最近
宅在家裡的阿勒泰人
嫩白的涼皮搭配麵筋
點綴上橙綠搭配的
胡蘿蔔絲、黃瓜絲、香菜
做涼皮成為居家群眾大展身手的本領
網友都說
等疫情過後賣涼皮的就要失業啦
今天
還有腦洞大開
層出不窮的搞笑文案
我承認我被饞到了
其實做什麼不重要
重要的是和誰一起做
和家人一起吃的每一頓飯
在心裡都值得被珍藏
這個春節反倒讓一家人在一起的時間
變得彌足珍貴
看了這麼多參賽選手
你是不是也很想加入
趕快點開看看吧
原料：麵粉150克
調料：油，鹽，花生醬，黃瓜
做法：
1、水與面準備好 。
2、和成麵糰 。
3、放盆裡靜置半個小時。
4、盆裡加適量水，沒過麵糰。
5、用按搓的手法洗面。
6、水洗稠了倒入另一盆，再換成清水。
7、再加水洗，重複三四次水變清既可，把這幾次洗的面水混合倒入一起。
8、放置一天一宿24小時9、洗出的麵筋上鍋蒸二十分鐘。
10、麵筋蒸熟後，放涼，切徹條。
11、24小時候，沉澱好的水將上面清水倒掉。
12、找一個大一點的鍋，裡面加入適量水，水燒開。
13、找一個圓的平底鐵盤，上面刷上油。
14、倒入一勺面水，跟攤雞蛋餅一樣，薄一點，搖晃均勻。
15、放入熱水鍋中，漂浮在上面，放上去一會面水就變成透明的了，看到起泡就可以收起來了。
16、拿出涼皮，刷一層香油，以防與下一張粘在一起。
17、做好後把涼皮切成長條18、和上切好的麵筋條，黃瓜絲，花生醬，醋，鹽等調料。
在這樣的情況下
希望大家不要太焦慮
也不要天天抱著手機
能夠找點事情做做
最重要的是
對疫情要保持重視但是不恐慌的態度
此時此刻
待疫情過去
請你端起一碗熱乾麵
我在阿勒泰的春天裡‘敬’你一盤涼皮
感謝大家的分享
為這個“最長的假期”
增添了美好和溫度
大家也可在文章下方踴躍發言
認領自家的涼皮
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