草魚做法是什麼?

長紅160588513


草魚做法是什麼?

草魚是味道鮮美的河魚,但是刺較多,我通常會將草魚做成炒魚,鮮香味美,非常好吃。假如把草魚像炒肉一樣炒,是非常容易將肉炒散的,所以通常需要提前炸或者煎一下,不但讓草魚更加香濃,而且在後面燜的過程中肉不易散。下面把製作方法分享給大家。

【食材】

草魚

【配料】

幹辣椒、蔥、姜、蒜、八角、花椒、料酒、生抽、老抽、米醋、白糖、鹽

—— 【開始製作】 ——

1、將草魚切成塊。不粘鍋中倒入多一點的油,熱鍋涼油用中小火將草魚煎到兩面金黃。

2、鍋中留有底油,重新起鍋,倒入幹辣椒、花椒、八角、蔥、姜、蒜,用小火炒香,將煎好的草魚塊放入,倒入料酒、生抽、一點點米醋、一點老抽、白糖、鹽,翻炒一下,加入一點清水,用大火將湯汁煮沸後,蓋上鍋蓋,中小火燜6分鐘。中間要翻面一次。

3、還有一分鐘出鍋的時候放入蒜瓣,如果湯汁過多這個時候轉大火收一下湯汁,關火出鍋。出鍋後撒上香菜。

一份鮮香濃郁的炒草魚就做好了。

我是江一魚,用心做好每一篇問答,與你分享更多的烹飪技巧和美食知識,喜歡我的分享歡迎點擊右上角“關注”來關注我,喜歡我的文章歡迎點贊、轉發、收藏,謝謝大家的喜歡和支持。


江一魚


介紹幾個草魚新做法和日常做法

一.香辣烤草魚

用料:

草魚1條,植物油2湯匙,料酒1湯匙,耗油1湯匙,胡椒粉適量,辣椒粉1/2湯匙,芝麻1湯匙,燒烤醃製料1湯匙,孜然1湯匙

做法:

1.草魚收拾乾淨,在魚身上劃3刀 ,加入燒烤醃製料,料酒,蠔油,胡椒粉,拌勻醃製20分鐘以上

2.烤盤鋪錫紙,刷一層油,將魚擺在上邊,在魚表面刷一層油

3.烤箱預熱,上下管210度入中層烤20分鐘

4.期間將油和辣椒粉混合在一起

5.取出將魚表面均勻的刷上油,撒上芝麻,孜然

6.重入烤箱210度上下管烤10分鐘即成

二.酥香草魚

用料:

草魚1條,油適量,鹽15g,老抽1湯匙,料酒2湯匙,蔥薑蒜適量,白糖5g,紅辣椒5個,香葉3片,小茴香2g,大料3個

做法:

1.把草魚收拾乾淨

2.然後將其切段

3.放入蔥姜、鹽、料酒

4.翻拌均勻,醃製20分鐘

5.熬汁:熱油,放入蔥薑蒜炒香,然後放入紅辣椒、小茴香、大料、香葉煸香

6.加水燒開,加老抽調色,加鹽、白糖調味。煮5分鐘

7.撈出渣滓不要,過濾後把湯汁晾涼備用

8.把醃製好的草魚,去掉蔥姜不要,擦乾表面水分

9.熱油,放入魚塊炸制

10.炸制到魚塊定型,撈出

11.提高油溫7成熱,放入魚塊二次復炸,炸制到鍋中沒有氣泡,把魚塊撈出

12.把魚塊立即放入晾涼的湯汁中

13.魚塊再湯汁裡浸泡5---10分鐘

14.撈出裝盤,即可上桌品味

三.紅燒草魚

用料:

草魚1條,五花肉50g,花生油50g,姜3片,豆瓣醬15g,蒜3瓣,黃酒1湯匙,澱粉適量,白糖5g,豆豉15g,醋10g,胡椒粉2g,食鹽2茶匙

做法:

1.草魚一條宰殺清洗乾淨

2.切段,加蔥、薑絲、胡椒粉、黃酒、鹽醃製10分鐘

3.拍上幹澱粉,我是裝入塑料袋搖晃,這樣澱粉沾的很均勻,而且只有薄薄的一層

4.入油鍋炸透

5.炸好的魚塊撈出備用

6.鍋中放少量油,炒香姜、蒜末和豆豉

7.再放入一點五花肉碎炒出油,這樣魚肉更鮮嫩,不會柴

8.肉末炒好後加入豆瓣醬

9.炒至出紅油

10.加水約400毫升,加入糖和黃酒及適量的醋

11.湯汁煮開

12.加入炸好的魚塊

13.中小火燜燉10分鐘

14.湯汁基本收幹,放入黃瓜要一點清香味

15.最後撒上香蔥碎即可

四.糖醋草魚

用料:

