葡萄酒在很早以前就在歐洲國家發展起來，因此法國、意大利、西班牙成為當今世界葡萄酒的"湖泊"，歐洲國家也是當今世界人均消費葡萄酒最多的國家。歐洲國家葡萄酒的產量，佔世界葡萄酒總產量的80%以上。在時代的變遷下，葡萄酒早已走進世界各地，也形成了璀璨的葡萄酒文化和豐富的葡萄酒知識。想學好複雜高深的葡萄酒，掌握一些基礎知識就變得非常重要。
1. 一瓶酒中藏有多少葡萄？
對於這個問題，很多人都會想知道大概，正常情況下，一瓶標準的750毫升葡萄酒由736顆葡萄或2.6鎊（約合1.18千克）葡萄果實組成。不過還是得根據葡萄的種類、顆粒大小或者含水量的不同，導致這個數據也會存在有差異。
2. 葡萄酒是如何釀造的？
喝酒的人都知道，釀造葡萄酒最為關鍵的步驟是酒精發酵。在這個過程中，一種被稱為酵母的微生物會消耗掉葡萄汁中的糖分，轉而釋放出酒精和二氧化碳。完成酒精發酵後，釀酒師們會根據葡萄酒自身的特性，可選擇在過濾澄清後直接進行裝瓶，或是裝入不鏽鋼罐中進行短時間的靜置，又或是放入橡木桶中陳年進行熟化，使口感上更加具有特色。
3. 橡木桶陳釀
使用橡木桶陳釀葡萄酒的歷史由來已久，早在羅馬時期，就有人發現橡木能夠製成桶狀並用來盛放葡萄酒。許多較為昂貴的葡萄酒都經過了一定的橡木桶陳年。在陳年過程中，橡木桶允許氧氣緩慢地與葡萄酒進行反應，從而給葡萄酒帶來一些美妙的氧化風味和有益的變化。同時，橡木桶也能賦予葡萄酒獨特的橡木風味，如香草、丁香、肉桂、甘草等。
4. 豪飲不如細細品鑑
從古至今，現有大部分國人早已習慣了“大口喝酒，大口吃肉”、“感情深，一口悶”的豪飲方式，但若將這種方式應用到飲用到葡萄酒（尤其是一些好酒）中，其效果就像是牛嚼牡丹、煮鶴焚琴。飲用一款優質的葡萄酒最好要觀其色、聞其香，細細品鑑其絲滑細膩的質感，只有這樣才能真正體味到美酒帶來的愉悅和享受。
5. 紅葡萄酒和白葡萄酒的區別
釀造過程中，白葡萄酒會在酒精發酵前先進行壓榨，以除去葡萄皮等固體成分、榨出葡萄汁；而紅葡萄酒則是在將葡萄果實破碎之後，將葡萄汁和葡萄皮一起進行發酵，完成發酵之後再進行壓榨。因此，紅葡萄酒在發酵過程會萃取更多的多酚（一般是白葡萄酒的7倍），它們能給葡萄酒帶來更多的顏色、緊澀感以及一些獨有的健康效用。
6.健康飲酒
隨時現在越來越多人對葡萄酒的認可，適量攝入葡萄酒能為身體帶來一些益處，酒中所含的多酚能讓心臟和大腦受益。但只有適度飲用葡萄酒才能真正促進人體健康，過度飲酒反而會增加中風、高血壓、肝臟疾病、癌症等疾病的發病率。葡萄酒也是經過發酵含酒精成分，根據世界衛生組織（WHO）的建議，男性每天的葡萄酒飲用量最好不超過兩杯，女性不超過一杯，喜愛紅酒的人，記得不能貪杯喲。
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