茅臺鎮醬香白酒價格為什麼這麼低?

速度教父


茅臺鎮醬香型白酒價格為什麼這麼低?

我們先不說為什麼吧,我們可以先來算一下醬香型白酒的成本,我們按照一甑酒來算:

原材料成本:

從潤糧開始,每次蒸煮發酵攤釀需要➕8 桶左右的水,這個成本姑且不計。

一個窖坑一年的糧食投產是 1500 斤,現在的本地高粱大概是 4 塊左右,還要加 1500 斤大麴,大麴的價格大概在3 塊到 4 塊之間,要根據大麴的質量來。

人工成本

在算一算人工,一個班大概是 9-12 個人,人工工資按照每天 14 個小時,每人 400-500。

邊際成本

天然氣費、水電、餐費、水費、汙水處理費(現在的汙水處理管控非常嚴格,很多小作坊因為汙水問題直接停產)等。

固定成本

生產房的建設和酒庫的建設,這個看酒廠的規模了,大的幾千萬上億,小的也是好幾百萬起,以及一個千斤壇或者噸壇價格在 800-1500,像外面的散戶考的酒會選擇買老罈子存酒,這種比較便宜,拉到家包安裝好大概 200-500一個。

時間成本

正宗的坤沙工藝純糧酒還有一個最大的成本,那就是新酒必須要經過三五年的儲存才能出廠,這個不僅給生產者造成很大的經濟抵押成本,而且必須要有足夠的現金作為運轉。

而且就在儲存的過程當中每年還有1%的損耗,這還是自然損耗,有些不經常檢查罈子的,酒漏完了都不知道,上次有個朋友讓我去他家酒庫看酒,結果發現有七八壇酒漏的差不多了,還有十幾壇只剩一半了,看見他臉都綠了。

包材成本

現在的包材按照市價計算,從裸瓶到品牌或者訂製,價格在 40-120 之間一套,有些精緻的包材甚至比 120 更高。

品牌設計成本

很多設計公司在設計一套產品之後大概有 0.2-1%的體層。

營銷成本

現在的公司在獲客渠道上會投入大量的成本,我的一個朋友在某條上面打廣告,平均算下來,一個客戶的獲客成本在 150-300 之間,非常恐怖了。這還不算其它渠道的廣告費。

人力資源成本

一個正規廠家的人力資源成本其實是很高的,每個月都是一大筆開銷,朋友的公司大概有四五十人,一個月開銷最少 25 萬以上。

這些成本只要生產就是必定會產生的成本,所以您覺得酒的價格為什麼這麼低,這個"低"是低到什麼程度呢,8.8 包郵,好是33 一件?

當然,現在網絡上很多賣散酒的,又稱為裸瓶酒,老實說,我也在賣這方面的酒,確實會減少或者降低設計、包材、廣告等成本,但即使如此,這個成本算來還是很高。

所以那些低價格的醬香型白酒,偷換概念的,以次充好的,以假亂真的,信誓旦旦的,朋友們多長個心眼,我們歡迎良性競爭,排斥和揭露、杜絕、打擊那些不以結婚為目的而談戀愛的流氓。


茅酒小六


茅臺大家都是非常瞭解的,乃是國酒,而且是醬香的鼻祖。但是帶個鎮字感覺又不一樣,一度讓很多的酒友們聞風喪膽。只是部分不法商家擾亂的市場,讓大家對鎮酒有很大的誤會。

市場上很多都是低價的鎮酒,同時也有不少的營銷噱頭酒。其實這些都是抓住了酒友們消費心理。下面我們來看看為什麼鎮酒能做那麼的低價位,還有哪些的營銷噱頭。

市場上低價的醬香酒,很多都是碎沙、翻砂、竄香工藝的白酒。

打著超級低價的旗號。低價低到九塊九的應該是竄香酒,這種低價酒都是打酒友們的心理戰,很多的酒友看看價格這麼低的醬香酒,就會蜂擁而至,買回去品嚐了一下結果口感不稱心如意。有當垃圾丟了。

還有的就是打著純糧食的旗號。弄出純糧食酒,99元10斤包郵。這個很多酒友應該都是嘗過了,這個聞起來也是有點刺鼻,喝著感覺太苦澀,酒糟味太重了。這個種的酒一般都是碎沙、翻砂或者碎沙+翻砂。翻砂碎沙也是屬於純糧食酒,沒毛病。