草魚1條,食油2勺,食鹽3g,醋5湯匙,白糖60g,生抽2湯匙,料酒2湯匙,蔥1根,姜20g,甜椒30g

做法:

1.草魚清理乾淨

2.放入大盆裡,加入料酒 、薑絲、蔥段、食鹽醃漬20分鐘

3.大蔥切段、生薑、甜椒切塊

4.鍋內放油,放入魚塊煎至兩面金黃

5.淋入生抽和料酒,再小煎片刻

6.兌入適量清水,加入白糖、陳醋

7.燜煮至湯汁收濃

8.這時加入甜椒塊,再燜至斷生

9.出鍋

五.剁椒蒸草魚

用料:

草魚一條,剁椒2大勺,耗油1勺,生抽少量,蒸魚豉油適量,生薑2片,大蒜2片,料酒少量,蔥花適量

做法:

1.草魚肉清洗乾淨,買的時候買魚的中間那塊肉,刺少,味美。

2.切成小塊,裝在碗裡,加入生薑,食鹽,料酒抓勻醃製15分鐘。

3.熱鍋下油,將油燒熱,加入生薑,大蒜,小蔥一起煸香。

4.加入剁椒翻炒幾個回和至出香味,調入生抽,耗油炒勻出鍋。

5.將炒好的剁椒均勻的碼在魚身上。開水上鍋,蒸10分鐘,燜2分鐘出鍋。

6.出鍋之後趁熱澆上蒸魚豉油,再撒上一些蔥花。

六.啤酒燉草魚

用料:

草魚一條,啤酒1罐,紅椒1個,食鹽適量,老抽少許,澱粉適量,番茄醬適量,白糖少許,胡椒粉適量,小蔥少許,水適量

做法:

1.將草魚洗淨,仔細去除魚腹內的黑膜,抽取魚身兩面的腥筋。

2.在魚身兩面均勻的斜切幾下。

3.用廚房紙裹著魚,吸取表面的水份。

4.放入盤中,撒上幹澱粉,塗抹均勻。取一碗放入鹽、糖、黑胡椒粉、蔥、紅椒、老抽、清水適量攪拌均勻。

5.熱鍋倒油,小火,熱至4、5成時,小火將魚兩面都煎一下,這個過程不能著急。

6.煎好後,醬調好的料倒進魚鍋內。中火煮開,在魚身上放點番茄醬。時間5分鐘。

7.倒入啤酒,慢火燉10分鐘,即可。出鍋後,灑點香菜。


衝哥的小酒館


分享一道麻辣魚塊,麻辣可口,製作簡單。

麻辣魚塊

主料:淨草魚1條

配料:紅幹辣椒25克,花椒5克,蔥末、薑末、精鹽、味精、雞精、老抽、料酒、白糖各少許,植物油適量。

操作步驟:

1.將草魚身兩側各劃幾刀,切成大塊,再用少許精鹽和料酒拌勻,醃製片刻,放入燒熱的油鍋內炸成金黃色,撈出瀝油。

2.鍋中留底油燒熱,先下入蔥末、薑末、紅幹辣椒、花椒炒香,再放入魚塊,然後加入精鹽、味精、雞精、老抽、料酒、白糖燒至入味即可。





冰鳳凰美食


草魚的做法之一:拓。草魚榻,亦叫草魚塔。此菜呈片狀,造型猶如床榻,又因用拓的烹調方法,故名。

原料:草魚中段、350克,豬網油、160克,雪菜梗、60克,番茄醬、28克,香菜、16克,料酒、6克,精鹽、2.6克,雞蛋1只,味精、1.4克,綿白糖、2.6克,白胡椒粉、0.6克,蔥末、1.4克,幹澱粉、70克,熟豬油、80克,芝麻油、10克。

製法:

加工:1.網油用溫水洗淨,晾乾。

2.雪菜梗洗淨瀝乾,斬成末,擠去水分。

切配:

