大鱸魚個頭大 市民卻喜歡買小的 大墨魚一條就夠吃 價格都是30元


在青島李滄區九水農貿市場,一些大海鮮吸引著市民的眼光。在一個海鮮攤前,一些市民不斷前來購買大墨魚、大鱸魚。大墨魚一條有三四斤,大鱸魚一條有5斤左右,兩種海鮮都是30元一斤。攤位上還有黃花魚、海螺、海參、鮑魚等海鮮,我們來看看都是什麼價?圖為,海鮮攤主孫女士提著兩條大墨魚。

海鮮攤主孫女士手裡拿著一條大墨魚,30元一斤,一條有三四斤重。一般情況下,在海鮮市場,大部分墨魚都在一斤左右沉,大的墨魚相對少一些。像這麼大的墨魚,一般顧客買一條就夠吃了。30元一斤,一條就一百多元錢。墨魚學名烏賊,墨魚不但口感鮮脆爽口,蛋白質含量高,具有較高的營養價值,而且富有藥用價值。墨魚含豐富的蛋白質,殼含碳酸鈣、殼角質、粘液質及少量氯化鈉、磷酸鈣、鎂鹽等。

青島人吃墨魚時喜歡鮮著吃,很少人會吃幹墨魚,而大陸省份的人們卻喜歡吃幹墨魚。相比於鮮墨魚,幹墨魚有一種特殊的海鮮香味,如果做湯喝或者燉排骨,那味道很是誘人。內陸省份的人們為啥喜歡吃鮮的,這大概也與條件所限有關,因為鮮海鮮在運輸地程中有嚴格的保鮮條件,所以運輸起來成本也大幅增加,何況之前,這樣的條件也不具備,內陸省份也只能吃到幹墨魚了。


一位市民正在挑選鮮墨魚,他買了一條,花了110元錢。

攤主孫女士正在將鮮墨魚裝進袋子裡,幫著市民稱重。

這是大鱸魚,孫女士說,這是野生的,價格比養殖的貴,價格要高一倍,現在養殖鱸魚一般在13元左右一斤。孫女士手裡拿的這條鱸魚,約在5斤左右,想要買下來,得花150元左右。像這樣的鱸魚,一般飯店用得多,而居民家裡也只是在請客時才買。平時,一般吃一至兩斤左右的小鱸魚。

鱸魚又被稱為花鱸、寨花、鱸板、四肋魚等,俗稱鱸鮫。鱸魚體長側扁,下頜長於上頜,肉堅實呈蒜瓣狀,魚鰾可制魚肚。鱸魚常清蒸食用,也可紅燒,肉質潔白肥嫩,細刺少、無腥味,味極鮮美,富含豐富的蛋白質和維生素,可入藥,是一種極其珍貴的補品。

這是小一點的鱸魚,一條在2斤左右,比較適合居民家庭購買,一般一頓一條就夠了。這樣的鱸魚28元一斤。

這是黃花魚,20元一斤,一條一斤至兩斤。

牙片魚,25元一斤,看起來比較新鮮,一條在一斤左右。

筆管魚,32元一斤,這種筆管個體比較大點。

海螺,25元一斤,小一點的20元一斤。25元一斤的一斤大概有4個左右。

海參,35元一個,都是活的。這個一斤大概有40個左右。

海參35元一個,這是海參撈上來後,自動縮小了一點,一般比手掌還要長。

這是鮑魚,有三種價格,分別是7元、9元、13元一個的價格。7元一個的,一斤大概有10個左右;9元一個的,一斤大概有8個;13元一斤的,一斤大概有6個。

這是9元一個的鮑魚,一斤大概有8個左右。


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