入冬了，我家隔三差五做這飯，香糯好吃還暖胃，別錯過
大家好！又到了給大家更新美食的時間了，今天給大家分享一道紅豆糯米飯，香糯好吃還暖胃，手腳不冰涼。說起這道紅豆糯米飯，它是我老家的一種做法，也是一種風俗習慣，記得小時候，平常是吃不到這種糯米飯的，只有誰家生了孩子，我們才能解解饞，因為在我們老家有一個風俗習慣，無論哪家生了孩子，都會在孩子出生的第三天，請全村人吃紅豆糯米飯，用大木桶蒸的糯米飯，又糯又香，現在想想都好吃。其實生孩子蒸紅豆糯米飯還有另外一個原因，是因為產婦剛生完孩子，氣血兩虛，糯米和紅豆可以補血益氣，對產婦有很好的補血作用，平常手腳冰涼的人也要多吃。
隨著生活條件越來越好，曾經那個想吃沒得吃的年代早已成為回憶，現在想吃隨時都可以做。這道紅豆糯米飯不僅僅適合產婦食用，也很適合手腳冰涼的人食用。入冬了，我家隔三差五做這飯，香糯好吃還暖胃，別錯過。下面我就把做法分享給大家，喜歡的朋友趕緊試試吧。
【紅豆糯米飯】食材：糯米適量，紅豆適量，生薑20克，鹽適量
製作方法：
第一步：糯米個紅豆清洗乾淨，浸泡4個小時以上，我浸泡了一個晚上，浸泡好洗淨瀝乾水待用。
第二步：生薑去皮洗淨切末。（生薑要選擇薑母）
第三步：熱鍋放入少許油，把薑末放入爆香，再把紅豆倒入翻炒均勻，加入適量水，把紅豆煮至軟糯，湯汁不要完全煮幹，再加入適量鹽翻炒均勻。
第四步：再把浸泡好的糯米倒入，把湯汁完全炒幹待用。
第五步：這電飯煲有兩個內膽，一個三腳釜一個甑鍋，把炒好的紅豆糯米倒入甄鍋裡，用筷子弄平。
第六步：把三角釜放入電飯煲裡，用量杯倒入清水，水量到半刻度左右即可，因為糯米浸泡過，不要太多水，太軟了不好吃。
第七步：把甑鍋放入三角釜中，蓋上蓋子。
第八步：按米種，可以根據自己的喜好選擇香糯、適中、勁道，我選擇的是蒸粗糧，直接按一下蒸粗糧，即可開啟蒸煮程序。
第九步：煮飯程序結束以後，燜上5分鐘即可打開食用。美味的紅豆糯米飯做好了，香香糯糯的，超級好吃。
小提示：糯米和紅豆都需要浸泡，浸泡好的紅豆煮的時候比較容易煮軟，而糯米浸泡以後，蒸出來的糯米飯更軟糯好吃。
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