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大家好，我是丹姐。今天給大家分享一個西葫蘆早餐餅的做法。做法非常的簡單，不用揉麵，手不沾面，快速做出營養好吃的早餐雞蛋餅。我會詳細的講解，如果有問題可以在下面留言，謝謝大家！

【用料】

西葫蘆：1個

雞蛋： 2個

麵粉： 適量

清水： 少許

鹽： 1勺

雞粉： 半勺

胡椒粉：1勺

【步驟】

1.西葫蘆洗淨插成絲，打入2顆雞蛋攪拌均勻以後加入適量的麵粉，再加入鹽、雞粉、胡椒粉、適量的清水攪拌成酸奶狀的麵糊，如果喜歡攤薄一點的就可以把麵糊調的稀一點，反之則調的稠一點。

2.平底鍋刷少許的油，全程小火，鍋微微熱時倒入麵糊，晃動鍋攤平，煎至一面定型，另一面出現虎皮狀時翻面，再煎1、2分鐘兩面金黃即可出鍋了。

非常的簡單快手，營養美味，是早餐不錯的選擇，喜歡的就趕緊動手試試吧！

喜歡的就關注我吧，會定期更新美食哦，謝謝大家，拜拜，下次見！

丹姐小廚

海鮮味西葫蘆一定要學會這個小妙招，包你吃了停不下來！

說起西葫蘆，之前我一直不愛吃，總覺得它做菜吃起來沒什麼味道，而且味道怪怪地！

但是自從上次嘗試加了一點料之後，我就愛上了西葫蘆這道菜，從那之後西葫蘆成了我家餐桌的常客了，老公也愛吃了！這道海鮮味西葫蘆做法簡單，味道鮮美，特別下飯！

到底是怎樣的妙招讓我一下子對西葫蘆改觀呢？答案是：加蝦米！加蝦米！加蝦米！（重要的事情說三遍）只要加一到兩把蝦米，這道西葫蘆的味道瞬間就會高大上，你一定能吃出不一樣的西葫蘆。

那麼野子在這裡給大家分享下這道海鮮味西葫蘆的做法吧。

食材：一個西葫蘆，兩瓣大蒜，一把蝦米（食材超級簡單）

步驟1：準備一個西葫蘆去皮切片、切好後放入盆中清洗；

步驟2：切兩瓣大蒜；

步驟3：鍋中熱油放入大蒜爆香，再放入西葫蘆不停翻炒；

步驟4：（注意鍋中是否有少量水汁，若太乾就適量加點涼水）西葫蘆稍有點軟後加一勺生抽，放蝦米，用鍋鏟翻炒均勻；

步驟5：蓋鍋蓋燜40-50秒後再加食鹽翻炒一下就可以出鍋！

看完是不是覺得超級簡單呢？不妨試一試，一定會讓你喜歡😊

野子廚房

你好，很高興能夠回答這個問題，西葫蘆可能是我們日常所吃的蔬菜中比較少見的，很多人可能都是直接炒著吃，也有人喜歡做成西葫蘆雞蛋餅，今天要給大家介紹西葫蘆最好吃的做法（個人意見）。

作為一個山東人，不知道大家有沒有吃貨西葫蘆餃子，我記得我小時候家裡會經常做西葫蘆餃子，一口咬下去很鮮很嫩，那做西葫蘆餃子需要怎麼做呢？

要準備的材料主要是西葫蘆跟絞好豬肉

首先把西葫蘆擦成絲狀，然後把它剁碎放到一邊，然後我們把絞好的豬肉放進去，接下來導入少許的食用油，香油，食用鹽進行攪拌，攪拌均勻後餃子餡就完成了，接下來就是跟正常的包餃子一樣得步驟了，倒是最好把餃子皮做的薄一點。

這樣做出來得餃子有少許的油性，而且因為餃子皮比較薄，可以吃出一包帶水的感覺，而且還不會顯得清淡。好了，關於西葫蘆的做法就到這裡了，大家可以試著去嘗試做一下哦！

趣享社

西葫蘆怎麼做菜好吃？大家好，我是小惠的生活頭條號優質美食領域創作者，今天就這個問題做一下解答。

西葫蘆釀餡的做法：

選擇小一點的西葫蘆洗乾淨切成相等的段，挖岀瓜瓤子，抖上幹澱粉放盤子裡備用。瘦肉剁成泥，加蔥姜未，胡椒粉，五香粉，生抽，鹽，雞精，用筷子攪上勁。打好的肉餡抹進西葫蘆裡面，壓平，上籠蒸十分鐘左右取出。

