03.24 早餐就吃这样的馅饼，皮儿薄馅儿大还多汁，真是香到骨头里，过瘾

是不是大家都有一种感觉，就是不知道明天早餐吃什么？小编每天晚上睡觉前都会问孩子，明天早上吃什么？这是我很犯愁的一件事，因为孩子上学要吃饱还要吃好，不吃好怎么能维持一上午的营养需要，所以今天介绍这款猪肉芹菜馅饼就非常适合早餐吃，早餐有面、有菜还有肉，孩子能吃不好吗？很多人会认为，一大早上起来还要和面、剁馅和馅，这也太麻烦了，要几点起床才能把早餐做出来啊，还是算了吧！

其实你不知道，我有一个好办法，可以很快就把早餐做出来。这就要看你是不是勤劳的妈妈了，首先，我们在前一天晚上准备好所有的材料，并且把面和好，盖好保鲜膜放在冰箱里冷藏，馅剁好，芹菜焯好，剁成末，可以先不拌馅，分别盖好保鲜膜，放在冰箱冷藏，第二天早上起床，从冰箱里拿出来，馅也就5分钟搞定，加上擀皮、包馅、烙饼，不会超过20分钟就能上桌，按我说的办法去做，保证你做的馅饼咬一口鲜嫩而多汁，吃了一口，想吃第二口。

猪肉芹菜馅饼

【食材】馅：芹菜2颗、猪肉馅200克、葱粉半茶匙、五香粉半茶匙、姜粉少许、盐适量、自制鸡精、生抽2勺、蚝油2勺、花椒油3勺

面粉300克、热水170克

【做法】

1、芹菜洗净，掰成小段，放在开水中烫两分钟，取出，过两遍凉水，攥干水份，切成末，再攥一下水份，备用；猪肉切末，加葱粉、五香粉、姜粉、盐

2、加鸡精、蚝油、生抽、花椒油，顺一个方向拌匀；把芹菜末倒入肉馅中，拌匀备用

3、面粉中缓慢加入热水，边倒边搅拌，再用手揉成面团，盖保鲜膜醒30分钟以上，揪成小面团，擀成薄皮，把馅放在饼皮中间，多放些，像包包子一样包好，再用手心按一下，按成小饼，喜欢大一点的饼就揪成大面团，喜欢小饼，就揪成小面团，根据个人喜好即可

4、锅中加适量油，不需要太多，中火加热，把饼放进去，中火烙至一面金黄，翻面再烙金黄，可以改小火，来回多翻几下，让肉馅变熟，等到饼鼓起来，说明饼就已经熟了

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