100克牛奶，大概3勺面粉，一勺白糖，一勺食用油。一定要充分的搅拌均匀。里面没有小疙瘩位置。
二、蛋清加一勺白糖，开始打发，这个是个力气活（家里有工具的话最好了）反正我是自己手工做的，打了大概得有半个多小时。然后插一根筷子，不倒，就算打发好了。
三、把搅拌的蛋黄和打发的蛋清，充分的搅拌在一起,在上面放上几个葡萄干点缀一下。电饭锅底刷一层有，其他位置不能刷油哦，倒入锅中就可以了。或者在电饭锅里放一个盆，在盆里蒸也是可以的。
四、这样水开蒸上个20分钟就可以了，一个松松软软的蛋糕就做成了，你也可以在家里试一试哦，真的可以做成功哦。
小鱼儿游阿游
开水下锅蒸，一般30分钟就好，这里有详细配方和步骤可以学习一下。
家庭简单制作蒸蛋糕：
蛋黄5个，白糖40克，牛奶40克，玉米油40克，低筋粉100克。
蛋清5个，白糖60克，白醋几滴。
蛋白分两次倒入蛋黄中手势要快，翻拌均匀，不可打圆圈。
倒入刷过油的不锈钢盆里，轻震两下，震出气泡，重点要开水上锅，密封好，蒸30分钟后再焖5分钟就好。
小熊养生美食
材料
"蛋 1颗60g\
大胖家常菜
现在大家都赋闲在家，很多人尝试用蒸锅蒸蛋糕，做法既简单又能在现有的工具中做出来，特别是前两天何炅老师亲身实践并大获成功后，更是提高了大家对做蛋糕的积极性。
其实蒸锅需要的时间眼看做蛋糕用的分量而定。
比如说2个鸡蛋蒸8分钟左右，可以根据鸡蛋的多少适当延长时间。
咕嘟夜食
答，蛋糕蒸14分钟就可以了，蛋糕做法，白糖加入蛋黄，一定要使劲儿打发，不然最后蒸熟，蛋糕中间依稀还能看到白糖沉淀的痕迹。个人觉得用蜂蜜代替白糖也不错。蛋白打成奶油状，用筷子挑一块，筷头朝下它也不会掉下来的那种程度。没有打蛋器，可以用三根筷子，顺着一个方向打，面粉最好是筛入，这样没有结块，搅拌起来很轻松。加入面粉，上下搅拌用橡皮刮刀会方便一点，没有就用筷子。千万不要划圈搅拌，蛋糕要的是蓬松，划圈搅拌面糊会变得筋道，可能会蒸成鸡蛋馒头。搅拌鸡蛋面糊很均匀、很细腻，看起来油汪汪发亮就好了。鸡蛋糊倒入模具，没有模具就倒入有点深度的器皿，比如深盘之类的。蒸的时候用大火，这和蒸馒头一个道理。蒸熟后不要急于揭锅盖，稍微焖两分钟。
火了火
⚠️15分钟左右就可以啦
1⃣️先用温水把鸡蛋浸泡10分钟，然后打入碗内，加入白糖，打发至奶油模样。
2⃣️再加入低筋面粉，分2次筛入，搅拌均匀后，加入油。
3⃣️准备容器，把它倒入里面，慢慢倒入可除去大气泡，然后放锅内蒸15分钟即可。
❤️最好隔水蒸，整出来蛋糕比较软嫩。
SAR美食侦察局
这么巧，我上周刚做过，这个疫期，学会了很多菜，厨艺也涨了不少，上周抖音都在做蛋糕，我也做了，我用的是电饭煲，蒸了10分钟，蒸锅做蒸半小时，不开盖，闷10分钟
enjoy用心感悟
把蒸锅放火上预热下，锅有点热就行，倒入少许的植物油（无味的油，菜籽油不用）均匀涂抹在锅内，防止粘锅。
用中火蒸五分钟后，用毛巾把锅的周围都封起来，开小火蒸二十分钟，听锅里有呲呲的声音就可以断火了
因为刷油的底部颜色会比较深，这样好脱模。不刷油的话会好看点。蒸锅出来蛋糕会有点硬，最好立即实用哦。