蒸好的西葫蘆取出，鍋內加一點水燒開，放老抽調一下顏色，加調料調味，加一點紅椒碎，勾芡岀鍋澆在西葫蘆上面即可。

醋溜西葫蘆的做法：

我做的醋溜西葫蘆方法和醋溜土豆絲、醋溜綠豆芽方法是一樣的。西葫蘆洗乾淨一破四牙，將裡面的瓜瓤用刀片淨，很嫩的西葫蘆不用去瓜瓤，直接切成斜刀片。乾紅辣椒切段，蔥花薑絲，花椒幾個備用。

鍋內添油燒熱，花椒蝦出味撈出來不要，下入乾紅椒，蔥姜煸出香味。西葫蘆片下鍋，用勺炒攪，讓西葫蘆受熱均勻，下入醋。加鹽，雞精炒拌均勻岀鍋。

炒醋溜西葫蘆火力要大，動作要快，不能拖泥帶水，要一氣呵成。醋溜西葫蘆要先加醋，後加鹽，這樣炒岀來又脆又嫩，吃起來特別清爽。

西葫蘆打滷撈麵的做法：

西葫蘆洗乾淨片去瓜瓤子，先利成條再切成小丁。西紅柿洗乾淨切成小丁，韭菜洗乾淨切未，蔥薑蒜備用。雞蛋四個破殼放碗內加鹽打散備用。

鍋內添油燒熱先將雞蛋炒找小塊盛出，鍋內再添油燒熱，下入蔥薑蒜爆出香味，下入西紅柿丁炒岀西紅柿汁，倒入西葫蘆丁翻炒。依據家人多少添水，加鹽，雞精，勾水澱粉關火，撒上韭菜末。麵條煮熟，澆上西葫蘆滷汁，清香利口。

西葫蘆怎麼做菜好吃？以上介紹的三款希望大家喜歡，不足之處敬請諒解！歡迎大家繼續分享，供大家參考！

大家好，我是小惠的生活頭條號優質美食領域創作者，很高興在這裡與大家交流美食方面的問題，歡迎大家關注小惠的生活頭條號，您的閱讀分享、轉發點評就是對我最好的鼓勵！感謝大家的支持！

小惠的生活

推薦【涼拌西葫蘆絲】，清新爽口，有著很嬌柔的脆嫩，經酸甜汁的調拌，美到不行

西葫蘆，我們這裡也叫它小荀瓜或者窩瓜，是夏天的當季蔬菜。生拌，儘量買嫩點的，個頭小的，不然裡面瓤都是籽就不好吃了。西葫蘆含有較多維生素C、葡萄糖等，具潤肺止咳、清熱利尿、消腫散結的功效。

【涼拌西葫蘆絲】材料：西葫蘆1個（200克）調味料：鹽2克，米醋20克，蜂蜜1湯匙（15克），幹辣椒8個，蔥油3勺。做法：西葫蘆洗淨，用刨刀輕輕的刨去一層薄皮。手輕壓刨刀，別用太大力，刨的皮就薄，留有那層翠綠，好看。

將西葫蘆切成細絲。若買的西葫蘆大，瓤裡有籽，就只切外部，裡面的不用。

鍋中加點蔥油，最小火，放入幹辣椒，慢慢翻炒至辣椒變色，讓辣味融入油中即可。

將西葫蘆絲放入碗中，加入鹽2克，米醋20克，蜂蜜1湯匙（15克），再加入一湯匙辣油，拌勻即可。

小貼士：拌好就吃，由於西葫蘆太嫩，所以放時間長會被鹽殺的容易出湯，菜絲也就打蔫了，現吃現拌最好。

虎媽尚菜

大家好，我是鄉鄉小廚，我來回答這個問題。

對於“西葫蘆怎麼做菜好吃？”這個問題，我的答案是：用西葫蘆做成熗炒西葫蘆和生拌西葫蘆絲是最好吃的兩種吃法。

西葫蘆

西葫蘆營養豐富，含有極高的鈣，維生素C，葡萄糖和其他營養物質。西葫蘆具有皮薄，汁多，肉厚的特點，含水量很高，吃起來清新美味。吃法有很多種，既可以涼拌，炒菜，又可以做餡，攤餅。

個人經歷

以前我不是特別喜歡吃西葫蘆，平時也很少買西葫蘆，因為每次炒都炒不好，軟軟的，盤子裡都是菜湯。這種看法直到我吃過了熗炒和生拌西葫蘆之後，我的看法改觀了。熗炒的做法是我春節時去一個親戚家做客時，在家宴上，親戚做了他拿手的熗炒西葫蘆，西葫蘆片吃起來入味，而且很脆，也沒那麼多湯汁，用幹辣椒熗鍋，吃起來很下飯。

