在我們生活中，杏鮑菇這種食物非常好買到，有種說法：每天吃飯要一葷一素一菇， 說明菌類是非常有營養價值的。而杏鮑菇中含有很多微量元素、蛋白質和糖類物質，能提高人體對疾病的抵抗力，補充體力，同時還有促進胃腸道蠕動的作用，可謂是好處多多。所以，今天給大家分享乾鍋杏鮑菇的家常做法，好吃又營養！
準備食材：杏鮑菇，青紅椒，乾紅辣椒，姜，五花肉，西芹，生抽，鹽雞精
製作步驟：
1.杏鮑菇、青紅椒、西芹洗淨備用；
2.杏鮑菇從中間對切後再切成半圓的片；
3.青紅椒切成塊，西芹切成段；
4.把五花肉切成薄厚均勻的片；
5.乾紅辣椒切開，薑切片；
6.熱油鍋，油溫8成熱，放入杏鮑菇煎一下，盛出備用；
7.鍋中油夠炒菜就可以，多餘的倒出來；
8.下入五花肉片，炒至兩面焦黃；
9.放入乾紅辣椒，薑片，青紅椒，西芹翻炒；
10.加入適量的生抽，鹽翻炒均勻，即可裝盤食用。
乾鍋杏鮑菇就做好了，如果有電鍋就繼續放在鍋裡邊加熱邊吃，跟在外面吃乾鍋一個樣，我們自己在家做出來更乾淨，更美味。這麼簡單，快試試吧！
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