佩
大家好，我是致嘉。今天給大家分享一個檸檬雞腳的做法。做法非常的簡單，酸辣開胃,特別適合夏天吃！我會詳細的來講解！
【食材】
雞腳：1斤
檸檬：1個
米醋：200毫升
生抽：200毫升
陳醋：少許
香油：少許
香菜：1根
小米辣：2個
料酒；少許
白糖：10克
姜：一小塊
【步驟】
1.雞腳洗淨去掉指甲切三段，放入清水中沖洗乾淨，鍋中燒水，水開放入雞腳、料酒、薑片焯水，水開以後撇去浮沫再煮8分鐘，這個時間煮出來的口感是比較勁道的，如果喜歡吃軟糯一點的適當增加煮制的時間。煮好後撈出放在涼水中，這樣雞腳的口感會更加的勁道。清洗乾淨後控幹水分！
2.把檸檬表面放一勺鹽，用力的搓洗乾淨，切成片，去掉檸檬籽，否則醃時間長了雞腳會苦！香菜切長段，小米辣小段。
3.取一個無水無油的容器，放入雞腳、米醋、陳醋、生抽、香油，白糖、小米辣、香菜、檸檬攪拌均勻，蓋上蓋醃6小時就可以吃了！
這樣做出來的雞腳非常的勁道、酸辣開胃，做法簡單，建議試試哦！
喜歡的就關注我吧，會定期更新美食，謝謝大家，拜拜！
致嘉廚房
雞爪是大家都愛吃的食物，雞爪不僅可以拿來燉，也可以弄成泡雞爪來吃，泡雞爪也有很多種，檸檬百香果雞爪，酸辣雞爪，滷雞爪。。。今天我給大家分享一道檸檬百香果雞爪吧。
1.第一步，準備幾斤雞爪，洗淨去除指甲後備用。
2.第二步，鍋內燒水，放入薑片，料酒後下入雞爪煮開後，撈出來瀝乾水份後備用。
3.第三步，準備檸檬一個，百香果兩個（根據個人口味來適量加）泡椒一包，小米辣少許（根據個人口味，吃的辣的可以多加）。蔥花一把，香菜少許，生抽少許，味精少許，鹽適量，白糖適量，花椒麵少許備用。
4.第四步，將以上檸檬，百香果，泡椒，小米辣，蔥花，香菜切碎後放入一個大點的容器裡，再放入生抽，味精，鹽，白糖，花椒麵調味即可。
5.第五步，將調料攪拌均勻後放入雞爪繼續攪拌均勻後放入冰箱冷藏幾分鐘後即可食用。
夏天吃這道菜真的是爽歪歪，又酸又辣，特別開胃，還可以拿來當零食吃喲！喜歡的朋友記得關注我，接下來我每天給大家分享各種美食美味喲！
小琳子啦
夏日週末三件套，空調、好劇、雞爪，缺一不可。週末能宅在家裡就堅決不出去，這大熱天的何必出門去讓自己中暑呢？舒舒服服的待在家裡，弄點好吃的，吹吹空調，看看劇，多愜意！
這天氣不宜吃得過於油膩，上次做了滷雞爪，這次就拌一個檸檬雞爪吧！
需要準備的材料是：雞爪500g、大蒜籽半球、八角桂皮香葉少許。
1 雞爪洗乾淨，用廚房剪刀剪掉指甲，（廚房剪刀真的相當好用）
2 放入開水中焯水1分鐘，撈出來，水倒掉。
3 燒開一鍋水，裡面放八角、桂皮、香葉等，加一勺鹽
4 大蒜籽切成丁，加入香油
5 放一點切段的小米辣，更有風味。
6 青檸檬切片，加入2勺生抽、1勺料酒、1勺蠔油、1勺蒸魚豉油、半勺醋、半勺鹽、半勺糖
7 雞爪放在有香料的鍋裡煮20分鐘
8 撈出雞爪放涼
9 將雞爪拌入，放入冰箱冷藏一下，味道更好哦！
靜靜的美食
我在網上學了一款網紅雞爪——檸檬百香果雞爪，口味十分好，分享給你做法。
檸檬百香果雞爪
食材：雞爪500克
調料：八角2個、桂皮1段、香葉1片、薑片6片、蔥段10根、料酒15克、洋蔥半個、大蒜5粒、檸檬1個、百香果1個、香菜1把、小米椒5個、美極鮮100克、香醋100克、糖50克、花椒油10克
做法：
1、給雞爪剪完指甲後清洗乾淨，並且把雞爪一切（剪）為二。
2、雞爪冷水入鍋，水開後把雞爪撈出用清水洗淨。
3、鍋裡燒水，放入薑片、蔥段、八角、桂皮、香葉，煮開後把雞爪放入鍋裡，倒入料酒，加蓋小火燜煮10分鐘左右，把雞爪撈出放入冰水中浸泡片刻。
4、洋蔥洗淨切絲，大蒜去皮切末，檸檬洗淨切片，香菜洗淨切段，小米椒洗淨切段。
5、準備醬汁，把洋蔥、大蒜、檸檬、美極鮮、香醋、糖和花椒油混合均勻。
6、把雞爪從冰水中撈出瀝乾，放入混合好的醬汁裡拌勻，最後放入香菜、小米椒和百香果果肉混合均勻。