生拌西葫蘆是有次朋友家孩子過生日，到飯店裡聚餐，特意點了一個招牌菜巧拌西葫蘆絲，當時並沒有在意，但是吃到嘴裡才發如此的驚豔，長長的西葫蘆絲拌在一起，香滑脆爽，好吃極了，我自己都差不多吃了半盤。

自從品嚐過兩個菜之後，我對西葫蘆徹底改觀了，自己也經常用西葫蘆做菜，熗炒和生拌這兩種方法用的比較多，現在就跟大家分享一下這兩種美味西葫蘆的做法。

熗炒西葫蘆

【所用食材】

西葫蘆1個 幹辣椒5個 大蒜3瓣 鹽適量 味極鮮醬油適量 雞精適量 香醋適量

【製作流程】

1.把西葫蘆用清水洗淨，控幹水分，大蒜拍一下，切碎，幹辣椒切成段。

2.把西葫蘆去掉蒂，一切為二，再豎著切一刀，分成四個長條，切成稍微厚點的扇形的片，如果您買的西葫蘆有點老了，可以把中間的瓤用勺子給刮掉，這樣炒出來的西葫蘆就不會那麼軟。

3.起鍋燒油，鍋熱下入蒜末幹辣椒開小火，炒出味，加入西葫蘆片，開大火，快速翻炒，沿鍋邊加入味極鮮醬油，香醋，翻炒均勻，加入鹽和雞精翻炒兩下，出鍋裝盤。

【小貼士】

1.熗炒的西葫蘆最好選用嫩的沒有瓤的，如果實在沒的選，可以把瓤去掉，這樣炒出來的西葫蘆片才不會發軟。

2.西葫蘆含水量很高，所以選擇熗炒，快速加熱，快速翻炒，快速入味，出鍋，保持水分少量流失。

3.沿著鍋邊加入味極鮮和香醋可以讓這兩種調料的味道更加充分揮發出來，讓菜更加脆嫩入味。

生拌西葫蘆絲

【所用食材】

西葫蘆（嫩）2個 大蒜 3瓣 幹辣椒3個 鹽適量 白醋適量 糖適量 香油適量

【製作流程】

1.這個做法的西葫蘆一定要選嫩的，不然味道口感會大打折扣。先把西葫蘆用清水洗淨，把控幹水分，把西葫蘆放在乾淨的筐裡控水，等水分幹了才能進行下一步。

2.把擦板清洗乾淨，也需要控幹水分，因為要生拌，所以衛生細節要特別注意。準備一個乾淨無水無油的的盆。

3.把幹辣椒洗淨切成段，大蒜洗淨擦乾水分，在乾淨案板上拍一下，然後切碎。

4.用擦板把西葫蘆擦成長長的絲，擦板最好選那種粗一點的模具。直接擦到準備好的盆裡，只擦嫩的部分，中間的芯如果有點軟，可以不要了。

5.把蒜末和幹辣椒段放在西葫蘆絲上，起鍋燒油，等油冒煙，把熱油澆在蒜末和幹辣椒上，加入一點食鹽，一勺白醋，一點糖，滴入香油。

6.用筷子快速拌勻，裝入盤中。

【小貼士】

1.生拌西葫蘆一定要選嫩的，越嫩越好，如果西葫蘆老了，直接炒著吃。

2.由於是涼拌，所以一定要注意食材處理過程中的最大衛生細節。

3.西葫蘆絲擦的越長越好，粗點，西葫蘆含水量高，如果太細了，一拌就縮水了。影響口感。

4.一定要現拌現吃，這樣口感好，不容易出那麼多湯。

結語

關於好吃的西葫蘆的做法就分享完了，經過多次實驗，鄉鄉小廚認為用這兩種方法做的西葫蘆很好吃。希望我的分享可以幫到大家，自己動手，美味常有。

我是鄉鄉小廚，感謝您的閱讀，期待您的評論+關注+轉發！原創不易，禁止搬運抄襲本文，發現必究！

鄉鄉小廚

大家好，我是缺哥，缺是缺心眼的缺😄

西葫蘆是常見的蔬菜，含有蛋白質、維生素C、鈣、胡蘿蔔素、纖維素等營養成分，具有潤肺，止咳、清熱、利尿等功效。現介紹一個西葫蘆海米炒雞蛋的做法。

用料：西葫蘆、雞蛋、海米、姜、鹽、味極鮮醬油、料酒、花生油。

一、海米沖洗乾淨，用溫水泡軟，瀝水備用。

二、西葫蘆洗淨，從中間切開，切厚一點的片。

三、雞蛋磕入碗中，加少許鹽打散。

