它是东北最“硬”的一道菜，好吃到扶墙走，南方人：好害怕

说到东北美食，可能吃货们首先想起来的就是东北乱炖吧！这是老一辈的东北人留下来的饮食习惯，现在东北乱炖也是十分受欢迎的。东北因为冬季气温太低，必须要提前保存好过冬的食物，并且基本的就是土豆、白菜，肉食品的话就是猪肉了，只不过今年的猪肉价格有点太贵了。

还好并不影响东北人吃猪肉，因为东北人喜欢自己家饲养一头猪，然后12月份的时候杀掉留着自己家过冬或者过年。所以在东北有一道最硬的菜叫做杀猪菜，就算是在东北一锅的杀猪菜也能吃好几天，有些甚至是要放到过年的。

杀猪菜名字听起来很"凶悍"，"杀猪"二字不免让人感觉有些血腥，但是这却是一道正宗的东北烩菜。杀猪菜用到的食材很多，一般的杀猪菜用到的包括猪肉、血肠、猪血还有酸菜等，将这些放到锅里一起煮，直到锅里热气腾腾，一家人就可以围着铁锅，或者坐在炕上享受这道美味。

但是很多南方人看到之后却表示有点害怕，南方人的口味很清淡，所以他们吃猪肉都是半斤半斤的买，第一次看到东北人吃一整只猪的时候肯定会不习惯的吧。不过东北人看到这样的图片可能就要流口水了，今年能吃得起杀猪菜的东北人才是真正的土豪了吧。（血肠真的很好吃）

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