還有種是商家的營銷噱頭。這種套路已經套了不少的酒友。打著土埋酒,酒糟酒,洞藏酒、原漿酒的旗號,稍微百度一下就知道了。其實其三種只是商家經過包裝後,能將碎沙翻砂的酒質賣出坤沙的價格。我們可以簡單的理解為酒瓶貴了。只要你瞭解白酒的貯存條件:避光、陰涼、乾爽。收藏在土地、酒糟、洞藏等條件好像都不太適宜,對口感的改善並不大,而且還容易滋生雜菌,影響口感。

除了上面的還有一種就是搬個某某會長,展示某某的身份證,替父賣酒等等。這些都是打一些感情牌,感召酒友的心理,產生同情或者共鳴。其實搬個某某的會長,好像對酒的口感改善有幫助不,退一步來說,這麼多的酒是她自己一個人的釀的嗎。

低價的白酒,你真的以為買到就是賺到了嗎。不管是酒還是其他的產品,我只能說是一分錢一分貨,沒有哪個商家的是傻的。只有我們消費者多豐富自己的知識,才能識破商家的把戲。喜歡的朋友們可以動動手指轉發下,讓大家免受傷害。

我只是一名在酒業裡面打滾多年的酒農,我一直堅信“酒品如人品”,堅持用心釀好每一滴純糧食坤沙醬香酒,讓大家喝上放心的口糧酒,雖然沒有茅臺的華麗包裝,但絕對是性價比高的口糧酒。

提供有幸福感的純坤沙醬香酒,讓酒友們少花錢,體驗更好的品質。


因醬而生


茅臺鎮八百多家酒廠,做出來的白酒絕大部分是好酒,只有極少數的廠家,抵不住利益和市場的誘惑,有生產劣質醬酒,冒充優質醬酒,壞了茅臺酒鎮的名聲。這類酒一般的表現是①價格很低;②返利空間很大;③營銷力度空前,到處都是他的廣告。



茅臺鎮醬酒成本,茅臺酒90元每斤,其他40元。所以,只要是低於直接生產成本的醬香酒,可以肯定是假冒偽劣產品,主要的分三個類型:

⒈辛苦做假型。這類做假仍然複製著傳統的釀酒方法,只是內容和程序大大縮水。買來別人的酒糟,就湯下麵兌些糧食堆堆和什麼,然後很快蒸煮出酒,時間大大縮短,出酒量並不減少。這種做法被行業成為“串沙”,出酒量根據酒糟裡兌的材料決定。自然成本低,只是味道口感不爽。


⒉偷樑換柱型。基酒都是小槽坊買來,甚至老酒也有買的。年份夠不夠,酒體怎麼樣,以價格說。然後自己勾兌,憑勾調師的一雙巧手變出本廠牌子的醬酒。這類酒成本也比較低,賣的便宜些,嚴格說算不上假酒。

⒊瞞天過海型。茅臺鎮醬香酒的名聲主要壞在這個類型。市場不良商家的大額訂單,動輒萬件級,必定有酒廠抵抗不住,乖乖配合,按條件生產發貨。這類酒清一色的三精一水勾兌而成,所以成本極低,和茅臺醬酒相比就等於不要錢。然後賣十塊錢就有成倍的利潤。市場上各種價格超低、優惠幅度大到買酒不要錢似的那些,都是這類型的酒。

老話說的好,天上不會掉餡餅。低於成本價的醬酒就不要買了,沒有那個商人做賠錢的買賣。


普濟


醬香酒的價格總體來說是要比其餘香型價格高的,那為什麼會有說茅臺鎮醬香酒價格低呢?

其實價格低的也有,類似九塊九包郵的層出不窮,眾所周知醬酒的產生用料多,素有五斤糧食一斤酒的說法,而且釀出的酒還需存放三年才能飲用,類似九塊九包郵的價格成本都不夠,這不科學啊。那為什麼還會有人賣呢?

