土家妹子生活記
大家好！ 我是溫暖爐火，是一位烘焙達人，同樣愛好寫作。關注我，我會持續不斷的提供關於烘焙的小知識，小點子。
我經常做小零食給家人和朋友，今天給大家分享一些我做的零食！
（一）適合小朋友吃的零食
1. 蛋黃餅乾
食材清單: 低筋麵粉，雞蛋，白砂糖。
操作步驟:
1）打散雞蛋，加入白砂糖，繼續攪拌；
2）用電動打蛋器繼續打蛋；
3）在打好的雞蛋液裡面加入過篩的低筋麵粉，繼續攪拌；
4）取裱花袋兒，將麵糊倒入其中；
5） 烤盤放上錫紙，將麵糊擠在烤盤上，成大約兩釐米的圓；
6） 170度烤箱，15分鐘上下火。
2. 奧利奧酸奶盆栽
食材清單: 奧利奧餅乾，酸奶，麥片。
操作步驟:
1） 將奧利奧餅乾分離；
2） 將餅乾放在袋子裡面；
3） 用擀麵杖擀碎奧利奧餅乾；
4） 放一些麥片在容器底部；
5） 放入酸奶，再鋪上餅乾碎就可以。
（二）下午茶甜點
1. 青蘋果布里歐修
食材清單: 酵母，牛奶，麵粉，白砂糖，鹽，雞蛋，黃油，青蘋果，蔓越莓幹。
操作步驟:
1） 牛奶加熱，加入酵母和少量白砂糖；
2） 將牛奶酵母液，麵粉，雞蛋，鹽和少量白砂糖放入大盆子當中，攪拌均勻；
3） 將其揉成麵糰兒之後，把黃油放入麵糰當中，繼續揉麵團；
4） 揉好之後，將麵糰放入冰箱冷藏室當中，冷藏一晚上；
5） 在模具內部放上錫紙，將麵糰放在其中；
6） 蘋果去核之後，切成薄片，擺在麵糰之上；
7） 在蘋果上面放上些許的蔓越莓幹作為點綴，均勻的撒上些許白砂糖；
8） 烤箱220度，烤45分鐘就可以了。
2. 榛子蛋糕
食材清單: 黃油，白糖，香草精，榛子醬，雞蛋，低筋麵粉，玉米粉，可可粉，泡打粉，鹽，堅果榛子。
操作步驟:
1） 黃油室溫融化，榛子放在保鮮袋當中，用擀麵杖擀碎；
2） 雞蛋打散，無鹽黃油，加入少量的白糖，用打蛋器打勻；在黃油當中加入少量的榛子醬和雞蛋液，充分的攪拌；
3） 加入少量的香草精；
4） 將低筋麵粉，玉米粉，可可粉，鹽，還有泡打粉混合；
5） 在加入榛子糊；
6） 充分攪拌之後在模具內壁抹上些許黃油，在底部鋪上堅果榛子；
7） 倒入榛子麵糊，用橡皮刮刀刮平；
8） 烤箱180度，烤30分鐘左右就可以了。
以上就是我的分享啦，希望大家喜歡！
溫暖爐火
現在只要是去逛超市都能看到貨架上，擺滿了各種各樣的零食小吃，不管是大人還是小孩子都會很喜歡吃，可能每次去超市都會買各種各樣的小零食，雖然我也很喜歡吃零食，但是我很少去買著吃，因為，超市裡的很多小零食，都有很多的添加劑，吃多了也不太好，所以，我大多數都會自己做著吃。
會自己做小零食小吃嗎？怎麼做？
我和我的家人，只要是想吃零食了，都會選擇自己在家裡做，如果家裡有孩子的，也可以邀請孩子的一塊製作，既可以鍛鍊孩子的動手能力，也可以增進和孩子之間的感情。
可能很多人覺得自己在家裡製作小零食會比較麻煩，其實不然，雖然很多小零食看著好看，吃著好吃，但是做法卻是很簡單，接下來就給大家介紹兩種小零食的做法，不僅顏值高，口感也超級美味。
山藥芝士條。
山藥是一種非常有營養的食材，在飲食中，經常以菜品出現，其實山藥的做法有很多，也可以做成孩子喜歡吃的小零食，就比如今天給大家介紹的這款山藥芝士條。