1.草魚中段片去腹刺和皮,批成長5釐米,寬3釐米,厚約3毫米的片,放清水中漂淨瀝乾。

2.魚片放碗中,加料酒、精鹽、味精、白胡椒粉、綿白糖、蔥末、打入雞蛋拌和,再加幹澱粉上漿。

3.網油攤平,用刀劃成24釐米見方的兩塊,在其中一塊上撒上一些幹澱粉,將魚片整齊平排上,再撒上一層雪菜末,復撒些幹澱粉,將另一塊網油對齊蓋上,四周修齊,兩面撒上幹澱粉,用手均勻地拍緊,即成魚榻生坯。

烹調:

1.炒鍋上中火燒熱,放入豬油,轉動炒鍋,使鍋四面沾上油,將草魚榻平整地放入鍋內,移小火,並轉動鍋,使整個草魚榻,受熱均勻約2分鐘,將魚榻翻身、如網油受熱氣體衝擊起泡,應及時用鐵筷戳穿氣泡,待兩面呈金黃色時,放入芝麻油,再將兩面略煎,即倒入漏勺瀝去油。

2.魚榻切成長5釐米、寬3釐米的長方塊整齊裝盤,兩端分別放上番茄醬、香菜即成。

風味特點:

色澤金黃,紅綠相映,外香內脆,味鮮肉嫩。

操作關鍵:

1.魚榻生坯一定要整齊,排列魚片不能疊片或有空隙。

2.在拓的過程中,要受熱均勻,如發現有氣泡,應及時戳孔放氣。


萬年青964


很高興能回答你的問題,希望我的建議和教程能幫助到你 草魚全新版本哈哈哈


醬香焗草魚

這道菜簡單無需很長烹飪時間,無需精湛廚藝,識字懂先後順序即可
用料 :
草魚中段 1斤左右根據人數增減 醬油2勺 糖5克 料酒1勺 姜6片 老抽1勺 黃豆醬3勺 蔥白蔥花蒜泥多一些配菜根據個人喜好
醬香焗草魚的做法 :
  1. 1斤多中段草魚,貧民我把草魚切成1.5釐米左右厚塊裝入大碗,如上圖:

  2. 倒入生抽2勺、老抽1勺、黃豆醬3勺、料酒1勺、糖1勺、2勺油、少許薑片蒜泥,碼入味20分鐘左右,如上圖:

  3. 根據個人喜好準備配菜:洋蔥半個切大片、甜青椒1個切塊、金針菇1小把、🥦西蘭花少許、蔥薑蒜分別切片切小粒切段,如上圖:

  4. 烹飪期間手忙腳亂忘記拍圖了😓1.準備一個嚴選買的超重的琺琅鍋一個(砂鍋容易粘,或者不粘悶燒鍋),完全燒熱後倒入不多不少的油;2.關火,餘溫倒入蔥薑蒜煸炒香就倒入洋蔥繼續煸炒鋪底,然後小心將碼好味的草魚以文藝美的方式整齊排列放入鍋內,碗內碼味剩下的料汁全部淋下去;3.開大火悶開後中火悶7,8分鐘,開蓋加入青椒金針菇西蘭花,再悶3分鐘;4.開蓋撒香菜或蔥花;喜歡吃辣的可以加辣椒粉,然後淋上燒熱的油(建議還是少油健康飲食,食之清淡)


小鳳的美食


草魚是我們日常生活中很常見的食材,肉質嫩,味道鮮美,非常好吃

草魚的做法也是多種多樣的,比如三汁燜草魚、油炸草魚、玉米豆腐燉草魚等,都很好吃,做起來也不算困難,很簡單易學,大家嘗試動手製作幾次就可以熟練的掌握

下面我分享一下它們的做法,希望對您有所幫助!


【三汁燜草魚】

洋蔥切成碎末,生薑切片,蔥切段,香菜切末,草魚處理好後切片


然後將草魚片放入盆中,放上蔥段和生薑片以及洋蔥末,放上食鹽,倒上料酒,用手抓勻後,醃製半個小時備用


取一碗,碗中倒上甜麵醬、番茄醬、蠔油,倒入少許溫水,將其攪拌均備用

鍋中倒油,將油燒熱後,放入八角和蔥段以及生薑片熗鍋煸炒出香味,炒出香味後,放入幾顆冰糖,將冰糖炒至融化後,放入草魚,將其煎至兩面變色後,倒入調好的汁,放入食鹽,倒上一些料酒和醬油,大火燒開後,轉成小火燜煮,將食材燜煮至熟透後,放上一些味精,開大火收汁,湯汁濃稠後撒上一些香菜末即可