沒有什麼藏著瞞著的,那個就是串酒(酒精酒)。

嚴守傳統釀製工藝,以及原料的醬酒,在加上時間人工成本,他的價格是不會太低的(相比於其餘香型)而且他有著定量,一年一個生產週期,你釀多少,他就有多少,(以產定銷量,不是以銷量定產)。

而很多酒友找到我,都想評鑑一下,大麴醬香坤沙的魅力,我都會推薦我們這裡的光瓶酒,因為坤沙酒的單獨酒質價格就已經不便宜了,在加上產品包裝,價格勢必會把很多愛酒人士擋在門外,(注:我說的是純坤沙,不是摻雜啦其餘酒質的偽坤沙)他的價格完全就是他的酒質,可以說是醬酒愛好者的首選。

也歡迎喜歡醬酒的酒友私信我,我們一起聊醬酒,品醬酒。


醬香白酒文化館


估計我的回答曝光率會挺高!我的角度就不從釀造成本方面來回答了!

首先對酒來說、它並不想把自己的身價變得那麼低,但是由於一些市場客觀原因不得不逼迫一些商家售賣低價酒作為競爭手段。在此之前我看到了紅酒圈也爆發了這些問題、同樣是酒類葡萄酒和我們的白酒炒作操作方式基本一模一樣。我告訴大家為什麼有低價酒的形式出現,主要是有以下兩種情況;

一、白酒市發展場初期,迫於無奈。廉價銷售或者虧本銷售。

在好些年以前八項規定出臺以前、他家應該也看到過廠家直銷廠家送酒的情況不時發生、並且還有的酒友的確佔了大便宜了。酒確實是好、哪怕多少付了一些錢。也是覺得值得!那是因為是真正的廠家在想辦法做推廣、誰說酒香不怕巷子深,哪裡話、我這有瓶酒你只能看看。對吧、這就是現在的互聯網白酒。下面說第二種你就明白了。

二、火熱競爭、把串酒打造成為柔和醬香標杆,賣故事、賣噱頭。

十元白酒、早已不是什麼新鮮事兒、說真的2-4元一斤液態法白酒、也就是酒精串、現在可以說是深入人心呀、造成了老一代人不買賬、30-40歲的大哥們卻把它當作寶貝!也以為撿到便宜了,真是這樣嗎?我來告訴大家。十元錢現在的我們更本不在乎、嘗試心理很重、那麼商家就是抓的您這樣的心態。您購買您的信息就會到他那裡、商家的美女經理就會找到您了!就怕你說酒不好,一旦你不熟悉、覺得串香酒入口好、柔、甜。那你就是準冤大頭之一。後面來的就是推銷更多老酒。我可以說茅臺鎮有老酒的酒廠沒幾家、其他的大家可以思考一下!說白了、為什麼那麼便宜、就是想要你的聯繫方式呀。


其實大家想找好酒的心情我是很理解的。但是客觀的說沒有那麼多便宜可以撿了。品牌酒有溢價,小作坊又不放心、只能一家一家嘗、但是喝來喝去基本都是醬油味淡點或者濃點。

可真的好的醬香酒就是這個味嗎?絕對不是、並且很多酒友或者已經習慣了,我作為一個酒文化的推廣者、必須給大家說、好的大麴醬香酒不會便宜、更不會隨便免費送。並且他的風格與大家以前品鑑的絕對完全不同!如果經常喝飛天的肯定就知道、只有好的基酒、才能有好的醬香!要不然就別說自己喝過坤沙。當然假飛天也多哈!

我希望和大家一起研究醬香,也願意把從各大酒廠積累出來的資源分享一下!我是隻說實在話的大偉、點贊讓更多酒友看到、別入坑了!


酒迷


大家都知道醬香白酒的主要代是茅臺酒,茅臺酒也產自茅臺鎮。對比於茅臺酒當下幾乎兩千多的價格來說,茅臺鎮其他多數酒廠的價格在幾十到幾百塊,上千塊的少之又少。出於同茅臺的這種對比的話,我們說茅臺鎮醬香白酒價格低,倒是正常吧。


茅臺鎮醬香白酒價格為什麼這麼低?