食材：山藥，雞蛋，白糖，芝士片，澱粉，麵包糠，食用油。
1，山藥去皮切片，蒸熟，拿出，加入一勺白糖，壓成山藥泥。
2，加入玉米澱粉，團成團，分成大小均等的小劑子。
3，芝士片分成小碎條，把小劑子按扁，包進去芝士條，搓成長條狀。
4，山藥條沾滿一層雞蛋液，然後再沾一層面包糠。
5，鍋中放入適量食用油，把山藥條放進去煎制，煎制金黃出鍋。
這個山藥芝士條就做好了， 看著這個零食的外表就非常的金黃誘人，因為加入了芝士的緣故，我們掰開來看，還會有爆漿的效果，外酥裡嫩，香甜爆漿，不管是大人還是小孩子都會喜歡吃。
雞肉條幹。
說到雞胸肉，相信很多朋友都會覺得，不太好吃，尤其是水煮過後的，不過，今天我們就用雞胸肉，來做一個特別好吃的小零食，雞肉條幹。這個零食可以軟嫩可以脆嫩有嚼勁。當然這個小零食也能當成餐桌上的一道菜，非常的美味可口
食材：雞胸肉，辣椒醬，辣椒粉，料酒，生薑，食鹽，食用油，蜂蜜，胡椒粉。
1，鍋中放入適量水，等水燒開，加料酒生薑，放雞胸肉進行煮制，煮熟撈出晾涼。
2，把雞胸肉撕成小條狀，加一勺食鹽，兩勺食用油，兩勺蜂蜜，一勺胡椒粉，兩勺辣椒醬，拌勻，醃製半個小時。
3，醃製好雞胸肉後，放在平底鍋中，小火加熱，耗費一點時間，把雞胸肉炒幹。中間也可以幾點辣椒粉。
炒幹盛出，這個雞肉條幹就做好了，脆嫩有嚼勁，這個雞肉條幹，不僅可以當成一個小零食，也可以當成一道餐桌上的菜餚。
結語。
如果想吃小零食，大家只要是有時間，完全可以自己在家裡做，自己做的沒有添加劑，安全衛生，吃著也放心，而且自己做的一些零食口感，並不比買的差。今天介紹的這兩個小零食，是出現在我家頻率最高的，大家喜歡的話可以試一試。
GSL探美食
炸薯角，炸過之後調一個拌料，辣椒麵粗的一勺，細的一勺，芝麻一勺，澆熱油拌一下，另外放鹽，白糖，小蔥碎或者洋蔥碎，味素少許，
或者炸了之後直接沾番茄醬
炸些裡脊，鮮蘑，火鍋丸子，配自制甜辣醬或者燒烤醬。甜辣醬做法，紅色辣椒兩隻，西紅柿一隻小的，大蒜一頭，料理機打碎，放鍋中小火慢熬，加少許鹽，白糖，黑胡椒粉，一勺黃豆醬，大喜大，秒殺泰式甜辣醬，有不同的味道
千語千瀾
生活水平越來越高，人們對於吃越來越講究，很多吃的東西都是自己親手製作，不添加任何防腐劑，並且乾淨衛生。 對於零食小吃，不分年齡，大人孩子都愛吃。
我就會經常自己製作零食小吃，自己製作可以享受這個過程，並且製作出來還好吃，比買來吃實惠。下面來分享一個最近剛做的一個零食小吃——菠蘿蜜幹
菠蘿蜜幹：當然主要材料就是菠蘿蜜
1、菠蘿蜜剝開，留下果肉；
2、果肉掰開去掉核，撕成小瓣；
3、烤盤墊上吸油紙（菠蘿蜜烤的過程中會有水分蒸發，含有大量糖分），把撕開的菠蘿蜜平鋪在烤盤上；
4、烤箱預熱，120度（上、下）火，慢慢烘烤，中間給菠蘿蜜多翻面（以免受熱不均烤糊），差不多一個小時左右即可（根據自己的喜愛，烘烤程度，可以烤乾烤脆，也可以八成幹）。
這樣慢烤出的菠蘿蜜幹，水分蒸發掉，吃起來特別甜，表面金黃，香味濃郁，是一款不錯的零食小吃。
土家妹子生活記