7、封上保鮮膜放入冰箱冷藏4小時左右，就能吃啦。
小怡的秘密：
1、把雞爪一切（剪）為二，可以讓雞爪更好更快地入味。
2、我調的醬汁裡沒有放純淨水，所以醬汁的顏色比較深，如果喜歡顏色淡一些的，可以在醬汁裡混合一些純淨水。
3、如果喜歡酸辣味，可以多放一些百香果、檸檬和小米椒。
i沈小怡
準備材料：新鮮雞腳，薑片，香菜，蒜，辣椒，檸檬，生抽，鹽，糖，香麻油
1.把買回來的雞腳洗乾淨，洗乾淨後把雞腳趾去掉，再把雞腳斬少段。
2.冷水下鍋，放薑片或酒去腥，把雞腳放下去焯一下水，水開了把雞腳撈出來洗乾淨。
3.冷水下鍋，把焯過水的雞腳放下去煮熟，大約煮6~7分鐘，把煮熟的雞腳快速放進冷水或冰水裡浸泡5分鐘，這樣讓雞腳更爽脆。
4.把香菜切少段，把辣椒切少段，把蒜剁碎，把檸檬用鹽洗一下表面再切片去籽，一定要去籽，要不然會苦，把全部材料放進盤裡，再加入生抽，加入香麻油，加入少許鹽，鹽可加可不加，少許糖。
5.把雞腳倒進盤裡攪拌均勻，然後讓雞腳浸泡2~3個小時，浸泡越久越入味，浸泡幾個小時就可以開吃啦！
南方的糖糖
檸檬雞爪，檸檬、醋、洋蔥的味道浸到雞爪裡，很開胃，是一道不錯的涼菜，也可以是週末追劇的零食，啃的停不下來。可謂是一舉多得。
檸檬雞爪怎麼做？謝謝您的提問，我來回答一下這個問題🙋♀️
最近被這道，顏值爆表並且美味可口的檸檬涼拌雞爪給刷屏了，好吃又好看的食物，無疑是最具誘惑的！這道雞爪，口感爽脆，吃起來非常的有勁道，全部的配料都是用的新鮮食材，所以吃起來鮮香可口，非常的開胃
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好多人反應網紅檸檬雞爪做出來，吃的時候會苦，其實只要注意幾個要點就不會有這個問題了，我自己做了不下十次，味道太好了，希望朋友們能學會。這個家常做法也是比較簡單易操作的。
🔥㊙️分享簡單易操作的檸檬泡鳳爪
✨✨✨✨✨✨
💁♀️食材：雞爪（500克）檸檬（1個）洋蔥（半個）小米椒（3-5個）鹽、料酒、薑片、香菜、生抽、老抽、醋、蒜末、白糖、冰塊（有最好）、香油
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🍃步驟1、雞爪洗淨切3塊（不好切就對半切開），放入鍋中，加適量水
🍃步驟2、加入1勺鹽，2勺料酒，3片姜，開火煮15分鐘（這個時間比較有嚼勁）
🍃步驟3、檸檬切片，去掉籽，蒜切末，洋蔥切條狀，小米椒切小粒
🍃步驟4、煮好的雞爪倒入冰水盆中（如果沒有冰塊的，就要冷水一直衝，差不多5分鐘），直到雞爪徹底涼了，然後撈出瀝乾水分
🍃步驟5、瀝乾水分的雞爪放入大碗中，加入蒜末、小米椒、洋蔥、檸檬、5勺生抽、1勺老抽、3勺醋、1勺鹽、2勺白糖，戴上手套抓均勻
🍃步驟6、蓋上蓋子或保鮮膜，放冰箱冷藏醃製一晚（期間攪拌1-2次，順便加入香菜和1勺香油）
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（小貼士）
⚠️1、雞爪煮完一定要用水浸泡冷卻，有冰塊最好，這樣才有嚼勁
⚠️2、檸檬籽一定要去掉，不然吃的時候會苦
🙆♀️網紅檸檬雞爪做法就分享到這了，有不足的問題可以評論一下，小夥伴們學會了嗎？自己在家做的也健康衛生
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柚子小廚媽
1.準備材料：檸檬，生抽，雞爪，姜蒜，小米辣，料酒
2.雞爪去掉指甲，切成兩半，鍋裡放水，水開後放雞爪，加料酒，生薑（去腥）
3.碗裡按自己的喜好放入切好的姜蒜，小米辣，檸檬，生抽，先泡好
4.把煮熟的雞爪撈出來，用純淨水或者冰水過濾一下（這樣的話肉質更Q彈）然後放入碗裡，泡到入味即可
5.即可開吃
恰味道美食
藍思葭
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