首先是產區效益,帶動了生產成本的降低。

我想很多朋友肯定會說什麼茅臺鎮的醬香白酒,分為什麼坤沙,粹沙,翻沙,串沙等等,這些酒的品次不同價格不同。這個當然是存在的現象,但是為什麼我們這樣去分別了。其實我認為從工藝上大家都知道醬香白酒的成本很高,為啥單獨茅臺鎮的醬香白酒價格為什麼這麼低呢?我認為產區效益是其中的最大問題,茅臺鎮是醬香白酒的最大產區,所有生產醬酒的條件是茅臺鎮酒企的獨特優勢,這就造就了茅臺鎮在生產上成本比其它地區低的。由於產區的效益,大量釀酒資源蜂擁至茅臺鎮,讓企業的生產釀造成本降低的同時,在酒的價格上就相應低很多。


其次是技術力量人工成本上的優勢。

大家知道,茅臺鎮多數是釀酒世家,家族世代釀酒,在釀造生產技術上相當成熟。同時茅臺鎮有著大量的釀酒技術人力資源,從技術人工成本上讓茅臺鎮有著比其它地區釀酒成本低的優勢,這同樣可以使得茅臺鎮的醬酒白酒價格變低。


最後是成熟的生產供應鏈。


一瓶酒的生產,最後環節是罐裝成瓶。在包裝環節,茅臺鎮有著完善的供應,更有這著名的包材一條街3號區,讓生產包裝的供應鏈更加完善。同時茅臺鎮還有著大量的包裝工人,作為廉價的勞動力。也讓整個環節的成本降低很多。

其實這些環節成本的降低得益於茅臺鎮這個龐大的產區,據悉茅臺鎮大小酒廠三千多家,這麼龐大的基數是其它醬香產區無法比擬的。正因為茅臺鎮世代釀酒,自家釀的酒,成本上並不是很高,同時又沒有茅臺那樣的品牌價值,自然價格很低了。


因此說茅臺鎮醬香白酒價格低也很正常。


希望以上回答可以幫到您,當然我知道大家還有很多不同的意見,歡迎大家留言一起交流。

我是醬小哥,分享醬香美酒,發揚和傳承醬香文化,歡迎愛酒的您關注醬香傳承R,一起學習交流!

養生新思維


價格低只是為了吸引人去購買,我是一個土生土長的茅臺本地人,對於醬香白酒的生產等環節算是有一些瞭解,對於價格問題我暫且不談,我給大家先看看傳統大麴醬香白酒的釀造過程。以一棟生產房48個窖池為例。


48個窖池,一個窖池投入高粱16x1500斤。這個只是高粱,這個高粱是分二批前後一個月購買,這麼多的高粱你認為種植高粱的農戶會賒給你嗎?肯定是不會的,必須一次性掏錢,而且在前幾年高粱緊俏的時候給你討價還價的餘地都沒有。你不要有的人要。



然後就是曲藥,如果是大點的酒廠曲藥一般自己做的,而且是是在投產前半年就開始做的,不要小看這個曲藥,需要很大的制麴生產房,主要是幹曲的陳放需要很大的庫房。制曲的師傅如果是外聘比較資深的一般一年的工資至少30萬。而且是在大家關係比較好的情況下的友情價。

現在高粱,曲藥已經有了,接下來就是生產做酒了,一年一個生產週期、二次投料、三種典型體、四高工藝、五月端午制曲、六個月陳曲、七次取酒、八次加曲發酵、九次蒸煮這麼一個超級繁碎的過程,你敢給一些不靠譜的人來做嗎?一棟生產房配一個酒師年薪也是差不多30萬,一個釀酒工人一天工作14個小時左右工資在400元錢一天。具體的開支朋友們可以自己算算。

最後酒出來了…………純正的醬香糧食酒新酒是雜味重、刺激性比較強。需要存放幾年才酒自然脫新以後飲用的口感才不錯,酒存放的陶罈子1800斤的2000元錢一個,一般一個窖池的產量正常情況下在5到6噸!等於糧食從進入工廠到酒包裝出廠至少需要5年。五年中還有很大的風險,多種多樣的風險。例如前幾天去查看09年的16壇酒,你猜猜怎麼著,自然漏光了2壇,因為前幾年都沒有發現漏,不知道怎麼會突然漏光了。


最後你認為這樣的酒低於50元錢一斤你可以購買得到嗎?如果你購買到了我只能說你的是美元。如果是人民幣對不起了我只能說恭喜你了,你賺大了。

如果有人告訴你,他的酒是傳統的醬香白酒工藝,還存放了最少5年以上的酒,可能他還會告訴你他的酒口感秒茅臺。最重要的是隻要9元9一瓶或者說30多一瓶。從上面看了以後你會認為他說的是真話嗎?