我給自己和孩子做過花生糖，需要用的食材，花生米400克，核桃仁200克，葡萄乾200幹，白芝麻，白糖適量。把花生米，核桃仁，葡萄乾都清洗乾淨晾乾，花生米核桃仁放在在不沾鍋或者電餅鐺裡開小火慢慢翻炒，炒制微黃用手搓掉花生米的外皮備用。鍋里加水放適量白糖熬糖稀，慢慢攪動，熬製粘稠倒入花生米，葡萄乾，核桃仁，白芝麻等快速翻炒，材料攪勻的粘上糖稀，撐到模具裡，用擀麵杖擀壓，壓實，等涼了用刀切成自己喜歡的形狀就可以吃了，香甜可口，特別好吃，芝麻，花生，核桃仁，葡萄乾的香味撲鼻而來，自己做的即乾淨又特別美味，喜歡吃的趕快動手試試。
Rong1
牛軋糖
材料：白色棉花糖1包（約200g) ，花生米150g，黃油50g，奶粉140g
製作步驟：
1.花生米洗淨晾乾，平鋪在烤盤中，放進烤箱，以180攝氏度烘烤10分鐘，取出晾涼。
2.烤熟的花生米輕輕地搓去紅衣，去掉紅衣的好處是吃起來口感香，而且花生不會掉出來，然後切碎。
3.不粘鍋內放入黃油，開小火，黃油熔化後，加入棉花糖，翻拌至棉花糖基本熔化，拉絲。
4.倒入奶粉，繼續翻拌均勻。
5.關火，倒入花生碎，翻拌均勻。
6.迅速倒入不粘模具或不粘盤裡，稍冷卻後，整形按按平，定型，將凝固的整塊糖取出切塊即可。（牛軋糖冷卻後會變硬，一定要趁還有溫度時儘快定型，切塊）
溫馨小提示：
1、做牛札糖需要使用不沾鍋 ；
2、牛軋糖的軟硬程度取決於黃油的多少以及攪拌的時間。黃油越多，糖越軟，奶粉越多，糖越硬。
3、除花生外也可以放自己喜歡的果乾，如蔓越莓、腰果、核桃、杏仁等；
4、全程需要用小火；
5、棉花糖如果熬太久會出現油水分離，導致失敗。個人覺得全脂奶粉味道最佳，高脂奶粉或嬰兒奶粉也都可以，但為了讓成品不會太甜，儘量選擇糖份低的奶粉。
6、溶化後的棉花糖也會很快變硬，所以動作一定要快，如果硬了，只能再次加熱融化；
7、不要等牛軋糖完全凝固變硬再切，那樣就不好分割了，要在牛軋糖還有一點軟度的時候就分割成小塊。
羊小刀
大人小孩都經不住零食的誘惑，經常會去超市買了解解饞，其實有些小零食我們自己在家可以以輕鬆搞定，今天就和大家分享，16種無添加小零食做法，攜帶方便，也可以隨時隨地吃，實在是出門休閒最好的小零食，做法超簡單哦。
奶香小零食
食材：麵粉1小碗、雞蛋1個、牛奶60克、酵母3克、白糖1勺。
做法：1、麵粉中磕入1個雞蛋，加一勺白糖攪拌均勻。
2、溫牛奶中加入酵母化開,加入麵粉中，用手揉成光滑的麵糰，醒置半個小時。
3、醒置好的麵糰再次揉光滑，擀成1釐米左右的厚片，切成長條。
4、每根長條用手稍微搓圓點，切成小丁。
5、電餅鐺預熱，不塗油，均勻的放入，等一面定型，再翻面。
6、不停地用鍋鏟攪拌，讓均勻的受熱，烤制金黃。
芝麻薄脆餅
食材：麵粉1碗、雞蛋2個、白糖2勺、黑白芝麻個1勺。
做法：1、雞蛋、白糖、黑白芝麻備好。
2、麵粉中磕入雞蛋，放入白糖，黑白芝麻，無需加水，攪拌麵絮，再和成麵糰，靜置一會。
3、擀成薄面片，用水杯口壓制成圓片，多餘的麵糰可反覆使用，直至全部麵糰用完。
4、用擀麵杖再擀薄點。
5、準備平底鍋，不用抹油，放入餅胚，小火烙制。
6、烙制兩面金黃，
