都說一方水土養一方人，在同一地成長的我們，在飲食方面有太多的相似點。
年少時，喜歡獵奇，喜歡嘗試新的美食；等年長些，嚐遍大江南北各種美味後，發現最惦記的是那土土的味道，那媽媽菜是在異鄉的人們，所魂牽夢繞的。
今天在同學的店裡吃了這些年覺得最好吃的泥鰍湯，曬了一九宮格時，有很多食客駐足。他說泥鰍湯裡的不是田螺，應該是螺肉，我說不信你試試；他說想當初三魁沒幾家像樣的店，這幾道菜讓他想起在這的青蔥歲月；她說這這雅集門口，就是她少時常跳皮筋的地，那揮之不去的鄉愁湧上心頭；她看著這嫩姜，歡喜不已；他見這溪魚乾有感覺，還想著買一些的，我問了薛帥購買方式，這曾經風靡已是的《泰順小吃之歌》的演唱者，被告知，曬乾的都賣完了，還有一些是剛釣上來的。
這臨街的錦溪，那時魚兒時不時地跳躍，我記得比較深刻的就是這有著黑色條紋的魚，那天有人說過名字的，又給忘了。那簡易的小魚竿，是用竹子+鉤針+浮漂+魚線等製作的，與如今那些釣魚愛好者的設備一比，那可是差個十萬八千里，可就是這麼一個小小竹竿，給年幼的我們帶來很多快樂。為此，還沒少挨大人的責備，這溪邊走，還有有危險的。有幾處還是蠻深的。
對三魁的印象最深的是從秀溪邊開始，從那條町步開始，到洋崗店結束，也就是到泰三中，到這薛宅橋結束。這條路很直，那時路的兩旁都是梧桐樹，到了秋天，那片片葉子隨風飄落。從秀溪邊到洋崗店的中點站是張宅附近，如今到週六還是週日，還有集市，也屬最熱鬧的一段了。我們常在張宅捉迷藏，那時的張宅，像個迷宮，那石子路，有一個個不同的圖案，那一家家院子都是黑瓦木頭房，還記得其中有一阿公家做的芝麻糖、貓耳朵、薑糖……特別好吃。我所就讀的三小就在張宅，如今是百家宴的主陣地之一。若是元宵節有空，我都會趕回來湊湊熱鬧。
每次回到這，總喜歡嘮嘮嗑。我們班張宅的就佔了十幾個，還有薛宅的、劉宅的，而我不屬於其中的宅，因此總覺得不是這的，沒有歸屬感。那時所住的這燕水路95號，媽媽請的是一文成師傅，二樓的地木板是一幅山水油漆畫；一樓這牆是仙鶴；我和妹妹住在二樓裡間，小小的房間，有兩張大小床；屋後有一棵葡萄樹，直伸三樓，每年都有小鳥嘰嘰喳喳來吃葡萄……
說到最好吃的，如今覺得就是這地地道道的家鄉味。在每一座城市，這街頭的餐飲可是越來越多，在一處廣場即可品嚐世界各地的美食。在物資豐盛的今天，供我們選擇的很多。那少時的味道、那曾經的過往、那暖心的故事，讓不論身在何處的我，時不時會惦記著著普普的菜。請跟我走進泰順，嚐嚐農家菜。
嫩姜，幾乎家家戶戶都會做。洗淨泡醋加點糖，媽媽說早晨吃薑是好的，中午晚上吃容易上火，生薑暖胃；
羊肉煲，這黑乎乎的糖，是加了中草藥的，什麼功效，我給忘了。我也是吃這藥湯長大的，鴨子、豬蹄等，我家都喜歡加點一會祛風溼的，一會排毒的，我妹懂點，我都不懂；
泥鰍湯，關乎它的由來，有多種說法。每次吃泥鰍湯，我都會去撈撈有沒有泥鰍，今天見這色澤就迷上了，放了紅粬酒糟的泥鰍湯好看，這泥鰍湯底下還有田螺，這不知是我沒見過的呢還是沒注意到的；
還有這什錦菜，其實就是大雜燴，這是我們的年夜飯中必備的。
你若到三魁來，可試試。
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