我認為其實他是在耍流氓。


茅酒守藝人


茅臺鎮-互助縣,塞外茅臺青稞酒,醒酒快,好喝不上頭。


用戶1068075537873


茅臺大家都是非常瞭解的,乃是國酒,而且是醬香的鼻祖。但是帶個鎮字感覺又不一樣,一度讓很多的酒友們聞風喪膽。只是部分不法商家擾亂的市場,讓大家對鎮酒有很大的誤會。


市場上很多都是低價的鎮酒,同時也有不少的營銷噱頭酒。其實這些都是抓住了酒友們消費心理。下面我們來看看為什麼鎮酒能做那麼的低價位,還有哪些的營銷噱頭。


茅臺鎮上的醬香酒根據工藝一般分為四種,按品質從高到低為,坤沙酒、碎沙、翻砂、竄沙。簡單的介紹下各種酒的工藝。


坤沙酒。以茅臺飛天為代表的坤沙酒,嚴格遵循12987工藝,出酒率低,生產週期長。成本基本在60元左右500ml。市場零售價格在100左右。當然這個坤沙酒是醬香酒裡面酒質最好,坤沙酒也是醬香酒裡面最值得收藏的。


碎沙酒。以王子為代表的碎沙酒,工藝上比坤沙酒簡單,採用坤沙七次取酒後的酒糟,再加上新糧食和麩曲。出酒率高,成本低,週期也相當短。市場價格在60左右。碎沙酒跟坤沙酒相比較,最大的區別就是碎沙酒略帶苦澀,餘味也是趕不上坤沙酒。在醬香酒裡面算是中端的類型。


翻砂酒。以迎賓酒為代表的翻砂酒,工藝也是比較簡單,採用坤沙酒九次蒸煮後的酒糟,在上新曲藥和一點新糧食,出酒率也是相對較高,而且成本比坤沙、碎沙還要低,週期也是相對較短。口感跟前面兩個最大的區別是酒糟味比較重。


竄香酒。竄香酒這個沒有什麼代表做,只有淘寶上的9.9元的代表作。竄香酒是採用坤沙九次蒸煮後的酒糟加上食用酒精蒸餾所得。實際上竄香酒不屬於純糧食酒,不過是用酒糟來蒸餾,屬於極低端的醬香酒。


市場上低價的醬香酒,很多都是碎沙、翻砂、竄香工藝的白酒。


打著超級低價的旗號。低價低到九塊九的應該是竄香酒,這種低價酒都是打酒友們的心理戰,很多的酒友看看價格這麼低的醬香酒,就會蜂擁而至,買回去品嚐了一下結果口感不稱心如意。有當垃圾丟了。


還有的就是打著純糧食的旗號。弄出純糧食酒,99元10斤包郵。這個很多酒友應該都是嘗過了,這個聞起來也是有點刺鼻,喝著感覺太苦澀,酒糟味太重了。這個種的酒一般都是碎沙、翻砂或者碎沙+翻砂。翻砂碎沙也是屬於純糧食酒,沒毛病。


還有種是商家的營銷噱頭。這種套路已經套了不少的酒友。打著土埋酒,酒糟酒,洞藏酒、原漿酒的旗號,稍微百度一下就知道了。其實其三種只是商家經過包裝後,能將碎沙翻砂的酒質賣出坤沙的價格。我們可以簡單的理解為酒瓶貴了。只要你瞭解白酒的貯存條件:避光、陰涼、乾爽。收藏在土地、酒糟、洞藏等條件好像都不太適宜,對口感的改善並不大,而且還容易滋生雜菌,影響口感。


除了上面的還有一種就是搬個某某會長,展示某某的身份證,替父賣酒等等。這些都是打一些感情牌,感召酒友的心理,產生同情或者共鳴。其實搬個某某的會長,好像對酒的口感改善有幫助不,退一步來說,這麼多的酒是她自己一個人的釀的嗎。