西紅柿小零食
食材：麵粉1小碗、西紅柿1個、（我準備了2個）用了1個、雞蛋1個、啤酒瓶蓋準備一個。
做法：1、食材備好，西紅柿洗淨，用刀在頂部劃成十字，用開水燙一會去皮。
2、切長小塊，在料理機中打成汁。
3、麵粉中磕入1個雞蛋，用西紅柿汁和麵。
4、和成麵糰，醒至10分鐘。
5、醒好的麵糰擀成稍厚點的薄片，用啤酒瓶蓋，塌印出花紋，全部做好。
6、用筷子在每個圓片的中間夾緊一下。
7、鍋中倒油油熱，下入做好的小片。
8、小火炸至金黃，撈出控油。
蛋卷
食材：雞蛋4個、麵粉100克、玉米油40克、（最好用黃油做，家裡沒黃油，就用了玉米油，口感稍微差了點）白砂糖50克、黑芝麻15克。
做法：1、雞蛋，麵粉備好,玉米油，白砂糖，黑芝麻備好。
2、雞蛋磕入碗中放入白糖,攪打至砂糖完全溶解。
3、把麵粉篩入蛋液中加黑芝麻再加入玉米油攪拌。
4、攪勻無顆粒，流動的麵糊,舀一勺麵糊迅速攤開，麵糊越薄越好，小火慢慢烤。
5、待一面烤乾，翻面繼續烤至變黃。
6、然後將蛋餅倒扣在案板上迅速用筷子捲起來，抽出筷子。
7、放在一邊晾涼，涼透了就變成酥脆的蛋卷了。
開口笑
材料：麵粉200克、雞蛋1個、白糖2勺、熟油1勺、泡打粉3克、白芝麻適量、小蘇打2克、水40克左右。
做法：1、雞蛋打入碗里加入白糖，熟油。
2、再加水，攪打至白糖溶化。
3、 少量多次的加入篩過的麵粉，攪拌成麵疙瘩。
4、揉成麵糰醒十分鐘，搓成圓柱形長條， 用手或用刀切成相等的小劑子。
5、將每個小劑子搓成圓球狀。
6、 在圓球上沾點水，放到芝麻中滾一下，再揉一下，全部沾滿芝麻。
7、鍋中放入油，六成熱時，放入生坯，小火炸至浮起，裂開撈出，油燒熱，再復炸一下， 個個咧嘴笑。
掛霜花生
【食材】：花生300克、白糖30克、麵粉60克、雞蛋1個。
【做法】：1、備食材。
2、花生沖洗乾淨，淋幹水分，雞蛋打散倒入花生米拌勻。
3、白糖，少半面粉放入花生裡拌勻。
4、然後準備一個大點的盒子，放入準備剩下的麵粉，放入裹好蛋液麵粉的花生米，左右晃動盒子，讓花生米裹勻面粉。也可以省掉第三步，直接把裹好蛋液的花生米放入方盒的麵粉中拌勻。
5、炒鍋倒花生油，油微熱時逐粒放入花生，小火炸制 。
6、炸制時候人不能離人，不停地攪拌，如果火大了，補救都來不及的。要耐心不停地攪拌直至花生米顏色上有了變化，差不多就可以了，因為花生米撈出後還有熱量的。
7、盛出放涼即可，很簡單的一道零食。
減脂暖宮好夥伴：紅糖燕麥餅乾
這一款的味道真的是太驚豔了，而且裡面還加了紅糖，暖宮。以燕麥為主要食材，低脂高纖維，好喜歡，正餐吃少些，肚子餓了就來一塊，一次做了基本夠一週吃的了。
食材：植物油40克、紅糖30克、水50毫升、燕麥片100克、低筋麵粉80克、黑芝麻25克、椰蓉25克；
做法：1、紅糖用50毫升熱開水融化；
2、低筋麵粉過篩，和黑芝麻、椰蓉以及燕麥混合均勻；
3、所有的食材放在一起，混合均勻至沒有乾麵粉；
4、烤盤上面鋪上錫紙，把麵粉團壓扁，大概0.5釐米的厚度；
5、烤箱180度中層，上下火15分鐘，出爐冷卻後就能吃啦，味道超級好的，一點也不像沒放黃油的餅乾哈哈.