【玉米豆腐燉草魚】

玉米掰成小段,草魚處理好切塊,豆腐切塊,蔥切段,生薑切片,香菜切末備用

鍋中倒油,將油燒熱後,放入蔥段和生薑片熗鍋炒出香味,然後放入魚塊煎,將其煎至顏色金黃後,倒入清水,倒上少許醬油和料酒,放入食鹽和十三香以及胡椒粉,放入豆腐和玉米,大火燒開後,轉成小火燉煮,將食材燉煮至熟透後,放入味精,再煮半分鐘後,撒上一些香菜末即可


【油炸草魚】

草魚處理好後,切開去骨,然後再切成塊放入碗中,撒上花椒粉和食鹽以及五香粉,放上生薑片和蔥段,倒上料酒和醬油以及蠔油,用手抓勻後醃製半個小時


草魚醃製好以後,將生薑片和蔥段挑出來,撒上一些玉米澱粉,用手抓勻備用


鍋中倒入寬油,將油燒至六成熱後,逐個的放入魚塊炸,將其炸至顏色金黃,炸熟後即可撈出瀝油擺盤

好吃的油炸草魚就做好了,大家可以嘗試動手製作一下

大家如果在製作的過程中遇到什麼問題或者不同的做法,歡迎大家在評論區留言討論!


我係萬能輝


草魚肉營養價值高,美容養顏,還有健腦的作用,而且做法也很多,而且味道都不錯,我家孩子最愛吃我用草魚做的“魚香香酥魚”。這道菜味道酸甜香辣,馬上給大家分享一下做法,不一定好看,但味道真的不錯哦!

【製作材料】:草魚一條。

【醃魚的調料有】:蔥姜各50克、料酒10克、鹽2克、花椒麵2克、生抽5克。

【其它調料】:泡辣椒50克、泡生薑1克、大蒜30克、鹽1克、老抽3克、雞精2克、白糖10克、白醋10克、蔥1根、蠔油5克、澱粉5克

-——製作方法和步驟——

1.把草魚頭和尾去掉,然後把魚骨頭和肉用刀分開。

2.然後把魚肉橫豎切成花刀,然後切成2cm左右的段。

3.把魚頭和魚尾還有改刀的魚肉放入盆中,然後放一勺鹽、一勺花椒麵、一勺生抽、一大勺料酒,然後把切好的蔥姜用手攥成汁一起放入盆中用手反覆抓揉2分鐘,醃製20分鐘左右。

4.大蔥一根然後切成蔥花放入小碗中,然後依次放入一勺蠔油、少許鹽、老抽、雞精、白糖、白醋、一勺澱粉然後攪勻。

5.泡辣椒去籽,然後剁成末、泡生薑也切成末、大蒜剁成末備用。

6.把醃好的魚肉,擠幹水分放入裝有面粉盤子中,充分裹上面粉備用。

7.鍋中多放油,然後燒至6成熱然後放入魚頭炸熟撈出放入盤子,然後把裹上面粉的魚肉放入小火炸熟,然後撈出,把鍋中油加熱至9成熱後把炸好的魚肉再次放入炸成金黃色撈出瀝乾油。

8.把魚肉和魚頭放入魚盤子中擺好。

9.鍋中留底油,然後倒入泡辣椒和泡姜和蒜末炒香,然後倒入料汁,開大火收濃關火。

10.把炒好的料汁澆到魚上面,然後撒上香蔥,上桌開飯囉!

小貼士:

1.魚肉不會切,也可以不切,直接用整條魚,劃幾刀,用調料醃好,然後下鍋炸熟就可以。

2.沒有泡辣椒可以不用直接用辣椒就可以,白醋可以多放點,(一般糖醋的比例為1:1)。不喜歡辣的可以放甜椒。

3.炸魚可以放麵粉也可以放澱粉,或者澱粉和麵粉各一半,根據自己的口感製作

,還可以放一個雞蛋清。家常菜不拘一格,適合自己的口味就好。


小貓愛廚房


草魚的做法有很多,最家常的做法是水煮魚片、酸菜魚,紅燒魚等,我本人最喜歡的做法是香炸魚塊。

香炸魚塊的製作方法如下:

第一步:挑選鮮活的草魚一條,挖腮去鱗,沖洗乾淨;

第二步:用刀把魚切成魚塊;

