鸡肉这样做比火锅还过瘾，满满一大锅吃着特别爽，家人个个夸赞

●●鸡肉煲●●

今日美食——鸡肉煲

今天分享的鸡肉煲类似重庆鸡公煲，把鸡肉和各种蔬菜炖在一起，聚餐时来上这么一锅，满满的都是幸福感。喜欢我们的视频快关注我们点个赞哦

●●视频●●

鸡：1只

土豆、红烧、莴笋、洋葱

生姜、大蒜、干辣椒

配料

食用油、生抽、淀粉、盐、料酒、五香粉、黄豆酱、辣酱

- Step 1 -

先把鸡肉腌一下，放入2勺五香粉，1勺料酒，2勺生抽，

用手抓匀让鸡肉吸收入味，再放入2勺淀粉抓匀让鸡肉更软嫩，

▲放到一边腌制10分钟；

- Step 2 -

趁着这个时间把莴笋切薄片，

红薯切滚刀块，

土豆切滚刀块，

▲洋葱切块备用；

- Step 3 -

取一油锅，油温6成热时放入姜片大蒜粒炸出香味，

蒜瓣炸金黄后捞出，

接着分多次少量放入腌好的鸡肉块，避免一次性放入瞬间拉低油温鸡肉炸不香，

大概炸3分钟到鸡肉变色后捞出，

再次升高油温放入鸡肉复炸1分钟，

▲炸到鸡皮金黄后捞出备用；

- Step 4 -

另起一锅放2勺油烧热，放入干辣椒爆香，闻到辣味后放入2勺黄豆酱炒开，

放入炸好的鸡肉块，淋入2勺生抽翻炒上色，

接着放入红薯块和土豆块，倒入开水至食材的一半，用锅铲推匀，

▲大火煮开后盖上锅盖转中小火焖煮15分钟；

- Step 5 -

15分钟后，打开锅盖，爱吃辣的朋友可以放入2勺辣酱，

接着放入洋葱和莴笋片，

翻炒均匀后，放入1勺盐调味，

▲最后放入香菜做点缀这道鸡肉煲就完成了。

- Step 6 -

▲炸过的鸡肉口感更焦香，如果鸡肉量不多的话不用复炸，赶紧学起来在亲朋好友面前小露一手吧！