請咬我：特別酥的桃酥餅乾
菜譜裡我剋制不住用了10克豬油，因為這樣出來的餅乾會特別的酥啊，怕長胖就還是換成植物油吧，做出來可以吃3天左右哦~
食材：低筋麵粉100克、豬油10克、植物油40克、細砂糖35克、小蘇打0.5克、泡打粉0.5克、全蛋液35毫升、黑芝麻適量；
做法：1、麵粉類過篩，倒入除黑芝麻以外的所有食材，要留一點點雞蛋液哈，怕胖還是不要加豬油了，但是加了豬油真的好吃真多呀~
2、把麵粉混合均勻至沒有乾麵粉；
3、取適量的麵糰揉圓以後壓扁，每塊麵餅上都抹上一層雞蛋液，並且均勻的撒少許黑芝麻；
4、烤箱中層180度上下火15分鐘搞定，真的很酥哦~
減肥星人的福音：紅豆杏仁司康
源自《藤田千秋的司康餅和軟曲奇》，根據低脂和我的實際操作改了方子。做一次大概20個，可以吃三天的樣子吧。
食材：低筋麵粉100克、白糖10克、食鹽0.5克、泡打粉3克、植物油20克、牛奶45克、紅豆50克、杏仁適量、糖粉適量；
做法：1、紅豆50克提前一夜泡好，第二天光煮熟煮軟，準備好適量的杏仁；
2、麵粉過篩，把除杏仁和糖粉以外的食材混合均勻直到沒有乾麵粉；
3、把麵糰分成等量的麵糰並且搓圓，把杏仁壓到上面；
4、壓的時候一定要注意了，最好有少許的麵糰能把杏仁包裹住，最後往司康上方均勻地撒上一層糖粉；
5、放入烤箱中層200度上下火25分鐘取出冷卻好好吃，配上紅茶簡直享受，下面純粹為了秀圖哈哈.
減脂必備：蔓越莓燕麥小球
食材：即食燕麥100克、低筋麵粉60克、白砂糖15克、食用油適量、鹽少許、水適量、蔓越莓20克；
做法：1、蔓越莓剪的細細的，把燕麥、低筋麵粉、食鹽、白砂糖和蔓越莓倒進碗裡面，一點一點的加入食用油；
2、我加白砂糖是為了口感略好，不喜歡可以不加。直到燕麥比較溼潤，所有的燕麥片都沾上了菜籽油為止；
3、然後開始一點點的加水到乾溼比較適合的程度（就是把麵糰分開的時候，會比較有粘性、溼潤，沒有乾麵粉）取大概10克麵糰搓成球；
4、把燕麥球入烤箱，165度30分鐘。每個人的烤箱不一樣，烤好了拿出來嚐嚐，中間沒有溼溼的麵粉就好了。烤出來就是硬硬的，很脆很好吃。用一個密封的罐子裝好，減肥期間餓了就吃一個，多喝酒，效果超級棒。
提神美味代餐：咖啡核桃餅乾
餅乾有一股香香的咖啡味，配上脆脆的堅果，味道太棒了。好吃低脂還提神哦~這個做一次蠻多的，可以吃一週。原菜譜來自中島志憬的《笑臉餅乾》，根據實際情況有很大調整。
食材：三合一速溶咖啡粉2勺、植物油5克、低筋麵粉120克、紅糖30克、泡打粉0.5克、核桃50克、全蛋液60克；
做法：1、核桃去殼後對半掰開，不要弄碎；
2、紅糖壓細一點，把所有的食材混合均勻，揉至沒有一點乾麵粉；
3、把揉好的麵糰揉成如圖所示的形狀，有點像歐包吧哈哈，放入冰箱冷凍1小時左右；