第三步:魚塊裝進瓷盆中,放入食鹽、料酒、薑片、花椒粉、胡椒粉、五香粉等調味料拌勻,醃製兩個小時,使魚塊充分入味。

第四步:在醃製好的魚塊中加入澱粉、雞蛋並攪拌均勻。

第五步:鍋中加油,待油熱八成時下入醃製好的魚塊炸制,改中火慢慢將魚塊炸至兩面金黃後撈出控油;

第六步:在控油後的魚塊上面灑少許麻辣粉、孜然粉。外焦裡嫩香氣襲人的香炸魚塊就做好了。





秋日拾夢


草魚是我們這一帶最愛吃也是經常吃的一種淡水魚。一般我們喜歡做成紅燒草魚、清蒸草魚、和紅燒魚塊。今天我為大家介紹一種最新的做法:帶鱗草魚。

吃帶鱗魚有什麼好處呢?魚鱗含膽鹼,可增強記憶力。它還含有多種不飽和脂肪酸,對防止動脈硬化、高血壓及心臟病都有一定的作用。既然它有這麼多的作用,所以我們在做魚的時候,就可以省略了刮魚鱗這道程序了。鍋中放油,炸至魚焦酥,澆料汁,吃起來外焦裡嫩,是女人和孩子的最愛!是不是此時的你已經有點迫不及待了,下面我們一起來看看它的做法吧。

帶鱗草魚

食材:草魚700克、鹽、蔥、香蔥、生薑、料酒、胡椒粉、孜然粉、澱粉、蒸魚豉油、生抽、白糖

做法如下:

步驟一:新鮮的草魚去鰓去內臟,清洗乾淨。

步驟二:用刀在魚身上每隔3釐米處向下斜切半釐米左右。

步驟三:大蔥切成絲,生薑切成片,香蔥切成末備用。

步驟四:在魚身上、腹腔內及劃刀處放入料酒、蔥絲和薑片,再塗抹鹽和胡椒粉,醃製15分鐘左右。

步驟五:用水把澱粉調成稍微稠一點的澱粉糊,然後塗抹在魚身上和劃刀處。

步驟六:鍋中放油,燒至7成熱,一手掂著魚尾巴,試著往油鍋中炸魚的前半身,也可以用勺子將熱油澆在劃到處,至魚肉定型。

步驟七:將魚全部放入鍋中,用小火慢炸,這中間可以用勺子將油不斷的澆在魚身上。

步驟八:用小火大概炸至15分鐘左右,撈出。油繼續加熱,把魚放入鍋中用大火復炸一次,此時魚的外皮已經炸酥炸熟,然後放入魚盤中,撒上香蔥末。

步驟九:鍋中燒油,下入蔥、姜、蒜爆香,放入一小勺清水,一勺生抽、一勺蒸魚豉油,再放入少許白糖,沸騰倒入少許水澱粉收汁,粘稠,快速澆在炸酥的魚身上,撒上孜然粉更好吃。


小丫愛美食


介紹幾個草魚新做法和日常做法

一.香辣烤草魚

用料:

草魚1條,植物油2湯匙,料酒1湯匙,耗油1湯匙,胡椒粉適量,辣椒粉1/2湯匙,芝麻1湯匙,燒烤醃製料1湯匙,孜然1湯匙

做法:

1.草魚收拾乾淨,在魚身上劃3刀 ,加入燒烤醃製料,料酒,蠔油,胡椒粉,拌勻醃製20分鐘以上

2.烤盤鋪錫紙,刷一層油,將魚擺在上邊,在魚表面刷一層油

3.烤箱預熱,上下管210度入中層烤20分鐘

4.期間將油和辣椒粉混合在一起

5.取出將魚表面均勻的刷上油,撒上芝麻,孜然

6.重入烤箱210度上下管烤10分鐘即成

二.酥香草魚

用料:

草魚1條,油適量,鹽15g,老抽1湯匙,料酒2湯匙,蔥薑蒜適量,白糖5g,紅辣椒5個,香葉3片,小茴香2g,大料3個

做法:

1.把草魚收拾乾淨

2.然後將其切段

3.放入蔥姜、鹽、料酒

4.翻拌均勻,醃製20分鐘

5.熬汁:熱油,放入蔥薑蒜炒香,然後放入紅辣椒、小茴香、大料、香葉煸香

6.加水燒開,加老抽調色,加鹽、白糖調味。煮5分鐘

7.撈出渣滓不要,過濾後把湯汁晾涼備用

8.把醃製好的草魚,去掉蔥姜不要,擦乾表面水分

9.熱油,放入魚塊炸制

10.炸制到魚塊定型,撈出

11.提高油溫7成熱,放入魚塊二次復炸,炸制到鍋中沒有氣泡,把魚塊撈出

12.把魚塊立即放入晾涼的湯汁中

13.魚塊再湯汁裡浸泡5---10分鐘

14.撈出裝盤,即可上桌品味

三.紅燒草魚

用料:

