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檸檬大家都知道是一種很酸的水果，還有別名也叫檸果、洋檸檬、益母果。因為檸檬都是比較算的，特別受孕婦的喜愛，所以又有益母果和益母子的別稱，如果直接吃新鮮的，可能難免太酸了，所以有一種很多人喜愛的做法，就是醃製鹹味檸檬，以下給出
醃鹹檸檬具體的製作方法：
醃鹹檸檬的正宗做法：
先準備食材：檸檬10斤，食鹽2.5斤，高度白酒少許。
醃鹹檸檬做法步驟：
1、自家摘取（買的也是可以的）新鮮的檸檬洗乾淨，放籃子裡晾乾，不用曬。
2、檸檬沾白酒。可以拿一個碗裝一碗高度白酒，把新鮮檸檬放入酒裡面滾一圈粘上白酒。
3、準備一個無水無油的玻璃瓶或缸子，把粘好酒的檸檬放入保存。
4、放的時候要注意，不能一次性全部放入，而是放一層檸檬就要撒一層鹽，讓每個檸檬都能被鹽包裹，表皮都粘上鹽。
5、製作10斤的檸檬大概要2.5斤的食鹽，如果想吃鹹一點就可以多配0.5斤鹽，但是鹽不能太少，否則達不到醃製的目的。
6、把檸檬和食鹽都裝好在玻璃瓶裡後，放在太陽下曬。
7、曬大概3-5次就可以封蓋保存了，當把鹽醃製成鹽水了，檸檬可以被浸泡起來的時候，鹹檸檬的醃製已經成功一半了，剩下的就等待時間慢慢浸泡就行了。
8、這種醃製的鹹檸檬，其實時間越久會越好吃的，三年以上的檸檬更好吃。可以搭配做檸檬鴨，炒牛雜等，味道特別棒，可以去試試。
注意：檸檬醃製好後，如果需要取出食用時，用的筷子或者勺子之類的餐具必須要乾燥無水無油，不然很可能就把整罐的檸檬就弄壞了，一定要注意。
吃檸檬的好處：
檸檬其實對於女性朋友來說，是比較好的，因為他有著不錯的美白效果，所以偶爾可以吃點檸檬對皮膚好，但是不能太多過量食用。
以上是醃製鹹檸檬的具體做法步驟，希望能幫助朋友們更方便的製作，趕緊去試試吧！
可媽美食
1.檸檬選小個的，青檸或圖中這種便最好。再準備一包食鹽及一個洗乾淨的密封玻璃瓶。
2.檸檬清洗乾淨，保證絕對無油，然後晾乾表面水份。
3.瓶底鋪上一底鹽，放入檸檬。
4.一層檸檬一層鹽。
5.直至最後，鹽完全覆蓋住檸檬即可。
6.要一個月之後，大部分鹽會化成水，檸檬脫水變黃褐色，說明醃製成功，可食用了。
Mr純小白的生活
大家好，我是閘北食神，美食愛好者。
通常我們說的鹹檸檬，它有袪痰、美容、去除口腔異味的效果，對於女孩子還是比較好的一款美容產品。下面我們一起來做做醃鹹檸檬。
醃鹹檸檬的材料
新鮮檸檬 500g
海鹽 180g
食用鹽 適量
醃製鹹檸檬的容器
乾淨的玻璃瓶 1個
醃鹹檸檬的做法步驟
1、把準備好的新鮮檸檬放入到清水中，浸泡一段時間，再加入用淡鹽水進行浸泡一段時間，然後把檸檬取出用清水清洗乾淨，放入簍子內晾掉水分。
2、把去掉水分以後的檸檬放入到玻璃瓶子中，放的時候要放一層檸檬放一層鹽，如此反覆，最上層放鹽。
3、然後把瓶子的蓋蓋好，讓瓶子密封起來放到陰涼的地方醃製，一個月以後裡面的檸檬就能醃好，想吃時隨時取出食用就可以。
這是我個人的一點經驗，供大家參考，有不同意見的可以一起分享討論。
閘北食神
樹上剛摘的土檸檬，個頭就和乒乓球一般大小，洗乾淨備用。
開水下鍋蒸5分鐘。
蒸好後拿出來曬曬
曬蔫了就可以入瓶了。我是一層檸檬一層鹽，最上面的檸檬再加一層鹽。 做好以後一切就交給時間吧，檸檬可是醃的時間越長藥性越強。如果只是當飲料，不用一年到來年的夏天也可以飲用了。
