小时候经常吃奶奶烙的饼，还记得奶奶每次烙完饼，上桌的第一件事就是先给我夹一张。然后用嘴拼命的吹，一边吹一边温柔的告诉我“一会儿慢点吃，小心别烫到”。奶奶烙的饼在我们全家都特别受欢迎，每次一上桌大家都抢着吃！今天小编根据奶奶传授的方法做出家常版烙饼，在这里分享给大家：
首先我们要准备食材：自发面粉400g，肉300g，木耳，酷笋各5Og，鸡蛋2个，生姜，蒜苗，蚝油，生抽，老抽，香油，鸡精，盐各适量。
做法：
1，把陷料洗净，肉剁成肉泥，木耳，酸笋剁碎，姜，蒜剁细碎。
2，锅内加水烧开，将剁碎的木耳，酸笋氽烫3一4分钟捞出沥干水。
3，氽烫好的材料倒入盆内，倒入肉，姜，蒜，鸡蛋，和所有调料，咸味适中。搅拌均匀，搅拌过程中要始终按照同一方向搅拌。
5，和面，用自发面粉，将面粉拌松加35度的温水揉成面团，放置在温暖湿润的地方发酵20分钟左右。
6，面发酵好，揉搓成条，分割成需要的大小。
7，将面擀成圆形，薄厚适当，将馅料均匀涂抹在面皮上
8，把面皮包馅揉成团，再擀扁。
9，热锅加少许油，开小火，将饼放入锅内煎，一面变面换另一面。两面金黄就可以出锅啦！
小伙伴们快一起做起来，这样的烙饼超级香！ 你们会烙饼吗？有什么窍门或者意见，欢迎留言讨论！
分享到:
閱讀更多 黃梅廣播電視臺 的文章