草魚1條,五花肉50g,花生油50g,姜3片,豆瓣醬15g,蒜3瓣,黃酒1湯匙,澱粉適量,白糖5g,豆豉15g,醋10g,胡椒粉2g,食鹽2茶匙

做法:

1.草魚一條宰殺清洗乾淨

2.切段,加蔥、薑絲、胡椒粉、黃酒、鹽醃製10分鐘

3.拍上幹澱粉,我是裝入塑料袋搖晃,這樣澱粉沾的很均勻,而且只有薄薄的一層

4.入油鍋炸透

5.炸好的魚塊撈出備用

6.鍋中放少量油,炒香姜、蒜末和豆豉

7.再放入一點五花肉碎炒出油,這樣魚肉更鮮嫩,不會柴

8.肉末炒好後加入豆瓣醬

9.炒至出紅油

10.加水約400毫升,加入糖和黃酒及適量的醋

11.湯汁煮開

12.加入炸好的魚塊

13.中小火燜燉10分鐘

14.湯汁基本收幹,放入黃瓜要一點清香味

15.最後撒上香蔥碎即可

四.糖醋草魚

用料:

草魚1條,食油2勺,食鹽3g,醋5湯匙,白糖60g,生抽2湯匙,料酒2湯匙,蔥1根,姜20g,甜椒30g

做法:

1.草魚清理乾淨

2.放入大盆裡,加入料酒 、薑絲、蔥段、食鹽醃漬20分鐘

3.大蔥切段、生薑、甜椒切塊

4.鍋內放油,放入魚塊煎至兩面金黃

5.淋入生抽和料酒,再小煎片刻

6.兌入適量清水,加入白糖、陳醋

7.燜煮至湯汁收濃

8.這時加入甜椒塊,再燜至斷生

9.出鍋

五.剁椒蒸草魚

用料:

草魚一條,剁椒2大勺,耗油1勺,生抽少量,蒸魚豉油適量,生薑2片,大蒜2片,料酒少量,蔥花適量

做法:

1.草魚肉清洗乾淨,買的時候買魚的中間那塊肉,刺少,味美。

2.切成小塊,裝在碗裡,加入生薑,食鹽,料酒抓勻醃製15分鐘。

3.熱鍋下油,將油燒熱,加入生薑,大蒜,小蔥一起煸香。

4.加入剁椒翻炒幾個回和至出香味,調入生抽,耗油炒勻出鍋。

5.將炒好的剁椒均勻的碼在魚身上。開水上鍋,蒸10分鐘,燜2分鐘出鍋。

6.出鍋之後趁熱澆上蒸魚豉油,再撒上一些蔥花。

六.啤酒燉草魚

用料:

草魚一條,啤酒1罐,紅椒1個,食鹽適量,老抽少許,澱粉適量,番茄醬適量,白糖少許,胡椒粉適量,小蔥少許,水適量

做法:

1.將草魚洗淨,仔細去除魚腹內的黑膜,抽取魚身兩面的腥筋。

2.在魚身兩面均勻的斜切幾下。

3.用廚房紙裹著魚,吸取表面的水份。

4.放入盤中,撒上幹澱粉,塗抹均勻。取一碗放入鹽、糖、黑胡椒粉、蔥、紅椒、老抽、清水適量攪拌均勻。

5.熱鍋倒油,小火,熱至4、5成時,小火將魚兩面都煎一下,這個過程不能著急。

6.煎好後,醬調好的料倒進魚鍋內。中火煮開,在魚身上放點番茄醬。時間5分鐘。

7.倒入啤酒,慢火燉10分鐘,即可。出鍋後,灑點香菜。

在以上的分享關於這個問題的解答都是個人的意見與建議,我希望我分享的這個問題的解答能夠幫助到大家。

在這裡同時也希望大家能夠喜歡我的分享,大家如果有更好的關於這個問題的解答,還望分享評論出來共同討論這話題。

我最後在這裡,祝大家每天開開心心工作快快樂樂生活,健康生活每一天,家和萬事興,年年發大財,生意興隆,謝謝!



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