4、取出麵糰，切成1釐米左右厚的餅乾片，放入烤箱175度25-30分鐘即可；
香香的帶著堅果味好棒。
好啦，下面這些都不是減脂的能量餅乾，熱量雖然有點高，但是口感超級讚的呀好麼。
入口即溶的瑪格麗特餅乾
長草這個餅乾很久了，一直都覺得這個餅乾的名字好酥哦，就是不知道好不好吃。昨天做了以後，我簡直後悔死了，我為什麼以前從來就沒做過呢？烤的時候，一個屋子的香氣，出爐後我迫不及待的嚐了一口，帶著黃油香氣的餅乾飛快的融化在最裡面，那味道簡直了好麼？
食材：低筋麵粉50克、紅薯澱粉50克、無鹽黃油40克、雞蛋液10克、鹽0.5克、雞蛋黃1個、糖粉20克；
做法：1、紅薯粉和低筋麵粉過篩，加入糖粉，黃油室溫軟化或者隔水融化；
2、一個雞蛋煮熟以後（大概中火10分鐘），取出蛋黃，用拇指按壓蛋黃過篩，過篩以後還真是蠻漂亮的嘛；
3、把黃油、打散的雞蛋液以及鹽混合均勻，放入冰箱冷藏1小時；
4、冷藏一小時後取出麵糰，會有一點硬，不要擔心，把麵糰分成小塊揉一下就軟了，再慢慢搓成小球；
5、趁小球還比較柔軟的時候用大拇指壓成餅，裂的不均勻或者不好看可以重新壓一下；
6、放入烤箱170度上下火中層烤15分鐘搞定，太好吃了，請一定少做點，不然胖死。
小貼士：注意，有的小夥伴說自己烤出來的餅乾會有面粉味，那是因為你的麵糰沒有混合均勻，所以可以適當的揉久一點
清香提神紅茶餅乾
下午茶來這麼一片可真是不錯呀，帶著點點的茶香和黃油味，提神又美味。
食材：低筋麵粉115克、無鹽黃油65克、雞蛋液15克、紅茶碎7克、泡打粉1克、細砂糖35克；
做法：1、紅茶用攪拌機打碎；
2、粉類過篩後，把所有食材混合均勻至沒有乾麵粉；
3、把麵糰放入冷凍室1小時後切片，0.8釐米左右，入烤箱中層180度15分鐘；
4、茶葉的清香味有點頭疼的時候聞著真的很舒服啊，超級喜歡。
蔓越莓餅乾
這應該是新手入門烘焙做的最多的餅乾了吧，不僅顏值高，而且是真的特別好吃呀，還有養顏功效哦~
食材：低筋麵粉115克、蔓越莓幹30克、雞蛋液15克、白糖35克、黃油65克；
做法：1、把黃油和白砂糖隔水溶化，黃油融化成液體，白糖有顆粒沒關係；
2、蔓越莓切成1毫米的條狀，和步驟1、雞蛋液以及麵粉混合均勻，揉成麵糰；
3、保鮮膜或袋將其揉成條狀，冰箱冷凍40-60分鐘，麵糰切成7毫米左右厚的片狀，放入烤箱180度15分鐘。
搞定啦！
花生醬曲奇
特喜歡花生醬的味道，做成餅乾太愛了。
食材：無鹽黃油55克、花生醬60克、細砂糖40克、雞蛋液30毫升、低筋麵粉120克、泡打粉1克、小蘇打粉0.5克；
做法：1、黃油室溫軟化，也可隔水溶化；
2、低筋麵粉過篩後，所有的食材混合均勻，注意冬天黃油容易凝固，最好隔溫水揉麵團；
3、把麵糰分成等量的小團搓圓；
4、用叉子按壓一下；
