一般像这种酿酒产地，当地人喝的大多是散酒，并不太追求牌子。
来源五花八门，有各大中小酒厂里取的基酒（没经过勾调的初酒），
有简单勾兑的新酒，人们都是行家，
一闻就能分辨什么酒好什么酒不好，
也没必要去喝那种包装的。
茅台镇当地产的酒其实都可以称为“茅台酒”。
像当地有很多纯酿酒坊、酒肆，粮食酿的，
天然勾兑，好喝不贵，喝多不上头。
但是这些对外地消费者来说比较难接触到。
一方面，茅台酒名声在外，茅台镇又有大量外地游客，
很多外地人就在茅台镇做酒生意，
这些人鱼龙混杂，制造了大量的茅台镇神酒，
比如说茅台镇出的浓香酒，一二十块的酱香酒，
这些酒主要就是卖给外地消费者。
另一方面，就像农民一样，打了农药的蔬菜都卖出去，
没打农药的菜留给自己吃。
本地人很多好酒不卖给外地人，因为他们不识货。
茅台镇手续齐全的酒厂300家不到，一个生产许可证可以炒到3000万，
随便一个制酒车间的航车也是几百万，因此酒厂投资是非常大的，
加上周转速度又慢，对管理和实力要求很高，前几年限制三公的时候倒了一大批。
原料上，茅台酒用的都是本地糯高粱，仁怀整个市都是茅台酒的高粱供应基地，
其他酒厂就很难在本地收购到高粱了，只能到其他县市收购。
按照我上一篇的结论，外地和本地糯高粱的品质差距是天然的。
除此之外，酿酒讲究人机料法环缺一不可，好酒的产生不单单是好的原料，
好的工艺，还必须有好的操作水平和鬼斧天工的自然条件。
就以调酒这个专业来说，（大曲酱香酒技术标准体系）：
从酒中“酸可变柔解甜掩苦延绵、甜能增厚综酸压苦、咸提鲜、鲜生香、油能细腻”等等相生相克及取长补短的作用，把酸、甜、咸、鲜的作用（阈值）发挥极至；把“麻、辣、涩、糙、爆”撇之；把“邪、杂、异味”等弃之；把“缺陷”消除；把“苦味、焦糊香”修饰；把“咖啡、巧克力、饼干、坚果、花香、蜜味、果香、竹青香、米饭香、柏、松树香等等天然香、味辅予提升、保留，让酒体闻香愉悦，口感舒适，比例协调，达到结构稳定，微量元素含量成分平衡的最佳效果。
相对应的，茅台镇注册的酒业公司大大小小接近2000家，什么概念？
市场上的酒业公司，有86%不是直接在卖自己厂的酒，中间商是要挣差价的。
按照正宗酱香大曲成本最少35斤左右，还不算瓶箱包装运费，
在国内真正懂酱香酒的人士还很稀缺的环境下，外行人买到货真价实的好酒的可能性又有多大？
因此，结合酱酒本身的特点，鄙人以为，品酒就跟打怪升级一样，
茅台镇当地人段位本来就很高，对品牌、包装无需讲究，
劣质酒可以说都没有机会进到嘴里，
他们甚至更乐意尝试当地的小众散酒，享受不同的风格带来的乐趣。
而作为外地的初级酱酒爱好人士，想要真正喝到好酒，品出滋味，
首先要有耐心，保持开放的心态，从低门槛入手，越好的酒，最开始反而喝不惯；
其次要多交流，多和志同道合的爱酒人士分享，既节省了成本，又加快的信息筛选效率。
然后才是进阶，酱酒知识、酱酒文化博大精深，了解越多，对酱酒的选择越有底气；
最后就跟进京赶考一样，到茅台镇来一场终极试炼，挑选出真正符合你的个性要求的好酒。
想喝茅台镇千元品质百元价格酒的朋友继续往下看，，，，，，，，，，，
小编出身自，白酒之王酱香酒的故乡茅台镇，为粉丝们推荐一款咱们自己家门口的酒，酒的特色在于和茅台酒同等工艺，口感和飞天相似的53°酱香型坤沙酒，我简单的讲一下吧，茅台酿酒工艺中可以分为四个等级：坤沙、碎沙、翻沙、串沙酒。其中坤沙酒出酒率最低，酒质口感是最好的。五斤粮食才酿一斤酒.酿造时长为一年，端午制曲、重阳投料、九次蒸煮、八次发酵、高温堆积、七次取酒、酿造而成。工艺非常细腻，经过七个轮次取出的酒各自封坛3年后经过大师亲手精心勾调后再次封坛3年后才能喝到的这款（怀庄.传统陈酿）
‘’怀庄酒业‘’是茅台镇大大小小上千家酒厂中排名前三的酒企业，怀庄酒业总经理：陈启龙大师（中国酱香酒十大酿酒师之一）主导的这款纯粮坤沙工艺酿造（和飞天茅台酒酿造工艺一样）；至少六年的窖藏，达到了国酒的品质，卖的却是良心价
在您打开这款酒的瞬间，就会有浓厚的酱香铺面而来！细细酒线，饱满细密的酒花，久久不会消退...... 可以真正的做到：口感醇厚，不辣喉，酱香悠长，酒后不上头，不伤肝，不口渴，空杯隔夜香！
说到这里想必现在大家最关心的一个问题，就是酒的价格，不瞒大家每瓶合算下来才100多元，之所以能以这个价位买到六年窖藏坤沙酒，不瞒大家酒厂负责卖这款酒的经理是我表哥才能给粉丝们分享到市面上征求不来的价格和品质
想品尝收藏这款酒的朋友可以附加微信公众号：酱酒情怀
价格都给粉丝们问好了，去这个号的都给出厂价
现在都是直接让客服发货给我们，地址发给客服，全国包邮，很简单。
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