低價的白酒,你真的以為買到就是賺到了嗎。不管是酒還是其他的產品,我只能說是一分錢一分貨,沒有哪個商家的是傻的。只有我們消費者多豐富自己的知識,才能識破商家的把戲。喜歡的朋友們可以動動手指轉發下,讓大家免受傷害。


我只是一名在酒業裡面打滾多年的酒農,我一直堅信“酒品如人品”,堅持用心釀好每一滴純糧食坤沙醬香酒,讓大家喝上放心的口糧酒,雖然沒有茅臺的華麗包裝,但絕對是性價比高的口糧酒。


提供有幸福感的純坤沙醬香酒,讓酒友們少花錢,體驗更好的品質。


喜歡的朋友們可以找我推薦哦。



文東論酒


正宗的茅臺鎮醬香白酒價格一般不便宜,至少是高於其他香型的白酒的,朋友說的價格很低的茅臺鎮醬香白酒其實算不上是真正的醬香型白酒。


醬香白酒的價格為什麼高於其他白酒?

1工藝複雜

醬香白酒的釀造工藝是所有白酒裡面最複雜的,需要一年一個週期,兩次投料,九次蒸煮,八次發酵,七次取酒,然後再儲存五年時間經過勾調才能出廠,其他白酒可就沒有那麼複雜了,濃香型白酒生產三四個月,清香型白酒生產一個月,醬香型白酒所需要使用的時間是其他香型白酒的十倍甚至更多。



2成本高.產量少

醬香型白酒的原料是高粱,一般是2斤高粱,2斤曲藥才能出一斤酒,這算的是產量比較高的,差點的可能需要5.到6.斤的原料,雖說在原料上比其他香型的白酒貴不了多少,但是醬香白酒的時間成本太高了,濃香型白酒釀了三四次酒,清香型釀了八九次酒,醬香型才釀一次,出多少酒?而且出來的酒不能馬上銷售,還得儲存五年時間,你算算會比其他香型的白酒便宜嗎?



便宜的醬香白酒是什麼酒?

醬香白酒又分為坤沙,粹沙,翻沙,串沙,酒質依次下降。

坤沙酒是醬香白酒裡酒質最好的,原料高粱的破碎率不能高於23%,需要進行傳統的釀造工藝,兩次投料,九次蒸煮,八次發酵,七次取酒,產的基酒又需要儲存五年以上經過勾調才能出廠,特點是醬香濃郁,酒質最好,出產率低。

粹沙酒是採用原料高粱破碎率大於20%,不需要傳統的坤沙工藝,一般取酒三到五次就能把高粱裡的酒取完,粹沙酒的醬香沒有坤沙酒濃郁,層次感也沒有坤沙分明,成本相對來說也相應減少。

翻沙酒是採用坤沙酒第九次蒸煮以後的酒糟加上新的高粱和曲藥蒸餾出來的酒叫做翻沙酒,醬香稍淡,質量稍差,茅臺迎賓酒就是翻沙酒。

串沙酒,串沙酒是採用坤沙酒要丟棄的酒糟加上食用酒精蒸餾出來的酒,此酒出產率高,質量最差,稍微有點糧食味和醬香味,入口有食用酒精的特點,“柔”“好入口”,算不上的傳統意義的醬香白酒。

以上說的便宜的醬香白酒就是“串酒”,串酒的成本很低,一斤三五塊錢,賣你一瓶十塊都有的賺,市場上大多數是此類產品,所以要切記“天上不會掉餡餅”千萬不要貪便宜。


其實醬香白酒有便宜的好酒,但是隻限於我們當地的純糧散酒,因為散酒只是售賣酒質本身,不會添加其他的銷售成本,當然要想買到好的正宗茅臺散酒對於我們知根知底的本地人來說是小事一樁,但是對於朋友們來說又是一大難題,所以需要找到一個當地的信任的人來為你們導航,帶你們尋找到正宗的貨真價實的茅臺鎮散酒。

我是茅臺鎮人,也是一名制酒工作從事者,自家也有醬香白酒,歡迎大家關注並私信我,帶領大家喝到貨真價實的純糧美酒。

做好人 釀好酒


分享到:


相關文章: