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大家好，我是丹姐。今天给大家分享一个西葫芦早餐饼的做法。做法非常的简单，不用揉面，手不沾面，快速做出营养好吃的早餐鸡蛋饼。我会详细的讲解，如果有问题可以在下面留言，谢谢大家！

【用料】

西葫芦：1个

鸡蛋： 2个

面粉： 适量

清水： 少许

盐： 1勺

鸡粉： 半勺

胡椒粉：1勺

【步骤】

1.西葫芦洗净插成丝，打入2颗鸡蛋搅拌均匀以后加入适量的面粉，再加入盐、鸡粉、胡椒粉、适量的清水搅拌成酸奶状的面糊，如果喜欢摊薄一点的就可以把面糊调的稀一点，反之则调的稠一点。

2.平底锅刷少许的油，全程小火，锅微微热时倒入面糊，晃动锅摊平，煎至一面定型，另一面出现虎皮状时翻面，再煎1、2分钟两面金黄即可出锅了。

非常的简单快手，营养美味，是早餐不错的选择，喜欢的就赶紧动手试试吧！

喜欢的就关注我吧，会定期更新美食哦，谢谢大家，拜拜，下次见！

丹姐小厨

海鲜味西葫芦一定要学会这个小妙招，包你吃了停不下来！

说起西葫芦，之前我一直不爱吃，总觉得它做菜吃起来没什么味道，而且味道怪怪地！

但是自从上次尝试加了一点料之后，我就爱上了西葫芦这道菜，从那之后西葫芦成了我家餐桌的常客了，老公也爱吃了！这道海鲜味西葫芦做法简单，味道鲜美，特别下饭！

到底是怎样的妙招让我一下子对西葫芦改观呢？答案是：加虾米！加虾米！加虾米！（重要的事情说三遍）只要加一到两把虾米，这道西葫芦的味道瞬间就会高大上，你一定能吃出不一样的西葫芦。

那么野子在这里给大家分享下这道海鲜味西葫芦的做法吧。

食材：一个西葫芦，两瓣大蒜，一把虾米（食材超级简单）

步骤1：准备一个西葫芦去皮切片、切好后放入盆中清洗；

步骤2：切两瓣大蒜；

步骤3：锅中热油放入大蒜爆香，再放入西葫芦不停翻炒；

步骤4：（注意锅中是否有少量水汁，若太干就适量加点凉水）西葫芦稍有点软后加一勺生抽，放虾米，用锅铲翻炒均匀；

步骤5：盖锅盖焖40-50秒后再加食盐翻炒一下就可以出锅！

看完是不是觉得超级简单呢？不妨试一试，一定会让你喜欢😊

野子厨房

你好，很高兴能够回答这个问题，西葫芦可能是我们日常所吃的蔬菜中比较少见的，很多人可能都是直接炒着吃，也有人喜欢做成西葫芦鸡蛋饼，今天要给大家介绍西葫芦最好吃的做法（个人意见）。

作为一个山东人，不知道大家有没有吃货西葫芦饺子，我记得我小时候家里会经常做西葫芦饺子，一口咬下去很鲜很嫩，那做西葫芦饺子需要怎么做呢？

要准备的材料主要是西葫芦跟绞好猪肉

首先把西葫芦擦成丝状，然后把它剁碎放到一边，然后我们把绞好的猪肉放进去，接下来导入少许的食用油，香油，食用盐进行搅拌，搅拌均匀后饺子馅就完成了，接下来就是跟正常的包饺子一样得步骤了，倒是最好把饺子皮做的薄一点。

这样做出来得饺子有少许的油性，而且因为饺子皮比较薄，可以吃出一包带水的感觉，而且还不会显得清淡。好了，关于西葫芦的做法就到这里了，大家可以试着去尝试做一下哦！

趣享社

西葫芦怎么做菜好吃？大家好，我是小惠的生活头条号优质美食领域创作者，今天就这个问题做一下解答。

西葫芦酿馅的做法：

选择小一点的西葫芦洗干净切成相等的段，挖岀瓜瓤子，抖上干淀粉放盘子里备用。瘦肉剁成泥，加葱姜未，胡椒粉，五香粉，生抽，盐，鸡精，用筷子搅上劲。打好的肉馅抹进西葫芦里面，压平，上笼蒸十分钟左右取出。

蒸好的西葫芦取出，锅内加一点水烧开，放老抽调一下颜色，加调料调味，加一点红椒碎，勾芡岀锅浇在西葫芦上面即可。

醋溜西葫芦的做法：

我做的醋溜西葫芦方法和醋溜土豆丝、醋溜绿豆芽方法是一样的。西葫芦洗干净一破四牙，将里面的瓜瓤用刀片净，很嫩的西葫芦不用去瓜瓤，直接切成斜刀片。干红辣椒切段，葱花姜丝，花椒几个备用。

锅内添油烧热，花椒虾出味捞出来不要，下入干红椒，葱姜煸出香味。西葫芦片下锅，用勺炒搅，让西葫芦受热均匀，下入醋。加盐，鸡精炒拌均匀岀锅。

炒醋溜西葫芦火力要大，动作要快，不能拖泥带水，要一气呵成。醋溜西葫芦要先加醋，后加盐，这样炒岀来又脆又嫩，吃起来特别清爽。

西葫芦打卤捞面的做法：

西葫芦洗干净片去瓜瓤子，先利成条再切成小丁。西红柿洗干净切成小丁，韭菜洗干净切未，葱姜蒜备用。鸡蛋四个破壳放碗内加盐打散备用。

锅内添油烧热先将鸡蛋炒找小块盛出，锅内再添油烧热，下入葱姜蒜爆出香味，下入西红柿丁炒岀西红柿汁，倒入西葫芦丁翻炒。依据家人多少添水，加盐，鸡精，勾水淀粉关火，撒上韭菜末。面条煮熟，浇上西葫芦卤汁，清香利口。

西葫芦怎么做菜好吃？以上介绍的三款希望大家喜欢，不足之处敬请谅解！欢迎大家继续分享，供大家参考！

大家好，我是小惠的生活头条号优质美食领域创作者，很高兴在这里与大家交流美食方面的问题，欢迎大家关注小惠的生活头条号，您的阅读分享、转发点评就是对我最好的鼓励！感谢大家的支持！

小惠的生活

推荐【凉拌西葫芦丝】，清新爽口，有着很娇柔的脆嫩，经酸甜汁的调拌，美到不行

西葫芦，我们这里也叫它小荀瓜或者窝瓜，是夏天的当季蔬菜。生拌，尽量买嫩点的，个头小的，不然里面瓤都是籽就不好吃了。西葫芦含有较多维生素C、葡萄糖等，具润肺止咳、清热利尿、消肿散结的功效。

【凉拌西葫芦丝】材料：西葫芦1个（200克）调味料：盐2克，米醋20克，蜂蜜1汤匙（15克），干辣椒8个，葱油3勺。做法：西葫芦洗净，用刨刀轻轻的刨去一层薄皮。手轻压刨刀，别用太大力，刨的皮就薄，留有那层翠绿，好看。

将西葫芦切成细丝。若买的西葫芦大，瓤里有籽，就只切外部，里面的不用。

锅中加点葱油，最小火，放入干辣椒，慢慢翻炒至辣椒变色，让辣味融入油中即可。

将西葫芦丝放入碗中，加入盐2克，米醋20克，蜂蜜1汤匙（15克），再加入一汤匙辣油，拌匀即可。

小贴士：拌好就吃，由于西葫芦太嫩，所以放时间长会被盐杀的容易出汤，菜丝也就打蔫了，现吃现拌最好。

虎妈尚菜

大家好，我是乡乡小厨，我来回答这个问题。

对于“西葫芦怎么做菜好吃？”这个问题，我的答案是：用西葫芦做成炝炒西葫芦和生拌西葫芦丝是最好吃的两种吃法。

西葫芦

西葫芦营养丰富，含有极高的钙，维生素C，葡萄糖和其他营养物质。西葫芦具有皮薄，汁多，肉厚的特点，含水量很高，吃起来清新美味。吃法有很多种，既可以凉拌，炒菜，又可以做馅，摊饼。

个人经历

以前我不是特别喜欢吃西葫芦，平时也很少买西葫芦，因为每次炒都炒不好，软软的，盘子里都是菜汤。这种看法直到我吃过了炝炒和生拌西葫芦之后，我的看法改观了。炝炒的做法是我春节时去一个亲戚家做客时，在家宴上，亲戚做了他拿手的炝炒西葫芦，西葫芦片吃起来入味，而且很脆，也没那么多汤汁，用干辣椒炝锅，吃起来很下饭。

生拌西葫芦是有次朋友家孩子过生日，到饭店里聚餐，特意点了一个招牌菜巧拌西葫芦丝，当时并没有在意，但是吃到嘴里才发如此的惊艳，长长的西葫芦丝拌在一起，香滑脆爽，好吃极了，我自己都差不多吃了半盘。

自从品尝过两个菜之后，我对西葫芦彻底改观了，自己也经常用西葫芦做菜，炝炒和生拌这两种方法用的比较多，现在就跟大家分享一下这两种美味西葫芦的做法。

炝炒西葫芦

【所用食材】

西葫芦1个 干辣椒5个 大蒜3瓣 盐适量 味极鲜酱油适量 鸡精适量 香醋适量

【制作流程】

1.把西葫芦用清水洗净，控干水分，大蒜拍一下，切碎，干辣椒切成段。

2.把西葫芦去掉蒂，一切为二，再竖着切一刀，分成四个长条，切成稍微厚点的扇形的片，如果您买的西葫芦有点老了，可以把中间的瓤用勺子给刮掉，这样炒出来的西葫芦就不会那么软。

3.起锅烧油，锅热下入蒜末干辣椒开小火，炒出味，加入西葫芦片，开大火，快速翻炒，沿锅边加入味极鲜酱油，香醋，翻炒均匀，加入盐和鸡精翻炒两下，出锅装盘。

【小贴士】

1.炝炒的西葫芦最好选用嫩的没有瓤的，如果实在没的选，可以把瓤去掉，这样炒出来的西葫芦片才不会发软。

2.西葫芦含水量很高，所以选择炝炒，快速加热，快速翻炒，快速入味，出锅，保持水分少量流失。

3.沿着锅边加入味极鲜和香醋可以让这两种调料的味道更加充分挥发出来，让菜更加脆嫩入味。

生拌西葫芦丝

【所用食材】

西葫芦（嫩）2个 大蒜 3瓣 干辣椒3个 盐适量 白醋适量 糖适量 香油适量

【制作流程】

1.这个做法的西葫芦一定要选嫩的，不然味道口感会大打折扣。先把西葫芦用清水洗净，把控干水分，把西葫芦放在干净的筐里控水，等水分干了才能进行下一步。

2.把擦板清洗干净，也需要控干水分，因为要生拌，所以卫生细节要特别注意。准备一个干净无水无油的的盆。

3.把干辣椒洗净切成段，大蒜洗净擦干水分，在干净案板上拍一下，然后切碎。

4.用擦板把西葫芦擦成长长的丝，擦板最好选那种粗一点的模具。直接擦到准备好的盆里，只擦嫩的部分，中间的芯如果有点软，可以不要了。

5.把蒜末和干辣椒段放在西葫芦丝上，起锅烧油，等油冒烟，把热油浇在蒜末和干辣椒上，加入一点食盐，一勺白醋，一点糖，滴入香油。

6.用筷子快速拌匀，装入盘中。

【小贴士】

1.生拌西葫芦一定要选嫩的，越嫩越好，如果西葫芦老了，直接炒着吃。

2.由于是凉拌，所以一定要注意食材处理过程中的最大卫生细节。

3.西葫芦丝擦的越长越好，粗点，西葫芦含水量高，如果太细了，一拌就缩水了。影响口感。

4.一定要现拌现吃，这样口感好，不容易出那么多汤。

结语

关于好吃的西葫芦的做法就分享完了，经过多次实验，乡乡小厨认为用这两种方法做的西葫芦很好吃。希望我的分享可以帮到大家，自己动手，美味常有。

我是乡乡小厨，感谢您的阅读，期待您的评论+关注+转发！原创不易，禁止搬运抄袭本文，发现必究！

乡乡小厨

大家好，我是缺哥，缺是缺心眼的缺😄

西葫芦是常见的蔬菜，含有蛋白质、维生素C、钙、胡萝卜素、纤维素等营养成分，具有润肺，止咳、清热、利尿等功效。现介绍一个西葫芦海米炒鸡蛋的做法。

用料：西葫芦、鸡蛋、海米、姜、盐、味极鲜酱油、料酒、花生油。

一、海米冲洗干净，用温水泡软，沥水备用。

二、西葫芦洗净，从中间切开，切厚一点的片。

三、鸡蛋磕入碗中，加少许盐打散。

四、锅中放油，油热后倒入蛋液，小火炒熟，盛出备用。

五、锅中另起油，油热姜末爆香，将海米下锅，加一点点料酒，翻炒一会。

六、西葫芦入锅，加一勺味极鲜酱油继续翻炒至西葫芦发软。

七、加入炒好的鸡蛋，适量盐翻炒均匀即可。

缺哥A

你好，我是光头鹏做家常菜，很高兴为了你回答这个问题。

西葫芦在东北叫做角瓜，西葫芦含有各种人体需要的微量元素，丰富的营养，具有润洁肌肤，清热利尿等功效。

西葫芦的制作方法很多，做汤啊，做饼啊，饺子馅啊，清炒啊等等，我推荐一个做法就是西葫芦炒肉，荤素搭配才美味。

准备食材：西葫芦，猪肉，盐，十三香，料酒，酱油，水淀粉。油，葱，姜，蒜

处理食材：西葫芦洗干净切片装盘备有

葱切片，蒜切片，葱切成葱花，，肉切片

制作食材：起锅烧油，油热下入肉片，翻炒，肉发白后，放入姜片蒜片，翻炒，倒入料酒炒香，再下入角瓜片，翻炒几下，酱油两勺，盐一勺，十三香半勺，快速翻炒，最后倒入水淀粉勾芡，出锅装盘撒上葱花，一道美味的角瓜肉片就做好了。

光头鹏做家常菜

今天为大家分享一个西葫芦的新吃法，很多人呢都没吃过，但是味道却特别的棒，我们一起看看吧。

我们需要准备一个西葫芦，两个鸡蛋，一根香葱，大蒜，干辣椒，食用盐和白糖。

材料准备就绪之后，我们要将西葫芦呢切上半个，刮掉里面的白瓤。

接着打上两个鸡蛋。鸡蛋打好之后呢，放在蒸笼上蒸十五分钟。

蒸的过程中，我们要提前准备上一些葱花，干辣椒末和蒜末。再准备一个小碟。放入适量的耗油，加入一勺生抽，放入适量的陈醋。一小勺的胡椒粉。再来上适量的白糖。最后加入两小勺的清水搅拌均匀。

现在西葫芦和鸡蛋已经蒸好了，我们取出，切成小段，放在盘中。

起锅烧油，油热之后呢，将蒜末放进去爆香。接着再倒入提前调好的料汁。大火煮至冒泡，我们就关火。将料汁直接浇在西葫芦鸡蛋的上面。

最后再撒入一点点葱花，一点点红辣椒。作为点缀使用，好了，这道好吃的西葫芦新方法就做好了，您学会了吗？

喜欢小慢的分享可以关注小慢美食呦，我们下期再见拜拜。

小慢美食

西葫芦怎么做好吃？

西葫芦是我们餐桌上很常见的一种蔬菜，多吃西葫芦对身体有很多的好处，可以美容养颜，它不含脂肪，具有清热利尿、清肺止咳的作用，含有丰富的维生素和矿物质，营养丰富。我们家住平房的时候，院子里面种了好多西葫芦，隔几天就摘一回。有时候炒着吃，有时候做成馅包饺子蒸包子，有时候把它炸成西葫芦丸子，也可以做成西葫芦炒肉片和西葫芦炒鸡蛋。我们家经常换着口味吃，怎么吃也吃不够。我最爱吃的就是我们家用西葫芦做的创新菜，叫做西葫芦酿肉，这道菜荤素搭配非常的受欢迎，每次做好端上桌孩子大人都抢着吃，百吃不厌。下面我就把西葫芦酿肉的制作方法介绍给大家。

首先准备以下食材：西葫芦500克、肉馅200克、鸡蛋两个、水淀粉一份。

调味料：生抽一勺、蚝油一勺、料酒两勺、鸡精两克、食用盐三克、胡椒粉2克、香油少许。

【制作过程】

1.将西葫芦洗净切段，去掉中间的瓤备用。

2.将肉馅加入调味料生抽、料酒、蚝油、鸡蛋、食用盐、胡椒粉、香油、水淀粉调拌入味。

3.将调拌好的肉馅填入切好的西葫芦段里面。

4.装入盘中放在蒸屉上，大火蒸15分钟。

5.蒸好后出锅，就可食用了。

这道简单易学，营养丰富的西葫芦酿肉就做好了，如果您喜欢请你关注我哟。

關鍵字: 烹饪技巧 美食 早餐