5、烤箱中層上下火180度15分鐘即可，超級香。
棒棒噠~
葡萄奶酥
食材：低筋麵粉120克、雞蛋液40毫升、葡萄乾40克、奶粉8克、黃油60克、細砂糖35克；
製作：1、準備好所有的食材，並把粉類的東西都過篩；
2、黃油室溫軟化或者隔溫水融化；
3、留少許雞蛋液，除葡萄乾以外所有食材揉均勻至沒有乾麵粉，撒入葡萄乾再揉均勻；
4、放入冰箱冷凍1小時切片或者直接擀成麵餅切片，在餅乾表面均勻的塗抹一層雞蛋液；
5、烤箱中層上下火180度15分鐘即可，超級香。
風雨無阻GL
你好，很高興為你解答！
我在家時經常給小孩子做零食小吃，因為自己做的比較衛生，小孩子吃了也比較健康！
下面我說下我做的紫薯水晶丸子的具體做法！
食材：
紫薯兩個，西米一碗。
步驟：
一、將西米用冷水浸泡，放到一邊泡大概30分鐘左右，將西米泡開！
二、紫薯去皮煮熟後，搗成泥，加入適量煉乳攪拌均勻，搓成直徑2-3公分左右的小球備用。
三、把泡好的西米取出，將搓好的紫薯小球在西米中滾一下，讓西米均勻的附著在紫薯小球表面，就這樣反覆操作，將所有的紫薯小球做完。
四、放入蒸鍋蒸15分鐘左右，就可以出鍋食用了！
小朋友非常喜歡吃！口感Q彈軟糯！而且很香！
溫馨提示：趁熱吃，才是口感和口味最好吃的！
兔先森美食記
你好，我是凌晨廚房回答你的問題，希望回答令你滿意。 我們一般都喜歡自己做點零食或者小吃一類的東西，下面我教您二種老少皆宜的小吃。
第一種琉璃紅薯，取紅薯或者土豆二個削皮切成大小均勻的四方塊，然後用清水洗一下倒出水，拌入幹澱粉使土豆或者紅薯均勻的裹上一層薄薄的澱粉，
取鍋開火，鍋中放油等油溫三成熱時倒入食材用勺子輕輕翻動，等食材炸至金黃色撈出控油， 拿粉絲一把入油鍋炸至蓬鬆放案板拍碎
鍋內留少許底油放入白糖微火炒至金黃色倒入食材翻動，使糖漿均勻的裹在食材上面，倒入拍碎的粉絲上面，使粉絲均勻的粘連即可。
第二種檸檬鳳爪，市場買生雞爪二斤剁開，鍋中燒水放入雞爪煮熟撈出，然後雞爪放入冷水浸泡讓雞爪吃起來有彈性，
準備材料，檸檬小個的切片，百香果切塊，香菜一把切段，美人椒適量切段，香醋一斤，生抽三兩，白糖半斤，耗油二兩，香油少許，
以上食材及配料放入盆中攪拌均勻，蓋上保鮮膜放入冰箱冷藏8小時即可食用，酸甜辣香。
希望以上回答能幫助到您。
凌晨廚房
開口笑的做法
1.半碗油裡放三個雞蛋，白糖依據自己的口味加，用打蛋器將油蛋糖充分打勻，白糖打融化為止
2.麵粉徐徐加入蛋液中，邊加邊攪動，最後揉成麵糰醒面三十分鐘
3.醒發後的麵糰逐個搓成葡萄大小的面球，搓好的面球放在漏勺裡放入清水中粘水，然後放入盛著白芝麻的盤中使面球都粘上芝麻
4.鍋里加油燒至三成熱時就放入裹滿芝麻的面球，慢慢炸至面球都裂開口，變成黃色時就可出鍋，放涼後就是香甜酥脆的開口笑了