四、鍋中放油，油熱後倒入蛋液，小火炒熟，盛出備用。

五、鍋中另起油，油熱薑末爆香，將海米下鍋，加一點點料酒，翻炒一會。

六、西葫蘆入鍋，加一勺味極鮮醬油繼續翻炒至西葫蘆發軟。

七、加入炒好的雞蛋，適量鹽翻炒均勻即可。

缺哥A

你好，我是光頭鵬做家常菜，很高興為了你回答這個問題。

西葫蘆在東北叫做角瓜，西葫蘆含有各種人體需要的微量元素，豐富的營養，具有潤潔肌膚，清熱利尿等功效。

西葫蘆的製作方法很多，做湯啊，做餅啊，餃子餡啊，清炒啊等等，我推薦一個做法就是西葫蘆炒肉，葷素搭配才美味。

準備食材：西葫蘆，豬肉，鹽，十三香，料酒，醬油，水澱粉。油，蔥，姜，蒜

處理食材：西葫蘆洗乾淨切片裝盤備有

蔥切片，蒜切片，蔥切成蔥花，，肉切片

製作食材：起鍋燒油，油熱下入肉片，翻炒，肉發白後，放入薑片蒜片，翻炒，倒入料酒炒香，再下入角瓜片，翻炒幾下，醬油兩勺，鹽一勺，十三香半勺，快速翻炒，最後倒入水澱粉勾芡，出鍋裝盤撒上蔥花，一道美味的角瓜肉片就做好了。

光頭鵬做家常菜

今天為大家分享一個西葫蘆的新吃法，很多人呢都沒吃過，但是味道卻特別的棒，我們一起看看吧。

我們需要準備一個西葫蘆，兩個雞蛋，一根香蔥，大蒜，幹辣椒，食用鹽和白糖。

材料準備就緒之後，我們要將西葫蘆呢切上半個，刮掉裡面的白瓤。

接著打上兩個雞蛋。雞蛋打好之後呢，放在蒸籠上蒸十五分鐘。

蒸的過程中，我們要提前準備上一些蔥花，幹辣椒末和蒜末。再準備一個小碟。放入適量的耗油，加入一勺生抽，放入適量的陳醋。一小勺的胡椒粉。再來上適量的白糖。最後加入兩小勺的清水攪拌均勻。

現在西葫蘆和雞蛋已經蒸好了，我們取出，切成小段，放在盤中。

起鍋燒油，油熱之後呢，將蒜末放進去爆香。接著再倒入提前調好的料汁。大火煮至冒泡，我們就關火。將料汁直接澆在西葫蘆雞蛋的上面。

最後再撒入一點點蔥花，一點點紅辣椒。作為點綴使用，好了，這道好吃的西葫蘆新方法就做好了，您學會了嗎？

喜歡小慢的分享可以關注小慢美食呦，我們下期再見拜拜。

小慢美食

西葫蘆怎麼做好吃？

西葫蘆是我們餐桌上很常見的一種蔬菜，多吃西葫蘆對身體有很多的好處，可以美容養顏，它不含脂肪，具有清熱利尿、清肺止咳的作用，含有豐富的維生素和礦物質，營養豐富。我們家住平房的時候，院子裡面種了好多西葫蘆，隔幾天就摘一回。有時候炒著吃，有時候做成餡包餃子蒸包子，有時候把它炸成西葫蘆丸子，也可以做成西葫蘆炒肉片和西葫蘆炒雞蛋。我們家經常換著口味吃，怎麼吃也吃不夠。我最愛吃的就是我們家用西葫蘆做的創新菜，叫做西葫蘆釀肉，這道菜葷素搭配非常的受歡迎，每次做好端上桌孩子大人都搶著吃，百吃不厭。下面我就把西葫蘆釀肉的製作方法介紹給大家。

首先準備以下食材：西葫蘆500克、肉餡200克、雞蛋兩個、水澱粉一份。

調味料：生抽一勺、蠔油一勺、料酒兩勺、雞精兩克、食用鹽三克、胡椒粉2克、香油少許。

【製作過程】

1.將西葫蘆洗淨切段，去掉中間的瓤備用。

2.將肉餡加入調味料生抽、料酒、蠔油、雞蛋、食用鹽、胡椒粉、香油、水澱粉調拌入味。

3.將調拌好的肉餡填入切好的西葫蘆段裡面。

4.裝入盤中放在蒸屜上，大火蒸15分鐘。

5.蒸好後出鍋，就可食用了。

這道簡單易學，營養豐富的西葫蘆釀肉就做好了，如果您喜歡請你關注我喲。

關鍵字: 西葫蘆 好吃 美食